O Peru enviará neste mês uma delegação à Ásia - Hong Kong, Cingapura, Taiwan e China - para ilustrar e ampliar as virtudes de sua bebida nacional, o pisco. Quem sabe se os produtores italianos de grappa decidem fazer algumas incursões nos mercados do futuro.
Com base na vinha, como o conhaque, o pisco não é muito conhecido, exceto na América do Sul (ou na América do Norte, como um 'pisco sour', um coquetel que usa clara de ovo, suco de limão e um agente amargo). A videira chegou na época da conquista espanhola, com as vinhas das Canárias, e prosperou bem nos vales costeiros do sul do Peru (faz muito calor no norte).
As promoções de comida do Peru não param por aí. O Peru está em primeiro lugar na confeitaria sul-americana, e no mês que vem, de 3 a 7 de março, será realizada na França a Olimpíada do Pão e da Pastelaria: a 'Copa do Mundo da Padaria'. O Peru terá que lutar não apenas com o pódio do ano passado – França, Taiwan e Itália – mas também com Suécia, Polônia, Holanda, EUA, Japão, Coréia, Senegal e Costa Rica.
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