Uma revisão de encontros online semanais para descobrir, região por região, as produções vitivinícolas mais emblemáticas da península. A ASPI, Associação Italiana de Sommellerie Profissional, lança um novo calendário de encontros para entusiastas e profissionais: #SommelierAtHome. Em cada etapa, os participantes receberão o vinho para degustar diretamente em casa, orientados pelos sommeliers da ASPI e pelos próprios produtores que se conectarão por videoconferência.
A viagem começa no Piemonte, no dia 26 de maio, na companhia de Davide Canina, sommelier do La Locanda del Sant'Uffizio, restaurante do chef Enrico Bartolini, na zona de Asti. Começamos com as características do Barbera para descobrir as diferenças nas várias áreas do Piemonte, de Langa e Roero passando por Monferrato, Asti e Casale, até o novo DOCG de Nizza, degustando um Barbera d'Asti que expressa as características típicas do videira.
Terça-feira, 2 de junho, novamente às 20.30hXNUMX, será a vez de Il Timorasso, um grande branco piemontês que envelhece sem nunca se cansar: enquanto saboreia um Derthona que expressa bem as características típicas da região, Canina explicará as características deste único vinha e a sua história particular, desde a recuperação das vinhas do grande Walter Massa, pai de Timorasso, até aos dias de hoje com a transição de Timorasso para Derthona para valorizar ainda mais o território.
A excursão no Piemonte terminará na terça-feira 9 de junho com Il Nebbiolo no Piemonte: Nebbiolo d'Alba na mão, você descobrirá as diferentes nuances de Nebbiolo do Langa ao Roero até o Alto Piemonte, com base no clima, no solo e os processos.
A jornada da ASPI continuará em direção ao sul da Itália, desta vez liderada pelo sommelier da ASPI, Angelo Di Costanzo, gerente de F&B e Wine Specialist, eleito Sommelier Italiano do Ano pelo L'Espresso Guide 2014, que se conectará online com os participantes para revelar todos os vinhos maravilhas da Campânia.
