De 21 a 27 de novembro acontecerá a primeira Semana da Cozinha Italiana no Mundo, um evento destinado a promover e defender o valor do agroalimentar Made in Italy no exterior. A iniciativa foi apresentada em Villa Madama no dia 26 de outubro na presença dos Ministros Martina e Gentiloni e de inúmeras outras personalidades.
O programa inclui 1300 eventos em 105 países ao redor do mundo. Mais de 170 conferências, reuniões com chefs e debates sobre a tradição culinária italiana. A estes somam-se 150 shows e master classes de culinária e cerca de uma centena de eventos promocionais em colaboração com restaurantes italianos locais e importantes feiras.
Um amplo espaço é dedicado à descoberta dos sabores italianos mais autênticos e de qualidade com mais de 300 marcações, sem esquecer concursos, prémios, seminários, projeções, espetáculos teatrais e exposições onde o design, a arte e a fotografia fazem do tema da cozinha a sua própria tradução em declinações criativas originais.
Os objetivos são numerosos, sendo o principal o de sensibilizar e dar visibilidade à produção agroalimentar e vitivinícola italiana e, em particular, aos produtos de qualidade certificada. O evento é uma nova oportunidade para destacar – também no contexto da cozinha italiana – o saber fazer italiano e continuar a divulgar os valores únicos da Dieta Mediterrânica. Um momento para aproveitar ao máximo para apresentar a oferta de restaurantes italianos de qualidade e promover os caminhos do gosto na Itália.
“Atrelamos o grande tema da cozinha ao trabalho dos nossos produtores, um traço distintivo – sublinha a Ministra Martina – que torna o modelo italiano único no mundo. Porque quando contamos um prato, contamos também a história de quem o fez, de um território, da qualidade das matérias-primas”.
As palavras da Ministra Martina encontram correspondência exata nos valores expressos por paladar italiano, clubes gourmet onde experiências exclusivas se encontram com excelentes sabores italianos. Isso também é confirmado por seu chef Filippo Sinisgalli, membro do conselho executivo da Euro-Toques Italia e presente no último dia 26 de outubro.
Precisamente por ocasião de um momento importante como a primeira Semana da Cozinha Italiana no Mundo, Il Palato Italiano e First online iniciam uma viagem que permitirá periodicamente abrir uma janela para o mundo da comida e do vinho e da cultura gastronómica, onde Il Palato Italiano tem um privilégio.
As avaliações criteriosas que a empresa faz de cada produtor passam pelo conhecimento direto e levam à seleção dos produtos que passam a fazer parte do cabaz só depois de terem sido postos à prova na cozinha do chef. Passado o teste, as excelências selecionadas são partilhadas com os clientes, passando a fazer parte das ementas diárias do Paladar Italiano.
A partir desse momento cada produto é aproveitado e promovido nas diversas atividades e iniciativas, tanto no território nacional como sobretudo no estrangeiro, onde cresce cada vez mais a paixão pela cozinha italiana de qualidade e pela cultura agroalimentar.
Ler o site do Palato Italiano.
