Nos dois fins de semana entre novembro e dezembro é comemorado no Piemonte, mas também no exterior. Centenas de restaurantes envolvidos por um prato a preço fixo para acompanhar com um bom copo de Barbera ou Nebbiolo. Haverá um semáforo: luz vermelha,…
Na Sicília é uma antiga tradição de origem árabe preparar receitas com o uso do caramelo não só para sobremesas, como biscoitos e brittles, mas também para pratos salgados. Chef Antonio Cicero, guardião da cozinha siciliana…
A simplicidade e tradição da cozinha apúlia encontram-se num prato de sabor único e genuíno: favas brancas e almeirão. Poucos ingredientes para um prato saboroso e popular em toda a Puglia, de Foggia a Lecce até…
Uma antiga tradição gastronômica da cidade de Motta Livenza lembra o fracassado ataque noturno do exército turco com o objetivo de conquistar Veneza, a cozinha dos pobres, quando um arenque foi pendurado no teto para dar sabor a um magro prato de polenta. RECEITA…