A Itália parte para Londres com uma expedição reduzida, com menos esperanças de medalha do que nas últimas edições, mas com uma certeza: made in Italy já ganhou sua medalha de ouro. Entre as muitas excelências que vão cercar a vida da Vila Olímpica durante a trigésima edição dos Jogos, além de talheres ecológicos venezianos da Fábrica Schio Pinze e adesivos especiais e produtos químicos para instalações esportivas fornecidos pela Mapei de Giorgio Squinzi, e sem esquecer a tocha, ícone do evento, criado graças às tecnologias da Prima Industrie piemontesa, há também outro produto historicamente símbolo do know-how italiano: o vinho.
Para ser mais preciso o Gavi Docg, um prestigioso vinho branco piemontês, que diretamente da província de Alessandria aterrissará na Casa Nike, um dos espaços de hospitalidade mais cobiçados do evento, onde será servido a milhares de convidados de todo o mundo. Que vitrine melhor, senão a de edifício histórico em Kings Cross St Pancreas, no coração da cidade, que a marca esportiva líder mundial e principal patrocinadora das Olimpíadas reservará noites de gala para jornalistas internacionais, VIPs, atletas, medalhistas olímpicos de ontem e de hoje, políticos e compradores internacionais.
A preciosa iniciativa nasceu de um escolha precisa de vinhos piemonteses desejada pelo chef Nicola Batavia, chamado para administrar o espaço food & drinks da CasaNike: o chef de Turim (o seu é o Restaurante Birichin inaugurado na capital piemontesa em 94) será de fato o chef olímpico da Nike Vip House pela terceira vez consecutiva.
Depois de Turim 2006 e Pequim 2008, a partir de 27 de julho a Batávia animará Londres 2012 com sua cozinha mediterrânea, articulada numa fusão exclusivamente italiana, entre pratos supertradicionais piemonteses e buscas de ingredientes que não se encontram entre o norte e o sul do país. O todo regado com os melhores cuvées Gavi Docg das vinícolas associadas ao Gavi Protection Consortium, que acompanhará os jantares elaborados pelo chef de origem lucana.
