Época do Natal, das festas, dos jantares de passagem de ano, dos brindes a desejar saúde, sorte e riqueza. Embora já há algum tempo as bolhas italianas tenham superado o histórico complexo de inferioridade frente às nobres bolhas de além-Alpes, e também tenham rompido o muro que limitava seu uso apenas a ocasiões especiais, entrando no consumo diário, certamente daqui da Epifania milhões de garrafas sairão ser aberto na Itália e em todo o mundo. Os vinhos espumantes italianos atingiram um nível inesperado de excelência até alguns anos atrás, capaz de competir com o Champagne e até os preços em alguns casos são adequados para a excelência do produto.
Pontual como todo ano sai, em dezembro, "Sparkle 2020" um guia útil para os melhores vinhos espumantes secos da Itália, editado por Cucina e Vini, dirigido por Francesco D'Agostino, cuja autoridade permite fazer escolhas de compra adequadas do ponto de vista da qualidade e comodidade, introduzindo o leitor na descoberta do mundo das bolhas italianas que conheceu um boom incrível nas praças internacionais.
Os fiscais do Guia liderados por D'Agostino examinaram 844 vinho dos quais 298 vêm da Lombardia e 294 do Veneto, duas regiões que juntas representam mais de 70% dos vinhos examinados. Dois outros territórios vitivinícolas tradicionais, Trentino e Piemonte, respondem por 15% de todos os vinhos avaliados. Se a parte do leão, como é lógico pela história, cultura, condição climatológica e tradição, vai para as regiões do Norte, é de salientar que também no Sul se encontram excelentes borbulhas onde se podem fazer interessantes descobertas de vinhos nascidos do gênio de um indivíduo e não de um movimento territorial, aspecto que nunca faltou na Itália do vinho e que nos distingue no mundo
Portanto, é útil ter um guia de compras para nos acompanhar em escolhas fundamentadas no final do ano e ao longo de 2020.
Guia deste ano, bem como revisão os melhores espumantes nacionais criou dois rankings muito interessantes: uma lista de vinhos que alcançaram a pontuação máxima várias vezes ao longo dos vinte anos do Guia, o que garante uma excelente qualidade mantida ao longo do tempo e garantia de solidez produtiva; é um secção muito interessante dedicada à Compra Cuidadosa, ou seja, vinhos com a melhor relação entre avaliação no guia e preço.
Na primeira lista (anexa no final da página) destaca-se o Trento Rosé Extra Brut by Maso Martis (15 euros) com 28 louros, uma escolha segura em termos de história e nível de qualidade. Segundo pódio empatado com 14 louros conquistados ao longo do tempo para Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zero Cà del Bosco (97 euros) e Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut (88 euros). Terceiro pódio, 13 louros, ocupado com igual mérito por Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertardo Vigneto Giardino Asciutto di Adami (18 euros) e Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Col Vetoraz (24,50 euros).
A segunda lista muito útil, especialmente em tempos difíceis como os que estamos vivendo, está anexada ao final da página.
“Em 20 anos – diz Francesco D'Agostino – o nosso vinho que nasce duas vezes (com a primeira fermentação obtém-se o que se chama vinho base, enquanto com a segunda fermentação se amplificam os aromas e se acrescentam novos). um longo caminho, tanto que em 2018 ultrapassou um bilhão e meio de euros em exportações, mais de 25% do total registrado pelo vinho italiano. Não esqueçamos que em 2001 eram pouco mais de 200 milhões – mais da metade graças ao nosso espumante doce por excelência, Asti, outra singularidade italiana – menos de 8% do total das exportações de vinhos que na época chegavam a 2 bilhões e 600 milhões euros. Não podemos deixar de constatar com grande satisfação quanto espumante Itália produziu num ano, de 2018 de agosto de 31 a 2019 de julho de 870: ultrapassamos 390 milhões de garrafas e exportamos 420 milhões que, no final do ano, provavelmente chegará a XNUMX milhões. Uma situação eu diria eufórica”.
Mas o que se deve destacar acima de tudo é que a italiana Spumante fez nos últimos anos escolhas de produção que a levaram a níveis de qualidade emocional que lhe permitiram conquistar segmentos de mercado exclusivos na França, bem como em mercados internacionais onde conquistou todos os primatas.
Testemunho deste alinhamento ascendente é que este ano o Sparkle 2020 regista a entrada no clube das cinco esferas, o reconhecimento máximo atribuído pelo Guia de até 15 novos rótulos, sinal de uma realidade de grande efervescência.
Com referência à produção por região dos prêmios conferidos pelo Sparkle 2020, observa-se que o A Lombardia mantém sempre a sua primazia com 33 vinhos coroados pelas Cinco Esferas, (28 só em Franciacorta) seguida do Trentino que traz para casa 20 esferas, e do Veneto que chega a 16. Seguido pelo Piemonte com 7 vinhos, Alto Adige com 3 vinhos, Umbria Abruzzo e Puglia com 2, Friuli, Marche e Sicília com um vinho.
Outro prêmio interessante é o “Vinho das emoções” que sinaliza aqueles vinhos em que a fase técnica é enriquecida por um aspecto lúdico e hedonista e este ano o prêmio foi para Trento Riserva Madame Martis Brut 2009 de Maso Martis "uma mistura de finesse, graça e grande energia que conquistou o anel de provadores ".
