Se você não fizer isso por vontade própria, o prefeito ordena que você o faça. A administração municipal de Torino aprovou o Guia de Política Alimentar, que visa promover a saúde, preservar o meio ambiente e tornar a cidade mais sustentável.
Em particular, ela foi conselheira para a Transição Ecológica Chiara Foglietta tornar-se parte activa desta educação de mesa para os seus concidadãos. O povo de Turim irá respeitá-la nestes Dias de Natal? Da parte de quem compra e come é legítimo duvidar. Para os pobres, a escolha municipal pode ser útil.
Há um ano a administração criou um grupo de conselheiros para desenvolver uma política alimentar de acordo com o projeto europeu UE - H20220 FUSILLI. Isso também Estatuto municipal contém um parágrafo dedicado ao direito à alimentação como alavanca para reduzir as lacunas sociais e ambientais em relação à nutrição.
O desperdício é intolerável e o nosso é um “documento importante no caminho para tornar os sistemas alimentares sustentáveis, garantindo alimentos saudáveis e acessíveis para todos, preservando a biodiversidade”, explicou o vereador Foglietta.
Nutrição como índice social
Os cidadãos precisam saber que a cadeia produção-consumo pode ser corrigida com maior responsabilidade individual que torne as cidades mais sustentáveis. A economia ainda funciona quando os produtores também conseguem controlar melhor o precisa. Portanto, o politicamente correcto diz respeito à protecção dos sectores da população mais em dificuldades.
A qualidade e a quantidade dos alimentos influenciam o trânsito urbano, o desperdício, os gastos sociais e, por último mas não menos importante, a saúde. É um índice social. E está comprovado que sistemas controlados em pequenas comunidades trazem diversas vantagens e garantem um bom equilíbrio social.
A originalidade da notícia de Turim, se quiserem, reside no facto de se falar dela nos dias de maior abundância de alimentos nos lares. Hoje em dia falamos de forma espelhada sobre receitas, jantares, iguarias e desperdícios, cozinhas comunitárias, atividades de caridade, desperdícios recordes. Coerência é um trabalho árduo.
