Roma se prepara para receber um evento único para os amantes da cerveja artes e a tradição gastronômica e vinícola alemã. A partir do 12 14 abril, a Casa de limão Villa Torlonia ele se transformará no lugar ideal para mergulhar na autêntica atmosfera de FrankenBierFest, já na sua oitava edição e promovido pela 'Publigiovane Eventi' e 'Ma che Siete Venuti a Fa'. A seleção de cervejas do FrankenBierFest está a cargo de Manuele Colonna, um conhecido especialista no cenário cervejeiro da Francônia e uma referência no mundo das cervejas artesanais.
“Para falar a verdade, este ano – explicou Colonna – focamos em entidades ainda menores do que o habitual, incluindo algumas cervejarias municipais que produzem cerveja apenas duas vezes por ano em sistemas do início do século passado. Também tomamos contato com novos projetos cervejeiros que dão vida ao cenário da Francônia e que, embora tradicionais, trazem um sopro de inovação."
FrankenBierFest, três dias para explorar cervejas e sabores autênticos da Francônia
O FrankenBierFest é uma viagem ao coração de Franconia, região do sul da Alemanha famosa por suas cervejas de sabor rico e autêntico. Possui a maior densidade de cervejarias do mundo, com mais de 300 operações cervejeiras na região. Em Bamberg, considerada a capital da cerveja artesanal alemã, existem mais de 10 cervejarias para apenas 70 mil habitantes. Aqui, o consumo médio per capita é superior a 300 litros de cerveja por ano, um número que surpreende se comparado aos cerca de 30 litros dos italianos.
As cervejas da Francônia possuem séculos de tradição, com receitas transmitidas de geração em geração e segredos zelosamente guardados. Graças ao Projeto BierKultur, promovido por Colonna, especialista no cenário cervejeiro da Francônia e conhecido publicano romano, essas cervejas finalmente chegaram também à Itália.
Durante o festival, além das cervejas extraordinárias, será possível degustar pratos típicos da Francônia no Gäststatte, as tradicionais pousadas. Frankfurters suculento, costeleta de vitela com kartoffelsalat, pretzel perfumado e strudel de maçã irá deliciar o paladar dos visitantes, seguindo as receitas autênticas da região.
Entre as cervejas para degustação, estarão: Cerveja defumada, com seu aroma defumado e especial malte de madeira, e o muito raro Cerveja de adega, as “cervejas de adega” por serem lageradas em túneis subterrâneos. Estas cervejas planas, com lúpulo bem definido e sabor forte, são um verdadeiro tesouro da tradição cervejeira da Francônia.
Durante três dias, a Limonaia de Villa Torlonia será transformada num recanto dos Alpes, onde os entusiastas poderão mergulhar completamente num ambiente festivo e descobrir as belezas da Francónia e de Bamberg. Além de degustações e cervejas, será possível visitar um exposição fotográfica que conta os hábitos, costumes e tradições mais fascinantes desta região tão rica em história e cultura.
