Final de semana cheio de novidades sobre First&Food, a revista FIRSTonline dedicada ao mundo da alimentação. Setembro é tempo de colheita então, como não registrar o recorde do Prosecco de Veneto, que em 2019 celebra o reconhecimento da UNESCO e a primazia do vinho italiano mais consumido no exterior, com um aumento sensacional de 50% nas exportações para a França, a terra do champanhe.
Em vez disso, o chef da semana é Pietro Penna de Salento: passou pela grande escola do prestigiado George V em Paris, o único italiano numa brigada de 80 chefs franceses, o cozinheiro desembarcou em Manduria, num castelo do início do século XX, onde combina tradições locais com técnicas de cozinha internacional, mas sem distorcer a matéria . Sua receita que propomos é: costela de cordeiro, camomila, alcachofras e lampascioni selvagens.
Finalmente, uma boa notícia para os amantes do café: na era das pastilhas e cápsulas, Illy e De'Longhi desenvolveram uma nova máquina de café para uso doméstico, que faz o café exatamente como no bar. A qualidade é garantida pelas duas excelências italianas, assim como a economia: feito assim, um cafezinho custa apenas 7 centavos. E evite o desperdício de cápsulas plásticas…
