Menu rico novamente neste fim de semana em First&Food, o site da família FIRSTonline dedicado a um dos universos mais saborosos, o da alimentação. O chef da semana é o jovem de Turim Cesare Grandi, do restaurante La Limonia. Em criança quis ser médico e isso mostra-se: a sua cozinha é totalmente baseada em produtos naturais e na procura do bem-estar. A receita proposta por Giuliano De Risi é um risoto refinado que joga com os contrastes e a leveza, com a nota original do capim-de-são-pedro usado na fitoterapia justamente por suas propriedades antiespasmódicas e diuréticas, e que deve seu nome ao fato de que na antiguidade vezes suas flores foram usadas como marcador de livro na Bíblia. O prato se chama: risoto com pimenta, robiola, capim de São Pedro, limão salgado.
Quem gosta de queijo, por outro lado, não pode deixar de fazer uma viagem a Londres, para ser mais preciso Suíte Cheese Camden Town: um quarto de hotel inteiramente dedicado ao queijo, desde o papel de parede às ricas travessas oferecidas, até ao… sabonete. Uma noite é grátis, com possibilidade de deixar uma quota voluntária para doar a instituições de caridade. Ainda a propósito dos queijos, é também de referir o importantíssimo acordo Whole-Parmigiano Reggiano para a abertura de mais lojas nos EUA: em tempos de impostos, um suspiro de alívio para o sector agro-alimentar Made in Italy.
