Il Mucchino nasceu em 2004 a partir de leite proveniente da criação da comunidade, ligeiramente aromático, de sabor doce com um ligeiro tom ácido. O bacon envelhecido por cerca de oito meses em ambientes naturais é salgado a seco.
Em um jardim escondido de vegetais e árvores frutíferas em Sorrento, dois chefs de grande escola, Vincenzo Incoronato e Andrea Guarracino, dão vida com Vrasa a uma cozinha requintada inteiramente jogada no efeito brasas e no prazer de se reencontrar…
Proposta do Chef Leonetti, duas receitas para um almoço de luxo à base de excelente caviar italiano onde os elementos criam uma harmonia sequencial nos contrastes de sabor
No próximo outono, os irmãos piemonteses mestres do risoto e o chef biestrelado da Campânia vão liderar os projetos de restauração da nova sede da Gallerie d'Italia, uma em Turim e outra em Nápoles
O restaurante caseiro Semi di Grano está localizado em uma pequena vila no Lago Como. A cozinha incorpora pratos tradicionais revisitados em uma chave moderna. Pode almoçar ou jantar no exterior sob uma bonita vinha ou no interior num espaço…
O chef Tano Simonato, estrela Michelin do restaurante "Tano pass me the oil", oferece duas versões de uma receita original para saudar o outono que respeita os princípios de consistência, maciez, crocância, sabor, acidez e doçura. A segunda versão também inclui trufas. Tudo…
Cada vez mais chefs decidem abrir restaurantes, bares e bistrôs em lugares de arte para oferecer momentos de descontração e boa comida em um ambiente sugestivo, e surgem chefs estrelados. Como Enrico Bartolini, colecionador de estrelas Michelin, Stefano Cerveni ou…
O inventor do Trapizzino amado nos EUA e no Japão está lançando uma nova linha de pizzas gourmet de inspiração internacional. Isso inclui a pizza de caviar Calvisius e aquela coberta com folha de ouro de 24 quilates
