É o encontro mais aguardado em vista dos brindes das festas de Natal, um evento de referência incontornável para o mundo do espumante italiano, imperdível tanto para os iniciados quanto para os entusiastas. É o Sparkle Day, que este ano, por uma emergência de saúde, se transforma no Sparkle Month, uma maratona online temática que se prolongará durante todo o mês de dezembro até aos primeiros dias de janeiro de 2021, no final das férias de Natal. .
A partir de quinta-feira, 3 de dezembro de 2020, na web e nos canais sociais da Cucina & Vini.
“A situação crítica que ainda paira sobre o país – sublinha Francesco D'Agostino, diretor da Cucina & Vini – não nos permite organizar o Sparkle Day na sua forma habitual. Apesar de tudo, queremos apoiar com convicção o mundo italiano Sparkle, continuando a atuar como trait d'union entre o público e os produtores e este ano o faremos com ainda mais empenho. Utilizaremos nossos canais web garantindo, por mais de um mês, um fluxo constante de informações, tentando assim manter sempre a atenção em bolhas italianas de qualidade”.
O início do Sparkle Month coincidirá com o lançamento do Guia Sparkle 2021, um precioso manual, tanto em versão impressa quanto na web, sobre os melhores espumantes secos da Itália. Uma riquíssima décima nona edição, que conta cerca de 890 vinhos de Norte a Sul da Península, uma verdadeira viagem pelo melhor da produção nacional de espumantes. Grandes expectativas, como sempre, para conhecer as cobiçadas "5 esferas", ou melhor, os rótulos imperdíveis, aqueles capazes de chegar ao topo da avaliação; serão 87 com várias confirmações, face às edições anteriores, mas também com novidades interessantes que atestam a vivacidade do setor.
Entre os territórios mais representados em primeiro lugar, com 31 "5 esferas", Lombardia; em segundo lugar, a uma altitude de 18, está o Veneto; com 16, na terceira posição, Trentino. Ao pé do pódio Piemonte (10); seguido pelo sul do Tirol (4); depois Puglia (3) e Abruzzo (2); finalmente Friuli Venezia Giulia, Umbria e Lazio, com um rótulo premiado cada.
Também presente no guia está a interessante secção “Vintage”, dedicada à degustação de garrafas guardadas durante alguns anos na adega, onde não faltam grandes surpresas.
“O ritmo é ditado pelas denominações históricas do espumante, Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG”, comenta D'Agostino. Mas, como sempre, há exemplos virtuosos e inovações agradáveis em territórios que não possuem sólidas tradições produtivas. Estou pensando, por exemplo, no Lazio, região premiada pela primeira vez. Mas a boa notícia é que as provas confirmam um crescimento constante da qualidade média em todo o país”.
A partir de 3 de dezembro, será publicada online uma ficha técnica de cada empresa do guia, e haverá vídeos em que os próprios produtores apresentarão sua realidade, filosofia e rótulos. Cada vinho provado pela redacção Cucina & Vini será contado aos leitores, acompanhado de um prato à sua medida e haverá receitas, descritas ao pormenor, pensadas para harmonizar com bolhas. Os contactos das etiquetas estarão obviamente em destaque e, mais importante, muitas etiquetas serão acompanhadas de um link que redirecionará para a loja da empresa, quando presente, para permitir a compra imediata da mesma, usufruindo de um desconto.
“Esperamos mesmo – conclui D'Agostino – que tudo possa servir de apoio ao mundo que contamos há vinte anos. Mesmo um contributo como o nosso pode ser importante para empresas que se veem obrigadas a prescindir (no todo ou em parte) do grande trabalho dos wine bars e restaurantes. Além disso, em um período do ano, o das férias de Natal, que costuma representar para muitos o momento mais importante comercialmente. Ao mesmo tempo, procuramos oferecer aos leitores e consumidores mais informações, histórias e, porque não, ideias para a escolha do produto que melhor se adapta aos seus gostos”.
Lista completa das “5 esferas” do Sparkle 2021, por ordem de região, denominação e empresa:
Piemonte
Alta Langa Reserve Cuvée Aurora 100 meses Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dose Brut Nature 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rosa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserva Zero Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Meses Bruto 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Meses Bruto 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Tradition 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardia
Franciacorta Essence Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Edição 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosagem Zéro 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Coleção Vintage Dosage Zéro Noir 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Black Label Extra Bruto 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2014 Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Irmãos Berlucchi
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012 I Barisei
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dosage Zero 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Quadra
Museu Franciacorta lança Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
Franciacorta Dosagem Zero 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Brut Selection 2011 Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Pérola de Garda
Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Coleção Farfalla Noir Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Fusão Brut Fratelli Giorgi
Natureza Monsupello
Pinot Noir Brut Rossetti & Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Reserve Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Reserva do Fundador Extra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Reserve Lunelli Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Reserva do Fundador 976 Brut 2009 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 Letras
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2016 Maso Martis
Trento Brut Nature 2014 Moser
Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Tirol do Sul
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Vinícola Kurtatsch
Alto Adige Riserva 1919 Extra Bruto 2014 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Bruto 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibràn
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Parcel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Dry Val d'Oca
Valdobbiadene Cuvée de Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Obras Reserva Brut 2013 Villa Sandi
Friuli Venezia Giulia
Diálogo de Talentos de Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
Umbria
Coleção Riesling Brut 2007 La Palazzola-Grilli
Lazio
Vinhas Herança Aladoro Brut
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
Gran Cuvée século XXI Brut 2014 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
