Formada em medicina, uma paixão sem limites por doces e uma criatividade fora da caixinha. É chamado Marco Failla, o jovem food stylist e cake designer de Palermo mais solicitados do momento, tanto na Itália quanto no exterior.
Com suas elegantes e sofisticadas criações de alta confeitaria, ele conseguiu tornar únicos os casamentos de muitos casais famosos, como os de Chiara Ferragni e Fedez, recriando o bordado do vestido Dior usado pela blogueira de moda no bolo de casamento.
Mas o casal mais social do momento não é o único a ter recorrido a Marco Failla para o seu casamento de conto de fadas, até o cantor britânico Leona Lewis voltou-se para o festeiro do momento, revisitando a versão clássica do mil-folhas.
Nascido em 1985, natural de Palermo, agora transplantado para Milão, desde criança desenvolveu o amor pela cozinha, quando observava e ajudava as avós nos preparos. A partir daí começou a cozinhar para a família e amigos, até que um dia preparou um bolo de noiva para o casamento de uma amiga. E foi aí que a faísca atingiu. Depois de muito estudo, aprendizado e viagens pelo mundo, Marco Failla encontrou seu caminho. Sua missão? Satisfazer o cliente, respeitando o seu estilo, garantindo uma experiência “doce” e inesquecível.
Uma forma revolucionária de fazer e conceber uma sobremesa: estude a anatomia, em todos os seus aspectos, portanto perfume, estrutura, composição e consistência, enfatizando o vínculo com sua amada Sicília, mas revisitando antigas receitas com um toque de originalidade.
Cada sobremesa é tratada ao pormenor, nunca banal, capaz de estimular os cinco sentidos. Desenha mesmo rascunhos antes de proceder à realização, transportando os provadores para um mundo feito de memórias e emoções.
Do requinte inimitável e do paladar delicado, com sabores e aromas da sua terra natal, as suas criações são verdadeiras jóias da pastelaria, capazes de deixar uma marca indelével e prender toda a essência da Boutique de Padaria, sua marca.
Grande observador, suas criações são compostas por ingredientes frescos, genuínos e orgânicos, sem recorrer à utilização de aromas industriais, onde consegue conjugar tradição e modernidade, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e estética.
Durante o último bloqueio, Marco criou Meu país das Maravilhas, um projeto que visa realçar a beleza da Itália, partindo de sua terra natal até o norte.
A jornada se inspira nas aventuras de Alice no País das Maravilhas, que como ela vai "além do espelho" para mostrar as belezas de uma terra de todos os pontos de vista. O jovem food stylist conseguiu encontrar pequenos produtores locais e excelências gastronómicas, degustando produtos típicos e deixando-se fascinar pela riqueza do território.
Como Alice, Marco também tem um espírito visionário, profundamente curioso e fora da caixa. Tudo documentado através de seu perfil no Instagram, um live action em que o jovem cake designer contou as etapas de sua fantástica jornada repleta de encontros e descobertas, publicando posts, histórias, fotografias e vídeos.
Com a colaboração de marcas de luxo, alimentação e estilo de vida, Marco dividiu sua jornada em 3 capítulos: BEBA-ME, graças aos ingredientes naturais coletados ao longo do caminho para criar fragrâncias e aromas únicos. COMA-ME, em que se cuida da vertente gastronómica e, por fim, ME ENCONTRE, acrescentou seu ponto de vista pessoal como espectador, ator e roteirista desta incrível viagem pelas belezas de nosso país.
Decorar um bolo tornou-se uma verdadeira arte reconhecida em todo o mundo, nos últimos anos também na Itália. Um mundo revolucionário que mudou a face da doçaria, cada vez mais ligada à moda. O sucesso de Marco Failla deriva de sua visão revolucionária do design de bolos, estudando cada pequeno detalhe, a anatomia de seus bolos, para criar verdadeiras obras de arte evocativas. No final, até o olho quer a sua parte.
