Cotechino e Zampone presença recorrente nas tabelas no final do ano. Valor supersticioso das lentilhas. Estudo da revista Lancet: gorduras saturadas de porco são melhores que açúcares
Um dos métodos de cozimento mais amados - e mais proibidos - pode adicionar sabor aos alimentos. Tudo o que é preciso são precauções simples. Sugestão do First&Food: restaurante Osaka em Milão
Normalmente recomendado pelos médicos para dietas saudáveis, o peixe azul é na verdade um concentrado de substâncias benéficas que se encontram em muitos medicamentos que tomamos para combater vários tipos de doenças, desde as cardiovasculares, ao colesterol, aos tumores do…
A pesquisa Agroter Monitor 2018 apresentada ontem em Milão revela quais frutas e legumes são mais apreciados pelos italianos - Aqui está o ranking e as novas tendências
Conhecida pelos antigos romanos por sua flor decorativa, foi usada para alimentação apenas em 600. Suas propriedades o atestam como remédio de mesa. Catarina de Médici fez uma indigestão com isso. Marilyn Monroe é nomeada Rainha da Alcachofra de Castroville…
A castanha sempre seduziu miúdos e graúdos, era um momento de confraternização das famílias no outono às primeiras penas. Mas poucos sabem quais os benefícios que ela traz para o corpo. E hoje é muito importante para os celíacos
Antes considerada comida de pobre, a abóbora entrou nos cardápios de grandes chefs. Mas, acima de tudo, recentemente ganhou fama nas dietas alimentares. Com uma novidade: ao contrário do que se pensava, pelos seus graves…
A revista britânica The Economist explica por que o consumo de carne está crescendo, exceto na Índia, mas argumenta que uma mistura de preocupações éticas, culinária inovadora e produtos vegetais mais acessíveis podem reverter a tendência com…
Apreciado desde os romanos pelas suas propriedades medicinais, o brócolos contém substâncias que se revelaram importantes no combate às células cancerígenas, mas também é eficaz como anti-inflamatório e antioxidante, exerce uma ação bacteriana, melhora os níveis de açúcar no…
Há pelo menos três razões por trás do aumento do veganismo (não religioso) - Um estudo de 2016 descobriu que, globalmente, mudar para uma dieta vegana bem balanceada pode levar a 8,1 milhões de mortes a menos por ano, mas os dados…
ENTREVISTA com PIERO CONFORTI, Economista Sênior do Departamento de Desenvolvimento Econômico e Social da FAO - "O problema não é ter comida suficiente para todos, mas distribuí-la melhor" - Existem 821 milhões de pessoas no mundo que sofrem de desnutrição crônica…
O encontro com o jornalista e escritor Bruno Damini será transmitido na Rádio 16 Rai a partir de domingo às 3h9, propondo os seus “Contos de um ator entre a fama e a fama”: 90 entrevistas, feitas nos anos XNUMX, com grandes atores do passado…
