Trinta fornos acenderão suas fogueiras nos dias 6 e 7 de outubro, no meio de Semana do Dia de Colombo, em Nova York para o Napoli Pizza Village. O grande evento que acaba de fechar as portas com grande sucesso de público, um milhão de presenças, lança assim um projeto de internacionalização ao fazer sua primeira apresentação oficial no exterior na outra capital mundial da pizza, Nova York. O 1º Festival de Pizza de Nova York, se propõe como uma oportunidade de encontro entre os diferentes estilos de pizza, a napolitana que obviamente está se espalhando na Big Apple e as do New York Style e do Chicago Style. Uma verdadeira festa em um dos bairros mais italianos da cidade, o cenário do evento será, de fato, o Belmont Business Improvement District, no Bronx, para um evento internacional que contará com a participação dos mais renomados pizzaiolos americanos, inúmeros depoimentos da gastronomia mundial e, principalmente, dos mais renomados Master Pizza Chefs Napolitanos protagonistas do Napoli Pizza Village, um verdadeiro "Dream Team" com alguns dos os ícones mais conhecidos e reconhecidos no mundo: Brandi, Trianon, Concettina ai Tre Santi, Sorbillo, Vesi, Rossopomodoro, Fratelli Salvo e Porzio. Mestres pizzarias e pizzarias que escreveram a história do prato que provavelmente nos representa mais do que qualquer outro no mundo.
Brandi, mais que uma pizzaria, uma instituição, o berço, o berço da pizza. Bem entre as paredes de Brandi, na Salita S. Anna di Palazzo, perto da Piazza del Plebiscito, manjericão, mussarela e tomate foram usados pela primeira vez para dar o efeito tricolor a uma pizza especial que foi oferecida à rainha Margherita. Trianon, fundado em 1923, que herdou o nome do teatro homônimo, o Trianon, que durante anos foi o local onde se apresentaram os melhores artistas da cena teatral napolitana e italiana. A Vesi, que desde 1921 transmite a arte de fazer pizza de geração em geração, garantindo sempre o mesmo cuidado e nunca retrocedendo na escolha dos produtos, sem nunca perder o contacto com a tradição e garantindo a plena satisfação dos clientes. A Concettina ai Tre Santi, construída em 1951 ao lado da edícula votiva de três santos, no coração do setor de saúde, onde pizzas fritas eram assadas com alegria e dedicação em todo o bairro. Rossopomodoro, que há vinte anos traz um pouco de Nápoles para o mundo inteiro, tornando a pizza artesanal napolitana de longa fermentação possível de ser saboreada em mais de uma centena de locais, do norte ao sul da Itália, até Nice, Londres, São Paulo , Reykjavik, Jeddah , Nova York e muitas outras cidades. Salvo, com uma cultura técnica aprofundada, aliada ao entusiasmo pelo seu trabalho, é a base da experiência que a família Salvo tem transmitido de geração em geração. A pizzaria está entre as mais conhecidas de toda a gastronomia e vinhos nacionais, recentemente premiada como a terceira melhor pizzaria do mundo no ranking TOP50 Pizza. Porzio, com massas longas e de dupla fermentação, tradicionais e alternativas, com grãos integrais ou sem glúten para celíacos.
A delegação de pizzaiolos que partirá de Nápoles para representar a tradição napolitana e italiana para "desafiar" os pizzaiolos americanos em casa, decidiu trazer consigo Presunto cozido Ferrarini e salame picante (Rosetta Spicy) especialmente desenvolvido para o mercado americano e particularmente apreciado pelos consumidores, especialmente na pizza. Eles vão então 2 pizzas gourmet Ferrarini presente no cardápio da área dedicada à pizza napolitana dentro da vila.
Ferrarini, marca histórica que em 1956 foi a primeira empresa italiana a introduzir no mercado o presunto cozido sem adição de polifosfatos e sem glúten, é presente nos Estados Unidos desde o início dos anos 2000. Através da sua sucursal em New Jersey, distribui em cadeias de catering de qualidade e gastronomia especializada, incluindo Eataly, para além do seu presunto cozido, os produtos simbólicos do Made in Italy: desde o Presunto de Parma às várias especialidades de charcutaria, Salame e Mortadela, acompanhados de os produtos da fazenda Ferrarini, como Parmigiano Reggiano e Manteiga Non-GMO e Vinagre Balsâmico de Modena IGP, todos rigorosamente importados diretamente das fábricas da Ferrarini na Itália.
“Estamos felizes e orgulhosos - declara Claudio Sebillo, organizador do Napoli Pizza Village - por poder enfrentar a experiência americana junto com mais uma excelência do nosso país. Ainda mais no exterior, é importante se unir para a promoção e defesa do Made in Italy. O excelente resultado da parceria nascida em Nápoles nos confortou e, acima de tudo, nos estimulou a continuar um caminho que, acreditamos, será duradouro e verá o Napoli Pizza Village e a marca Ferrarini presentes em todo o mundo" .
A paragem em Nova Iorque será apenas a primeira de uma longa viagem que levará a Napoli Pizza Village a ultrapassar as fronteiras nacionais como embaixadora da nossa pizza para um projeto de promoção na Europa e Extremo Oriente.
