Fim de semana diferente dos outros para First&Food, a revista FIRStonline dedicada ao mundo da gastronomia e vinhos. Desta vez a história que propomos não é a de nenhum chef: não é estrelado, não o faz por profissão e não é dono de restaurante, mas vive-se como pode na cozinha de um barco, talvez enquanto ele está viajando pelo mundo por mar. Vamos falar sobre Giovanni Soldini, premiado navegador oceânico, que em longas travessias solo ou com tripulação, ela sempre reserva um momento gastronômico contando com a panela de pressão, uma aliada preciosa para preparar saborosos almoços no barco mesmo em condições adversas de mar. Prato favorito? Macarrão com bottarga.
No First&Food, entre outras novidades, também oferecemos a você uma curiosidade devido ao aquecimento global, que está mudando completamente nossas colheitas: no sul da Itália, frutas exóticas e até cana-de-açúcar são agora comumente produzidas. Esse novo mercado para frutas tropicais made in Italy tudo está a ser explorado: 71% dos italianos declaram abertamente, segundo pesquisa da Coldiretti, que preferem produtos nacionais e estão até dispostos a pagar mais.
