A First&Food, a revista FIRStonline dedicada ao mundo da gastronomia, nunca sai de férias: este fim-de-semana a receita do chef que lhe propomos é de dar água na boca. São os conchiglioni com creme de grão-de-bico e tutano, uma mistura de tradição e inovação desenvolvida pela Chef siciliano-florentino Giuseppe Costantino. Nascido em Lucca, filho de pais sicilianos, o jovem chef abriu um refinado restaurante bistrô de 16 lugares no topo de uma colina no Madonie, onde oferece produtos locais que ele próprio descobre. Escolha ousada coroada de sucesso: em um ano o guia Michelin o incluiu entre os restaurantes Bib Gourmand.
Não há apenas sua história em First&Food, onde neste fim de semana você pode ler um visão especial sobre o vinho espumante Trentino Ferrari, que há algumas semanas foi premiado pela terceira vez em sua história (tudo recentemente) o "Produtor de Espumante do Ano", ou seja, o maior reconhecimento internacional para as bolhas. A vinícola fundada em 1902 superou mais uma vez a concorrência dos mestres franceses do champanhe: Giuseppe Baselice refaz a história de um vinho de excelência, fortemente ligado ao território e que acompanhou alguns grandes momentos da história italiana nas últimas décadas.
