Considerado fruto do futuro diante das mudanças climáticas com estações cada vez mais quentes e longos períodos com poucas chuvas. Suas propriedades medicinais são muitas no combate ao colesterol, hipertensão e triglicerídeos. Rico em magnésio, potássio, selênio e…
Em 2021, mais de 100 milhões de litros e mais de mil milhões de euros de consumo. Primeiro embaixador do Made in Italy para exportação e no top XNUMX das especialidades alimentares italianas DOP e IGP. Bonaccini: O vinagre balsâmico deu…
Amado por Verdi, D'annunzio, Bacchelli e Zavattini, tem origens antigas, destinado às mesas dos nobres já em 1300. Em 2022, a produção de DOP aumentou 5,87% para um volume de negócios de consumo de 25,2 milhões de euros.
Estrela indiscutível de todas as celebrações O pão Coccoi é uma verdadeira "jóia comestível" trabalhada pacientemente e decorada com entalhes preciosos. Tradicionalmente, é oferecido por ocasião de feriados importantes ou aniversários, como casamentos. Mas também é usado...
É um queijo típico do Sul que nos remete à antiga tradição da transumância e à tradição leiteira comum à Basilicata, Calábria, Campânia e Puglia. O objetivo é relançar a pecuária e vislumbrar novas oportunidades de emprego…
A aventura de dois amigos que de um laboratório de doces típicos sicilianos criam uma empresa com um faturamento de 50 milhões que exporta para 40 países. O segredo: tradição e inovação, processamento manual e sustentabilidade ambiental para um produto genuíno que é a expressão de…
O governo esloveno já enviou uma nota à Comissão da UE. Ministro Patuanelli: vamos nos defender desses ataques indevidos. Um precedente perigoso que pode alimentar o mercado de falsos Made in Italy avaliados em 100 bilhões de euros. Lá…
Domenico Raimondo, natural de Salerno, nascido em 1971, é desde 2011 presidente do Consórcio para a Proteção da Mozzarella di Bufala Campana DOP, uma das realidades mais importantes, pela história e pelos números, do setor agroalimentar italiano, o mais importante no Sul. Portanto, ele está envolvido há anos em…
