Chef da semana First&Food è o confeiteiro Maurizio Santin: filho de um dos pais da cozinha italiana, recebeu desde cedo uma vocação, a de pasteleiro, e manteve-se fiel a ela ao longo da vida, colhendo sucessos. Um novo capítulo estimulante se abriu em Pompéia: apresentamos o bolo De Vivo, uma homenagem às sobremesas da Roma antiga, concebida e criada por Santin justamente para celebrar seu "casamento" com a confeitaria De Vivo em Pompéia.
No entanto, o rico menu do site FIRSTonline dedicado ao mundo da alimentação não termina aqui: aliás, o First&Food também está nonotícias do coronavírus, que, embora de forma menos dramática do que outros setores da vida social e econômica, também está dominando o agroalimentar made in Italy do norte da Itália, em particular das fazendas do Veneto e da Lombardia. Só as regiões do norte afetadas pelo contágio produzem 1/3 do agroalimentar italiano, e mais de 500 empresas correm risco de paralisação.
Depois, há uma visão da indústria do glúten e uma joia: estrela do rock Jon Bon Jovabri em Newark, perto de uma universidade onde 60% dos alunos têm nítidas dificuldades econômicas, seu terceiro restaurante Soul Kitchen. Financiado por sua fundação, existem apenas duas regras: você come bem (com produtos km0) e de graça. Quem pode pagar 12 dólares por uma refeição completa, caso contrário, se quiser, pode decidir retribuir a solidariedade dando uma ajuda na cozinha ou no jardim.
