Os World Cheese Awards chegam à Itália, o prestigioso concurso dedicado aos melhores queijos do mundo que celebra tradição, inovação, talento e paixão. Bérgamo sediará o importante evento por ocasião do FORME, o evento dedicado à arte leiteira que fará de Bérgamo a capital europeia dos queijos durante um fim de semana inteiro, de quinta-feira, 17, a domingo, 20.
Para a ocasião, produtores, temperos, gastrônomos, especialistas do setor, compradores ou simples entusiastas chegarão a Bérgamo para um rico programa de degustações, feiras, workshops e encontros com encontros dedicados a insiders e curiosos.
Organizado pelo The Guild of Fine Food, o World Cheese Awards premia os melhores produtores do planeta há mais de 30 anos, de pequenos artesãos a grandes marcas. 3.472 queijos de 41 países, mais de 2.500 fabricantes, um júri internacional de 235 especialistas e 6.000 visitantes, entre especialistas, líderes de opinião e entusiastas de todo o mundo são as credenciais da última edição realizada em Bergen, na Noruega, onde Itália arrecadou 175 prêmios, sendo 13 Super Ouro, 42 Ouro, 60 Prata e 60 Bronze.
Dos 4 Top Cheeses finalistas, 16 foram italianos, com o reconhecimento de Melhor Queijo Italiano indo para o Pecorino Toscano Riserva do fundador da leiteria Il Fiorino di Roccalbenga em Roccalbenga, na área de Grosseto. Para a 32ª edição, a expectativa é superar o recorde de 3.500 queijos, com a presença de novas nações produtoras, como Japão, Barbados, Tailândia e Taiwan.
Juntamente com o World Cheese Awards B2b Cheese também chegará a Bérgamo, a feira para operadores do setor que terá como foco a promoção das relações entre a indústria láctea e a distribuição com 200 expositores selecionados entre produtores, temperadores, embaladores que encontrarão compradores do GD, GDO, comércio normal, centros de compras, HO.RE. Nacional e CAs internacionais.
FORME também vai propor Festival do Queijo cem degustações, mercado-exposição e show cooking, e The Cheese Valleys, com os queijos protagonistas da candidatura de Bérgamo a Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO. Produções de excelência, cultura e negócios se unem em um evento referência para a arte da leiteria.
Finalmente, com THE QUEIJOS VALLEYS Bergamo, que será realizado na Loggia Porticata do Palazzo della Ragione, um mercado-exposição aberto ao público, destacará os excelentes queijos dos Cheese Valleys, como parte do projeto que nomeará Bergamo, juntamente com os territórios das províncias de Lecco e Sondrio, como Cidade Criativa da UNESCO para Gastronomia.
