Também conhecida como Cask Beer, a Real Ale preserva a tradição de um método de produção único no mundo. A característica: sem adição de dióxido de carbono, transparente e sem espuma. Na Itália ainda é pouco conhecido, poucas cervejarias experimentam.
No Ritual Lab em Formello (Roma) o prêmio de Cervejaria do Ano. As melhores cervejas premiadas pela Unionbirrai estão concentradas na Lombardia. Todos os vencedores das 45 categorias da prova.
Depois da Covid, a guerra e os aumentos dos preços das matérias-primas ameaçam a recuperação marcada em 2021 pelas exportações italianas de bebidas alcoólicas - Bebidas espirituosas no topo do ranking
Uma masterclass online para explicar a importância de criar um movimento para transformar nossos sistemas alimentares. Numa espécie de tour mundial entre torrefadores, consumidores e produtores de café, a campanha pretende explorar as origens, os tipos de produção…
Vendas aumentam 18,4% nos primeiros quatro meses de 2021. O setor de cervejas artesanais em franca expansão (140.000 mil entre funcionários diretos e contratados) tem como protagonistas os jovens empreendedores. O "Beer Sommelier" faz o seu caminho. O…