Segue abaixo a lista de todos os espumantes premiados este ano com as cinco esferas. Siga as instruções para Compra cuidadosa
AS CINCO BOLAS DE SPARKLE 2020 E CUIDADO COM A LISTA DE COMPRAS
Vale d'Aosta
Monchoisi Brut 2015 Instituto Agrícola Regional
Piemonte
Alta Langa Pas Dose Brut Nature 2012 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserva Zero Pas Dosé 2013 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Meses Bruto 2010 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2015 Mario Giribaldi
Alta Langa Extra Bruto 2015 Marcalberto
Soldados La Scolca Brut 2012 La Scolca
Soldados La Scolca D'Antan Brut 2008 La Scolca
Lombardia
Franciacorta Reserva Bagnadore Dosaggio Zero 2011 Barone Pizzini
Franciacorta '61 Brut Nature 2012 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Nature Blanc de Blancs 2012 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Rosé Pas Dosé 2011 Bosio
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosagem Zéro 2009 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2009 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Coleção Vintage Dosage Zéro Noir 2010 Caʼ del Bosco
Franciacorta Vintage Collection Satèn 2014 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Lucrezia White Label Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Club Cuvée Satèn 2015 Castello di Gussago
Franciacorta Rosé Brut Corte Aura
Franciacorta Extra Brut 2013 Ferghettina
Franciacorta Rosé Brut 2015 Ferghettina
Franciacorta Freccianera Satèn 2015 Irmãos Berlucchi
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2013 Lantieri de Paratico
Franciacorta Riserva Secolo Novo Brut 2011 Le Marchesine
Franciacorta Satèn 2015 Le Marchesine
Franciacorta Saten 2015 Majolini
Franciacorta Superno D Zero Dosage Zero Marzaghe
Franciacorta Pinot Noir Nature 2015 Mirabella
Franciacorta Satèn 2014 Monzio Compagnoni
Franciacorta Comarì del Salem Extra Bruto 2012 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2015 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Riserva Millè Brut 2007 Villa Crespia – Fratelli Muratori
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2013 Villa Franciacorta
Franciacorta Mon Satèn 2015 Villa Franciacorta
Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Noir 1865 Brut 2014 Conte Vistarino
Coleção Farfalla Noir Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Natureza Monsupello
Settimo Cielo Extra Brut Pérola de Garda
Blanc de Blancs 2015 Mazzolino propriedade
Trentino
Trento Domini Nero Brut 2013 Black Abbot
Trento Reserve Pas Dosé 2013 Balter
Trento Riserva R Brut 2011 Cantina Rotaliana
Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2012 Cavit
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2009 Cesarini Sforza
Trento Riserva Tridentum 1673 Extra Brut 2012 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2007 Ferrari
Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2010 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2011 Ferrari
Trento Riserva Brut 2012 Letras
Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 Letras
Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2010 Mas dei Chini
Trento Riserva Madame Martis Brut 2009 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2015 Maso Martis
Trento Reserve Brut 2013 Maso Poli
Trento Brut Nature 2013 Moser
Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2010 Pisoni
Trento Alpe Regis Rosé Brut 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Rotari Brut 2011 Rotari
Tirol do Sul
Alto Adige Talento Riserva Extra Brut 2013 Arunda
Alto Adige Riserva 1919 Extra Bruto 2013 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2015 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2018 Adami
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2018 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2018 Andreola
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Reserve Extra Dry 2018 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2018 Le Bertole
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Secar as colheitas
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Bruto 2018 Le Manzane
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2018 Le Manzane
Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Contrada Granda Brut 2018 Masottina
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut 2018 Merotto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2018 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Parcel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta Brut Villa Sandi
Lessini Durello 120 Meses Extra Brut 2008 Giannitessari
Friuli
Diálogo de Talentos de Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2014 Cantarutti Alfieri
Andar
Verdicchio dei Castelli di Jesi Reserve Ubaldo Rosi Brut 2013 Colonnara
Umbria
Gran Cuvée Brut 2015 La Palazzola-Grilli
Riesling Brut 2015 La Palazzola Grilli
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco Riserva Nobile Brut 2015 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2013 d'Araprì
Sicília
Terras Sicilianas Gaudensius Blanc de Blancs Brut Firriato
LISTA DE ESPUMANTES COMPRA CUIDADO
Piemonte
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2015 Mario Giribaldi 22 euros
Lombardia
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut Ballabio 19 euros
Lugana Brut Pasini San Giovanni 14 euros
Franciacorta
Franciacorta Saten 2014 Monzio Compagnoni 21 euros
Trentino
Trento Altinum Bruto 2015 Cantina Aldeno 12 euros
Trento R Extra Brut Cantina Rotaliana 15 euros
Trento Antares Brut 2015 Cantina Toblino 13 euros
Veneto
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de fer Extra Dry 2018 Andreola 14 euros
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 BiancaVigna 10 euros
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Reserve Extra Dry 2018 Bartolomiol 14,50 euros
Asolo Prosecco Superiore A 3 Extra Brut 2018 La Tordera 9 euros
Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2018 La Tordera 10 euros
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Bruto 2018 Le Manzane 14,50
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2018 Le Manzane 14,50 euros
Valdobbiadene Rive d Corbeltaldo Extra Dry 2018 Mass Bianchet 10 euros
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Camul Brut 2018 Tonon 6,50
Lugana Brut 2015 Zenato 15 euros
Emilia Romagna
Perlage 60 Meses Brut Cantina Valtidone 25 euros
Pignoletto Modena Moden Blanc Brut Cleto Chiarli 8,60 euros
Pignoletto Modena Villa Cialdini Brut 2018 Cleto Chiarli 7,60 euros
Villa Cialdini Brut de Noir Rosé Brut 2018 Cleto Chiarli 8,30
Emilia Una Rosa é 12.0 Rosé Extra Dry Oinoe 8,60 euros
Abruzzo
Brut Marramiero 18 euros
Rosé Brut Marramiero 22 euros
