Cardápio rico, como todo final de semana, no First&Food, a revista FIRSTonline inteiramente dedicada ao mundo da cozinha, gastronomia e vinhos e à indústria agro-alimentar. Essa semana o chef é Antonello Colonna da Lazio, chef-empresário que nasceu em Labico, uma pequena cidade do interior do Lácio, onde seu Resort continua sendo a referência de sua filosofia gastronômico-existencial. Nosso especialista Giuliano De Risi o define como "inquieto, intolerante, provocador, nas profundezas de seu interior anarquista e libertário". A receita apresentada por Antonello Colonna é bucatini com bochechas de bacalhau e queijo pecorino: mar e campo se fundem e encontram uma síntese harmoniosa em um prato fresco e fácil de preparar.
O vinho do fim de semana é em vez disso Montefalco Sagrantino Passito 2008 da família Antonelli. Então o site apresenta duas curiosidades: a partir da próxima semana na TV8 mais um programa sobre culinária, apresentado pelo estranho casal Pupo-chef Tomei. O chef toscano também será o juiz do formato, que desafiará duplas de pessoas comuns formadas por um especialista em culinária a um parente ou amigo completamente "negado". Haverá alguns bons. A Dieta da “Referência Perfeita” por outro lado, foi estabelecido, grama a grama, pela prestigiosa revista científica inglesa The Lancet, que também nos lembra que uma má alimentação pode ser mais perigosa do que fumar, álcool e sexo desprotegido e que só por si causa mais de 11 milhões de mortes a cada ano, em todo o mundo. A mensagem é sempre a mesma: muita fruta e legumes, até meio quilo por dia (!) e muito pouca carne vermelha, uma média de 14 gramas por dia (como se dissesse: um bife por semana no máximo).
