Cultivado em uma pequena cidade da Calábria, apresenta-se em cinco ecótipos, cada um adequado para uma receita diferente: cozido, com macarrão, com scilatelle, com sopa, em feijão. Uma oportunidade para os jovens repensarem a agricultura
A carta da Unindustria ao Presidente da República para a recuperação econômica da Região. Os investimentos em meio ambiente e infraestrutura estão parados há anos.
Na Calábria cresce na área de Monte Poro, na província de Vibo Valentia, uma área rural, onde não existem indústrias poluentes, mas apenas fazendas. Uma antiga tradição corria o risco de desaparecer ao ceder à invasão das pimentas da Ásia por um…
O grande chef italiano com duas estrelas Michelin no Michel Bras Toya em Hokkaido está planejando a abertura de um novo restaurante projetado pelo mestre Kengo Kuma. Enquanto isso, organize um jantar a quatro pessoas no Hyle
Na empresa Biosila, é produzido o Caciocavallo que Garibaldi havia enviado para Caprera, onde passou sua convalescença após os ferimentos sofridos em Aspromontela. O leite vem apenas de fazendas biocertificadas desde 1992 em um cenário deslumbrante de árvores centenárias,…
Com a Cooperativa di San Floro, três jovens calabreses deram nova vida a um antigo conhecimento esquecido: a fabricação de seda. Mas, ao mesmo tempo, das amoreiras começaram a produção de amoras frescas, compotas orgânicas e cosméticos. Acima de tudo, eles produzem…
Chef estrelada aos 26 anos, melhor chef feminina da Itália em 2017, Caterina Ceraudo com seu restaurante Il Dattilo, em Strongoli, oferece uma redescoberta da mais autêntica cozinha calabresa. E nos seus pratos afirma uma cozinha de simplicidade intimamente mediterrânica.
Vitória clara de Stefano Bonaccini (Pd) na Emilia, que, graças ao apoio das Sardinhas, rejeita o assalto da Liga de Salvini e também dá uma mãozinha ao Governo - Triunfo da direita na Calábria com Jole Santelli de Berlusconi - Colapso…
Não apenas a Emilia Romagna: em 26 de janeiro também votamos nas eleições regionais da Calábria - Veja quem são os candidatos, como foram escolhidos e o que dizem as pesquisas - Preste atenção em como você vota