Ricos em substâncias minerais, os frutos secos devem ser consumidos durante todo o ano. Durante as férias poderia substituir um almoço após as abundantes libações. Um remédio antigo é deixá-lo de molho 24 horas antes para torná-lo mais digerível e aumentar o efeito das vitaminas.
Que sobremesas e que fruta escolher para as férias de Natal? E para vinhos e pratos deliciosos, leia First&Food - Uma receita do chefe de pastelaria do Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, e o conselho do presidente do Cso, Paolo…
A cidade inteira celebra o seu produto mais famoso, o primeiro da Europa a obter o reconhecimento de Indicação Geográfica Protegida. O trabalho a frio da pedra data de 1600 importado pelos espanhóis.
Um produto que está na moda nas formas mais extravagantes. A lista dos melhores panetones tradicionais e inovadores de 2018. O mais caro feito com diamantes para um magnata indiano ao custo de 500.000 euros.
A histórica empresa veneziana reabriu as portas: o pandoro estará novamente nas prateleiras dos supermercados este ano, mas o relançamento total da produção está previsto para a Páscoa de 2019 - Agora a Melegatti faz parte de um grupo alimentar especializado em embalagens -…
ENTREVISTA com IGINIO MASSARI, o multicondecorado fundador da Pasticceria Veneto em Brescia, mais uma vez premiado com o prêmio Gambero Rosso: "Na comparação Itália-França: os franceses ainda ganham de longe" - "A sobremesa que mais gosto é o mil-folhas tudo bem…
Fica longe a má memória de uma Itália que produzia vinhos de lote para abastecer no exterior. Hoje estamos no topo do mundo não só em produção, mas também em qualidade. Nossos rótulos são solicitados em todo o mundo. Ele confirma que…
Na sucursal Intesa Sanpaolo na Piazza Diaz, a dois passos do Duomo, a primeira pastelaria milanesa do Maestro, fundador e agora presidente honorário da Academy of Italian Pastry Masters (AMPI), considerado desde 2011 o melhor pasteleiro de Itália .
O gerente de 55 anos foi nomeado chefe das duas empresas de confeitaria e também diretor administrativo da Valeo Foods Italia, empresa proprietária das outras duas, com um faturamento total de cerca de 180 milhões.
A gigante italiana comprou as barras de chocolate Nestlè por 2,8 bilhões de dólares - Cerca de vinte marcas americanas vão "tornar-se italianas" - Giovanni Ferrero: "Novas oportunidades de crescimento empolgantes no maior mercado de confeitaria do mundo".
