“O Palácio do Frio” fundada por John Fassi em 1880, a histórica sorveteria que aparece no filme "Roman Holiday" passou para as mãos da multinacional de alimentos coreana Haitai Confectionery and Foods. Os asiáticos querem relançar a marca Fassi (já presente no mundo com mais de 60 pontos de venda) abrindo 300 lojas na Coreia e outras 100 no estrangeiro, para obter 100 milhões de faturação até 2020. Estes são os números da operação de aquisição anunciada pelo escritório de advocacia Gianni Origoni Grippo Cappelli & Partners, que acompanha o grupo coreano na transição.
O "Palazzo del Freddo" é um dos últimos cantos de qualidade e artesanato de sucesso que fez do sorvete romano um orgulho exportado e imitado em todo o mundo. Agora, o mundo inteiro poderá desfrutá-lo em grande escala, admitido e não garantido que a qualidade que a família Fassi garante aos romanos e turistas há 134 anos permanece inalterada quando as chaves são entregues aos coreanos em Haitai .
Justamente a garantia da qualidade artesanal é para Haitai uma das apostas – talvez a única – imposta pela família Fassi, que até agora não deu declarações. Para os turistas que lotam o Esquilino, provavelmente não vai mudar muito. Já para os romanos, passar pela Via Principe Eugenio 65 poderia ter um sabor diferente daqui para frente.
