Não haverá apenas gás e armamentos nas futuras políticas industriais da UE: o cenário da Guerra Fria também colocou o sustentabilidade da cadeia europeia de abastecimento alimentar. Depois da invasão da Ucrânia, uma parte da Europa descobriu-se, de fato, muito frágil até em termos de alimentos.
Mattia Pedon faz parte do conselho de administração da Spa Pedon, um dos grandes players mundiais no mercado de cereais, leguminosas e sementes. Ele começou sua carreira na China em 2010, primeiro em Tianjin e depois em Dalian, trabalhando para Agricultural Commodities Supplies, uma subsidiária do grupo ativo na seleção de leguminosas. Ele fala mandarim perfeito e sabe cantonês; sim é Graduado em Economia e Comércio Internacional na Universidade de Guangzhou. Este ano assumiu o cargo de diretor de compras da gigante dos cereais com sede em Molvena no município de Vicenza de Colceresa.
A ligação com a China não é acidental, pois do outro lado do mundo, por óbvias questões demográficas e históricas, a política de suprimento de comida assumiu nas últimas décadas um valor estratégico na economia nacional.
«Na China, a centralidade da política de abastecimento alimentar é tão importante que quase se pode tocar à mão. Nas cidades onde morei, por exemplo, um Tientsin onde há um dos maiores portos agrícolas do mundo, há filas intermináveis de armazéns de soja, arroz e sementes de girassol. São as reservas estratégicas do governo organizadas nos níveis regional e municipal.
O que está acontecendo globalmente?
«Há muito nervosismo em relação a alimentos e matérias-primas agrícolas. As razões são muitas: aumento dos preços dos fertilizantes e da energia, cadeias de abastecimento estrangeiras em risco geopolítico, anos difíceis devido às alterações climáticas e uma agricultura que em muitos setores não teve incentivos suficientes para se renovar».
Em sua indústria específica?
«Atuamos principalmente no mercado das leguminosas, cereais (não trigo) e oleaginosas. Como mencionado, o nervosismo é grande e em algumas "rotas" de transporte, estou pensando no Cazaquistão para as sementes, há grandes atrasos e um aumento significativo nos custos. Se as importações da Rússia e da Ucrânia pararem, teremos um enorme déficit de trigo, girassol, milho e soja. Traduzindo: os agricultores europeus tentarão plantar mais esses produtos e menos produtos de nicho, como leguminosas e outros cereais além do trigo».
A globalização, tal como concebida nos últimos trinta anos, parece destinada a congelar. O que vai mudar na geopolítica da alimentação?
«São cenários que estão ligados à dimensão e disponibilidade de terrenos agrícolas nos vários continentes. Na Itália e na Europa não existem pradarias do Canadá, Argentina ou Uruguai. Se a Rússia saísse do mercado europeu, seria um problema no curto prazo. No entanto, pode ser substituído a médio e longo prazo. Deve ficar claro: para as necessidades do mercado europeu não podemos ter em mente uma economia agrícola "jardim". Certamente existem nichos de mercado e depois há culturas geridas com aviões e tratores autónomos».
Quem tem dinheiro para substituir a capacidade agrícola da Rússia?
«No curto prazo, como ninguém disse, aplica-se o mesmo raciocínio do gás. No momento não somos independentes, nem na Itália nem na Europa. Tenha em mente que a agricultura é organizada em ciclos e colheitas. Mesmo a dependência parcial da Rússia será inevitável pelo menos até a safra de 2023. A partir de setembro daquele ano, a Rússia poderá substituir alguns produtos. Importamos linho da Rússia, matéria-prima que o Cazaquistão também é capaz de produzir. Importamos sementes de girassol da Ucrânia, cuja produção a Bulgária também pode aumentar significativamente».
Que cronologia de eventos a dinâmica de preços em seu mercado específico seguiu?
«Este é o terceiro ano desfavorável para os nossos produtos. A primeira decorrente do pico inesperado de consumo após os bloqueios europeus e globais que dispararam os preços e deixaram os mercados vazios. A segunda caracterizada pela redução da produção devido a problemas meteorológicos em quase todo o nosso hemisfério. Chegamos aos dias de hoje com os problemas geopolíticos de preços, logística e energia».
Existem riscos concretos para a cadeia de abastecimento?
«Nos nossos produtos costumo excluir esta possibilidade, certamente para certas variedades pode haver problemas, mas é nosso trabalho antecipá-los. Todos aqueles que compraram o produto cultivado pela Rússia e pela Ucrânia são obrigados a encontrar uma alternativa. O mesmo para quem vendeu produtos para a Rússia».
A tecnologia ocidental pode apoiar a retirada da dependência agrícola russa?
«Vou dar um exemplo: uma fazenda com a qual temos um acordo de parceria usa drones para liberar ovos de insetos antagônicos em campos de milho pipoca. A tecnologia existe, mas muito mais pode ser feito. Só agora, em tempos de guerra, percebemos como a agricultura e sua cadeia produtiva são estratégicas. Até agora, a Europa, também devido ao tamanho médio de suas safras agrícolas, organizou-se em uma espécie de agricultura de elite ou boutique. A próxima política agrícola europeia comum terá talvez outro significado. Passados 50 anos de paz, já não se sentia a importância de se pensar num plano de reservas estratégicas na cadeia produtiva alimentar”.
