Seis empresas, quatro italianas e duas espanholas, representam a excelência absoluta do Azeite Virgem Extra para 2021, são o Flos Olei Hall of Fame, o guia dedicado às empresas produtoras de azeite de todo o mundo e seus azeites extra virgem, com curadoria por Marco Oreggia e Laura Marinelli que este ano levou em consideração 500 empresas de 54 nações em 5 continentes. Publicado em inglês, chinês e italiano, o Guia analisou um total de 714 óleos diferentes. Um atlas da azeitona do mundo real, incluindo cartografia das áreas de produção, uma descrição precisa das variedades típicas, fichas de degustação de azeites com harmonizações relacionadas e informações históricas e culturais mais gerais, úteis tanto para entusiastas quanto para iniciantes no assunto.
Na categoria Hall of Fame, que inclui as empresas premiadas com 100/100 que, após um crescimento significativo ao longo do tempo, alcançaram agora uma meta estável de excelência, a Itália colocou quatro empresas e são elas: Frantoio Bonamini (Veneto) , Frantoio Franci ( Toscana), Viola Agricultural Company (Umbria), Americo Quattrociocchi Organic Agricultural Company (Lazio).
A Espanha, por sua vez, alcançou o topo absoluto com Castillo de Canena Olive Juice e Aceites Finca La Torre (ambos da Andaluzia).
Um grande painel de provadores especializados, coordenados pelos dois curadores, atribuiu os prémios do ano. 20 ao todo e mais uma vez a Itália leva para casa o quadro de medalhas mais numeroso com 11 prêmios, seguida pela Espanha com 5, e depois pela Eslovênia, Croácia, Grécia e Chile com um reconhecimento cada
Entre os títulos mais importantes: a Empresa do Ano é o calabresa Tenute Pasquale Librandi; o Melhor Azeite Virgem Extra do Ano é o Nobleza del Sur – Dia Eco dos Aceites Andaluzes Nobleza del Sur; a empresa emergente é a Tuscan Azienda Agricola Cesare Diddi; o Melhor Azeite Virgem Extra da Agricultura Biológica é Oro del Desierto – Coupage do espanhol Rafael Alonso Aguiliera, também da Andaluzia; enquanto de Castilla-La Mancha, outra região de Espanha, vem o Azeite Virgem Extra Melhor Qualidade/Preço, nomeadamente o Picual assinado por Palacio de Los Olivos. As outras empresas italianas premiadas nas diversas categorias oferecidas são: Frantoio Anteata (Toscana), Frantoio Gaudenzi e Marfuga (Umbria), Azienda Agricola Cosmo Di Russo (Lazio), Tenuta Zuppini (Abruzzo), Madonna dell'Olivo e Fattoria Ambrosio (Campania ). , Sociedade Agrícola Fratelli Ferrara e Companhia Agrícola Le Tre Colonne (Apúlia). Para completar o quadro, fora das fronteiras nacionais: Señorios de Relleu e Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (Espanha), Jenko (Eslovênia), Mate (Croácia), Noan (Grécia), Agricola Pobeña (Chile).
Como de praxe, Flos Olei 2021 também atribui Prêmios Especiais. São prémios fora do sector produtivo atribuídos a quem, através do seu trabalho, promove e difunde a cultura do azeite. Na ocasião, o Prêmio Importador do Ano é conquistado por Francesca De Ritis (Holanda); o Prêmio Restaurante do Ano vai para o Patriarca de Bitonto (Itália), dirigido pelo chef Emanuele Natalizio; o Prêmio de Jornalista do Ano vai para Alberto Grimelli (Itália), da revista Teatro Naturale; o Prêmio Especial Cristina Tiliacos vai para a Herdade da Família Marqués de Griñon (Espanha), em memória de seu criador e alma Carlos Falcó.
