Não só Manneskin, não só futebol europeu, não só Berrettini, não só vôlei e softbol europeu, a Itália dos recordes vive seu momento de ouro, e agora conquistou outro: o melhor jovem chef do mundo é o mundo italiano.
É chamada Matteo Cignetti, 19 anos, aluno da École Hôtelière o Valle d'Aosta de Châtillon: com ele a seleção italiana conquistou o medalha de ouro da Olimpíada Jovem Chef 2022, vencendo uma competição acirrada de 42 países de todo o mundo.
O aluno do ano passado da Ecole hotelière de Chatillon foi premiado em transmissão ao vivo durante uma cerimônia do comitê organizador que está localizado na Índia.
Devido à pandemia de Covid 19, a competição foi realizada em etapas online.
Impressionam as medalhas que o jovem campeão prendeu ao peito em pouco tempo: primeiro conquistou o título de melhor aluno no campeonato regional, depois melhor aluno no troféu Fabrizio Faccio em junho de 2021, depois melhor aluno italiano em 2021 e medalha de ouro com o melhor resultado geral na competição realizada em novembro passado em Treviso e agora também a medalha de ouro nas Olimpíadas dedicadas a jovens talentos de todo o mundo. A Itália nunca havia conquistado o pódio nas Olimpíadas do Jovem Chef e nunca havia chegado à final. “Era muito estranho – disse Cignetti – competir com a fórmula online porque não vês como funcionam os outros concorrentes, não vês os seus pratos, não podes comparar e trocar ideias e experiências, aspecto que tive em vez apreciado durante a competição nacional"
Mas como é a cozinha desse talentoso jovem de XNUMX anos? "Meus pratos, minha maneira de cozinhar - declarou - refletem duas almas: de um lado, o amor pela comida saborosa, rica e "redondo", de outro, a consciência de que a comida não deve ser, não é apenas conforto . Deve fazer você refletir, raciocinar". Fórmula – até onde vimos – vencendo.
