"Il Gusto nella Sfida", a iniciativa promovida pelo Istituto Grandi Marchi para dar um sinal de sensibilidade e apoio ao mundo da restauração, é absolutamente pacífica e pouco antagónica. De Quinta-feira maio 27 estão programados dezoito namoro online che verranno transmitido nas várias plataformas sociais do grupo e que verá os enólogos do grupo IGM como protagonistas em uma bela comparação com tantos chefs de diferentes regiões italianas.
“Nestes meses difíceis – explica Piero Mastroberardino, Presidente da IGM – mantivemos sempre vivas as relações com o mundo da restauração. Porém, da nossa parte também houve a vontade de fazer algo tangível, de mostrar de forma concreta a nossa proximidade a este setor que para nós é fundamental e que, mais do que outros, tem sofrido as consequências da pandemia. E assim nasceu a ideia de “Il Gusto nella Sfida”, um projeto que vai viver dois momentos distintos”.
A primeira fase terá início na quinta-feira, 27 de maio. cada viticultor vai apresentar um dos seus vinhos lançando um desafio amigável para um chef, que o relançará propondo uma combinação com a sua própria receita. Um encontro por semana que os entusiastas poderão acompanhar nas várias redes sociais da plataforma IGM (site, Youtube, Facebook, Instagram, Twitter) e que terminará em setembro.
vai começar daquide acordo com a segunda fase do projeto, que acontecerá presencialmente, com a transição da narração para a experiência direta. Cada um dos dezoito chefs envolvidos organizará uma noite onde os convidados, além da harmonização proposta online, poderão experimentar um menu completo onde os pratos do chef se encontrarão com os vinhos dos produtores do grupo Grandi Marchi.
A participação dos chefs envolvidos com um dream team de alto nível que, neste momento, conta com nomes estrelados e coroados de: Gennaro Esposito (Torre do Sarraceno), Filipe Saporito (A Lenda dos Frades), Pino cuttaia (O Aparador), Davide palluda (Na Enoteca), Vincenzo e Antonio Líbano (Terraço Gália), Alessandro Lestini (Pousada do Cardeal), Errico recanati (Restaurante Andreina), Mateus Rizzo (O Desco), Feliz Sgarra (Casa Sgarra), Stephen Cerveni (duas pombas), Daniel Zazzeri (O Pinheiro).
“Uma forma de reforçar ainda mais a ligação natural que existe entre quem produz vinho e quem propõe, no dia-a-dia e com muito profissionalismo, uma gastronomia capaz de valorizar as nossas criações”, volta a sublinhar Mastroberardino.
O Instituto Grandi Marchi de Qualidade do Vinho Italiano (www.istitutograndimarchi.it), atualmente presidido por Piero Mastroberardino, inclui dezoito empresas icônicas, entre as mais representativas de Belpaese: Alois Lageder, Ambrósio e John Folonari propriedades, Antinori, Argiolas, Ca' del Bosco, Carpenè Malvolti, Col D'Orcia, Donnafugata, Jermann, Lungarotti, Masi, Mastroberardino, Michele deixe claro, Pio César, Rivera, Tasca d'Almerita, Tenuta San Guido e Ronchi humanos.
Para os interessados, os 18 encontros com “Il Gusto nella Sfida” podem ser acompanhados no Facebook: @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Instagram: @Istituto_grandi_marchi – https://www.instagram.com/istituto_grandi_marchi/; Twitter: InstitutoGrandiMarchi – https://twitter.com/GrandiMarchi; Youtube: InstitutoGrandiMarchi https://www.youtube.com/channel/UCDBK5TmieP2iaTFTPXKbl4Q/ Site: www.istitutograndimarchi.it