«Foi um ano particular e certamente não foi fácil concluir o nosso trabalho. Conseguimos acima de tudo graças ao desejo de empresas de todo o mundo em manter vivo o setor de qualidade extra virgem. O coração da produção petrolífera - sublinham Marco Oreggia e Laura Marinelli - continua a ser o Mediterrâneo mas, a par dos países desta zona, a qualidade estende-se também a locais mais distantes, capazes de fazer sentir cada vez mais o seu peso nos mercados internacionais. O objetivo da Flos Olei, de edição em edição, é justamente apresentar aos leitores uma análise fiel de todo o setor oleícola mundial, procurando também antecipar possíveis evoluções e tendências, com uma visão o mais ampla possível. Por esta razão, acreditamos que o volume representa acima de tudo um vademecum essencial para todos os iniciados. Mas, ao mesmo tempo, o guia também quer ser uma referência para os consumidores, para quem gosta de comer bem a partir do azeite virgem extra, príncipe dos condimentos e também um alimento básico da dieta mediterrânica, consumido e apreciado em todos os lugares por seus muitos benefícios organolépticos e de saúde».
Também neste ano, o símbolo do blockchain está presente no guia, ferramenta capaz de garantir transparência e rastreabilidade dos processos da empresa. Enquanto, como é tradição, as 884 páginas de Flos Olei 2021 são impressas em papel FSC, sublinhando a atenção dos autores ao meio ambiente. Por fim, o guia também está disponível no App para iOS e Android.
PRÊMIOS FLOS OLEI 2021
HALL DA FAMA
Castelo de Canena ES
Aceites Finca La Torre ES
Fábrica de óleo Bonamini TI
Fábrica de azeite Franci IT
Viola TI Empresa Agrícola
Americo Quattrociocchi Organic Farm (Lazio) TI
OS PRÊMIOS POR CATEGORIA
Prêmio Empresa do Ano Tenute Pasquale Librandi IT
Prêmio Empresa Emergente Empresa Agrícola Cesare Diddi IT
Prêmio Fazenda Fronteira Pobeña CL
Prêmio A Empresa do Coração Fratelli Sociedade Agrícola Ferrara IT
Prêmio Melhor Azeite Virgem Extra do Ano Aceites Nobleza del Sur ES
Melhor Azeite Extra Virgem da Agricultura Orgânica Rafael Alonso Aguilera ES
Jenko SI Melhor Azeite Extra Virgem de Agricultura Orgânica e Dop/Igp
Prêmio Melhor Azeite Virgem Extra – Método de Extração Fazenda Le Tre Colonne IT
Prêmio Melhor Azeite Virgem Extra – Qualidade/Quantidade Aceites Oro Bailén – Galgón 99 ES
Prêmio Melhor Azeite Extra Virgem – Qualidade/Embalagem Mate HR
Prêmio Melhor Azeite Virgem Extra – Qualidade/Preço Palacio de Los Olivos ES
Prêmio de Melhor Azeite Extra Virgem Monovarietal – Light Fruity Noan EL
Prêmio de Melhor Azeite Virgem Extra Monovarietal – Frutado Médio Madonna dell'Olivo IT
Prêmio Melhor Azeite Virgem Extra Monovarietal – Frutado Intenso Fattoria Ambrosio IT
Prêmio Melhor Azeite Extra Virgem Blended – Light Fruity Señorios de Relleu ES
Prêmio de melhor Azeite Extra Virgem Misturado – Frutado Médio Frantoio Anteata IT
Prêmio Melhor Azeite Extra Virgem Misturado – Frutado Intenso Tenuta Zuppini IT
Melhor Azeite Extra Virgem Dop/Igp – Frutado Leve Frantoio Gaudenzi IT
Prêmio Dop/Igp de Melhor Azeite Extra Virgem – Frutado Médio Cosmo Di Russo IT Farm
Melhor Azeite Extra Virgem Prêmio Dop/Igp – Frutado Intenso Marfuga IT
Prêmio Importador do Ano Francesca De Ritis NL
Prêmio Restaurante do Ano Ristorante Il Patriarca IT
Prêmio Jornalista do Ano Alberto Grimelli IT
Prêmio Especial Cristina Tiliacos Marqués de Griñon Herdade da Família – Carlos Falcó ES
