A estrela de Heinz Beck brilhou no bistrô milanês "Attimi" no Citylife em Milão por apenas dois anos. A notícia já circulava há algum tempo, já após o fim do lockdown e o início da temporada de verão, o chef Heinz Beck, ao ser questionado sobre o futuro de seus restaurantes, havia manifestado algumas dúvidas sobre o restaurante milanês. Agora foi confirmado. A “Attimi” dá lugar (e localização) à Wagamama, conhecida cadeia britânica de restaurantes de comida asiática, marca gerida em Itália pela empresa controlada por Cremonini, adquirida após a joint venture com o grupo Percassi.
A notícia da interrupção do “Attimi by Heinz Beck” foi dada pelo grupo Chef Express, que iniciou uma colaboração com o chef para o novo formato, inaugurando em 2017 o primeiro bistrô no aeroporto de Roma. “ A parceria de excelência com Continua Beck – lê-se uma nota da empresa que tem mais de 200 estabelecimentos de restauração de várias marcas em estações ferroviárias, centros comerciais, aeroportos e zonas de serviço de autoestradas – mas precisamos de um momento para refletir para perceber que rumo seguir depois da pandemia que ainda tem impactos significativos em algumas áreas do negócio. Enquanto isso, esperemos que os vôos internacionais também sejam retomados, para que possamos reabrir o bistrô by Beck em Fiumicino no curto prazo. Se as atividades ao longo da rede de autoestradas correram bem este verão, graças à mobilidade turística interna, infelizmente os pontos de abastecimento das estações ferroviárias continuam a sofrer. Mas é muito cedo para fazer um balanço".
O que é certo é que o restaurante Beck's localizado no Food Hall do Citylife, o shopping futurista de Milão, concebido como um bistrô e restaurante de luxo, um almoço de negócios ideal ou um jantar ideal com colegas graças à sua posição estratégica, foi afetado por os efeitos do smartworking despovoaram o shopping center e as duas torres operacionais, Allianz e Generali, de seu público-alvo. E mesmo para a recuperação de setembro, menos da metade dos funcionários deve voltar ao trabalho. Com todas as incertezas sanitárias do outono que no momento prefiguram cenários preocupantes para o distrito comercial milanês.
A Wagamama, conhecida rede britânica de restaurantes de comida asiática em Milão, já está presente com um espaço no centro da cidade e outro no aeroporto de Malpensa, e em breve abrirá um ponto no outlet Serravalle.
