De XNUMX a XNUMX de outubro, Verona se transformará em um palco global que se estenderá pelas ruas e praças do centro histórico da cidade de Verona, onde o vinho será o protagonista absoluto, entre convívio, história e tradição.
É a sétima edição da Hostaria Verona, um evento que vai oferecer aos visitantes mais de 350 referências de vinhos sob a bandeira “Verona. Onde o vinho vira espetáculo”: a cidade.
A convidada especial foi a chef Cristina Bowerman, que se encontrará com o público na tarde de sábado, 9 de outubro, na Loggia Vecchia, na Piazza dei Signori.
O Festival estabelece-se como um dos pontos de encontro mais importantes para os amantes do vinho e operadores de vinho, envolvendo expositores e restauradores do centro e alimentando o turismo cultural com chegadas da Itália e do exterior, graças a uma rica oferta de degustações, iniciativas e a possibilidade para experimentar a cidade.
Com mais de 1 milhão de pessoas alcançadas nas redes sociais, o Festival mostrará sua alma digital ao receber influenciadores de vinho que envolverão visitantes e seguidores em degustações exclusivas.
No extenso calendário de atividades, destacamos a segunda edição do Prêmio Nacional “Paiasso” dedicado a Roberto Puliero, ator, diretor e “voz histórica” de Verona, e as oficinas educativas organizadas pelo Monte Veronese Protection Consortium.
“Nosso projeto está hoje entre os mais importantes do gênero a nível nacional – afirma com satisfação o presidente da Associação Cultural Hostaria Alessandro Medici -, com repercussão positiva nas indústrias afins da região. O festival é financiado em parte por meio de brindes de degustação, que se tornaram uma forma reconhecida de 'beber com responsabilidade', em parte por meio de contribuições de parceiros. Não contamos com nenhum financiamento público, mas apesar disso, o crescimento do evento é constante a cada ano. Isso atesta o excelente trabalho feito na rede entre a nossa associação e todos os que fazem parte activa do projecto”.
Durante três dias será assim possível aproximar-se do melhor da produção vitivinícola local e nacional e do mundo das especialidades gastronómicas: estiveram envolvidas 125 adegas, 58 comerciantes e 15 restauradores do centro histórico de Verona
e cada vez mais procurada “sbecolerie” que oferece pratos tradicionais veroneses.
A convidada da edição de 2021 é Cristina Bowerman, Chef conceituada (1 estrela Michel e 3 garfos Gambero Rosso). Bowerman oferece uma cozinha assente num cruzamento cultural que conta a história do sabor através do diálogo constante entre tradições, culturas, memórias e lugares. Com uma forte aposta na sustentabilidade, ao ponto de o Guia Michelin a ter incluído na sua seleção mundial de Iniciativas Verdes.
A sua criatividade na cozinha e os seus compromissos em várias áreas levam-na frequentemente a dar voltas ao mundo para realizar workshops e palestras e procurar inspiração e sempre novas ideias.
Desde 2005 está no Glass Hostaria em Roma, um restaurante inovador em termos de filosofia e proposta gastronómica.
Entre seus principais compromissos, foi protagonista da maior campanha da ACTION AID em 2015 e está entre os dez fundadores da organização Fiorano For Kids, para pesquisas sobre o papel terapêutico de dietas específicas no tratamento da epilepsia infantil.
