É 1990 quando Martin Scorsese assina a direção de um de seus filmes mais famosos, Bons Companheiros (Goodfellas)na lista do American Film Institute dos 100 melhores filmes americanos. O filme gangster é baseado no romance de Nicholas Pileggi O crime paga bem e é escrito pelo próprio autor junto com Martin Scorsese.
O extraordinário concentrado de origem ítalo-americana parte do autor do romance, continua com o roteiro e a direção e chega à escolha dos principais protagonistas: Ray Liotta, Robert De Niro, Joe Pesci, Paul Sorvino e Lorraine Bracco.
é só com Paul Sorvino que o Il Palato Italiano, numa das recentes viagens da empresa aos Estados Unidos, teve a oportunidade de partilhar a sua identidade: o amor pela cozinha tradicional italiana e o apego aos territórios de origem que foram o ponto de partida para uma descoberta unida por muitas paixões.
Nestes dias O Paladar Italiano recebe o ator americano e sua esposa Dee Dee Sorvino no escritório de Bolzano onde, na sexta-feira, 20 de janeiro, foi realizado um jantar de gala idealizado pelo chef Filippo Sinisgalli e inspirado na sazonalidade. O roteiro de oito pratos apresentará alguns dos produtos agroalimentares pertencentes à seleção do Paladar Italiano. Entre os convidados da noite, o vereador da cultura do município de Bolzano, Sandro Repetto; a Fundação Pavarotti representada pelo diretor artístico Maestro Andreoli e pela soprano Elisa Maffi, que acrescentaram um prestigiado interlúdio lírico intitulado Taste of Opera, em homenagem à paixão de Paul Sorvino pelo bel canto italiano.
Nos dias seguintes o artista americano, ajudado por Chef Filippo Sinisgalli e da brigada de cozinha, ele tentará a mão no fogão; então é fácil imaginar que na cozinha do Paladar Italiano você vai respirar o ar de um set de filmagem e, mais do que uma citação, vai trazer todos de volta ao clima de Goodfellas.
A presença de Paul Sorvino na Itália não poderia deixar de se traduzir na oportunidade de fazer uma viagem de volta às suas raízes que o levará de Bolzano a Nápoles.
O ator americano, acompanhado da família Bertani e da equipe do Palato Italiano, viverá a experiência do Explorebo, um roteiro feito sob medida que a empresa cria de acordo com os gostos e desejos do hóspede. Geralmente oferecido no mercado internacional, o Explorebo satisfaz a paixão de muitos amantes da gastronomia que, mais cedo ou mais tarde, decidem experimentar o prazer dos mais autênticos sabores italianos na terra onde nasceram.
Paul Sorvino terá assim também, ao sentir que o ambiente napolitano se aproxima, a oportunidade de vivenciar etapas gastronómicas e vínicas de grande qualidade e a oportunidade de conhecer as realidades de alguns dos produtores agro-alimentares criteriosamente seleccionados.
Seu entusiasmo, somado às muitas emoções que receberá dessa experiência, farão dele um embaixador ainda mais orgulhoso do espírito italiano à mesa nos Estados Unidos.
