Uma estufa sustentável que permite crescer mais, reduzir o espaço e o desperdício. É a maior fazenda vertical da Europa e está localizada nos arredores de Milão. Um projeto de autoprodução de alimentos totalmente ecossustentável desenvolvido pela empresa de Brianza…
Como maior produtor mundial de castanhas, a Itália agora é forçada a importá-las. Há uma demanda crescente por produtos de qualidade que não conseguimos atender. Malaguti: o setor tem um potencial considerável tanto do ponto de vista nutricional…
Guia de bares italianos Gambero rosso premia CM CENTUMBRIE em Magione [Pg]. "Uma estrutura de nova geração" desde a escolha dos alimentos, à sazonalidade dos materiais, desde a utilização de materiais recicláveis até às fontes renováveis. A lista de todas as melhores Barras…
Cassa Depositi e Prestiti sediou a Cúpula Comum 2021 em Roma, na qual mais de 500 bancos de desenvolvimento de todo o mundo assumiram compromissos importantes para a recuperação sustentável, a luta contra as mudanças climáticas, a segurança alimentar…
A reorganização dos sistemas de regadio como opção estratégica para a nova agricultura e para os territórios. O dinheiro do PNRR abre novos cenários.
Abre-se a cúpula sobre sistemas alimentares, a primeira na história da ONU. Combater a fome já não é apenas uma questão de quantidade: entra em jogo a qualidade dos alimentos e a necessidade de repensar completamente o sistema: 130 países…
Confagricoltura apela a novos empréstimos a empresas. Conexão com as políticas governamentais. 2021 pode terminar com um nível recorde de 50 bilhões de euros em produtos agroalimentares Made in Italy destinados a mercados estrangeiros
Variedade carnuda, aromática e saborosa, cultivada na planície aluvial do rio Tanaro no início do século XX. Experimentou considerável sucesso comercial e depois deu lugar a culturas mais lucrativas. Há 900 anos a semente também se perdeu. Carlos Petrini em…
Já está marcado o Spighe Verdi 2021. Piemonte está na liderança, seguido por Marche e Toscana. O objetivo: premiar municípios rurais engajados em um caminho virtuoso que beneficia o meio ambiente e a qualidade de vida de toda a comunidade e visa valorizar áreas hoje…
Um patrimônio cultivado com trigo, vinhos, hortaliças, administrado pelas comunidades corre o risco de especulação. Um apelo.
O programa do governo de Draghi colocou a recuperação de terras abandonadas no megaprojeto de agricultura sustentável. 16.000 hectares disponíveis
A fonte de energia estimula microprocessos circulares. Consórcio do Biogás impulsiona projeto Farming For Future e busca recursos do PNRR
Um projeto do Enea e os recursos do PNRR destacam a validade de uma fonte verde. A conexão entre meio ambiente, energia e saúde.
Maior escopo para programas eco-sustentáveis. Aplica-se uma disposição do Decreto de Liquidez, enquanto não houver acordo sobre a distribuição de fundos para o desenvolvimento rural.
O presidente da Fruitimprese dá o alerta: as mudanças climáticas em curso podem levar a uma crise epocal na economia agrícola do nosso país. São urgentemente necessárias medidas que devem incidir sobre o regime legislativo de proteção das empresas, o custo do trabalho, a estratégia de…
O projeto promovido pela Reale Foundation para recrutar mão de obra e ter uma comida transparente Made in Italy. Uma plataforma de oferta e demanda
Solo, o novo vinho da vinícola Umberto Cesari em Castel San Pietro Terme vê a luz após anos de estudos em colaboração com a Universidade de Bolonha. É produzido com uvas Merlese, uma vinha nascida do casamento entre Sangiovese e Merlot.…
Rei das plantas aromáticas da cozinha mediterrânica, protagonista do pesto genovês, o manjericão presta-se muito bem ao cultivo em aquaponia, uma solução sustentável para o esgotamento dos recursos hídricos do planeta, preservando as características organolépticas e aumentando a produtividade…
Considerados a carne dos pobres, eles foram uma alternativa sustentável até depois da Segunda Guerra Mundial, mas com o tempo foram negligenciados. A rede Slow Beans está promovendo uma série de eventos para conscientizar a todos sobre uma nova cultura de leguminosas, o prato básico de…
Apelo a uma política agrícola atenta à produção sustentável. A demanda por espaço adequado na transição ecológica
Um grupo de cinco empresários visa o mercado jovem com vinhos enlatados de qualidade. As latas coloridas dos vários vinhos falam linguagens emprestadas dos quadrinhos. O alumínio reciclável dá uma sensação de frescura. Cada lata equivale a dois copos.
Chama-se "Food fort Tash" a louvável iniciativa do chef Marco Olmetti apaixonado pelo seu território e pelos seus sabores. Quem defende o meio ambiente é recompensado. O seu restaurante é uma agregação de pequenos artesãos e agricultores que acreditam neste projeto
A buttiglieddru, uma nova fortaleza Slow Food, traz à mesa o sabor dos tomates sicilianos do passado. É um concentrado de propriedades benéficas. Acima de tudo, é cultivado sem pesticidas mas com insectos antagonistas respeitando as antigas práticas agrícolas
