O cardápio de First&Food, a revista FIRSTonline dedicada a tudo o que se relaciona com a alimentação, começa a sentir os efeitos da Páscoa que se aproxima. E assim o site oferece a receita histórica da Olivieri 1882, uma empresa artesanal familiar que produz doces fermentados no Vêneto de acordo com as tradições. Sua pomba foi premiada como um dos cinco melhores produzidos na Itália. O segredo: fermento mãe meticulosamente cuidado, longo processamento, componentes de qualidade. E já agora, First&Food conta-lhe também a lenda do nascimento deste delicioso bolo de Páscoa: na verdade existem mais do que um, desde o de Teodelinda em 600 d.C. até ao da batalha de Legnano, em 1176.
A Páscoa também é sinónimo de primavera, pelo que para a categoria “alimentação e saúde”, conselhos sobre como integrar a necessária - nesta época - a vitamina D: sim, vem do sol, mas também dos ovos e do salmão. E depois uma viagem ao exterior, à Irlanda, onde descobre uma nova paixão: as aulas de culinária italiana. O nome dele é "Pinóquio" a escola fundada em Dublin por dois empresários italianos e já teve um boom de pedidos para experimentar receitas Made in Italy, até mesmo de VIPs e esportistas famosos.
“A ideia da escola de culinária nasceu em 2004, quando eu e meu sócio Maurizio decidimos nos mudar para a Irlanda para abrir uma empresa de importação e exportação de produtos italianos – comenta Marco Giannantonio, um dos dois fundadores da Holding Sabor da Itália que, entre outras atividades, inclui também uma divisão dedicada à formação -. Na sua ideia inicial, a escola era para ser um local de organização de show cooking para apresentar os produtos italianos que tínhamos seleccionado e que pretendíamos lançar no mercado irlandês a chefs, empresários e restauradores".
