A Campânia é de longe a região com maior concentração de chefs estrelados - Mas não é só: no guia Michelin é um triunfo dos restaurantes do Sul como prova de que a geografia da restauração caminha para o…
Il Palato Italiano é um clube gourmet internacional inédito, fundado em Bolzano por Nadia e Luciano Bertani para valorizar e promover a comida e o vinho italianos: tradição e novas tecnologias, e-commerce e aulas de culinária com a assessoria de chefs…
As normas sociais são vistas como um substituto eficaz para os direitos de propriedade intelectual em setores onde a inovação é importante, mas a proteção é ausente ou difícil de aplicar: é o caso dos grandes chefs e suas "transferências...
De 7 a 9 de junho é celebrada a "Festa a Vico", que reúne a excelência absoluta da nossa gastronomia em Vico Equense, com chefs como Massimo Bottura e Niko Romito - A pequena vila na costa de Sorrento se transformará em um…
Coldiretti anuncia que vem de Bruxelas luz verde para a utilização do intestino delgado do bezerro lactente para a preparação da 'pajata', prato típico da cozinha romana