Valtur: Acordo Nicolaus-Aeroviaggi e retorno à Sicília
O grupo Nicolaus, detentor da marca Valtur, assinou um acordo com a cadeia hoteleira Aeroviaggi
Covid-19, restrições renovadas em 6 Regiões: aqui estão as novidades
As regras vão vigorar até 3 de dezembro, dia em que também caduca o dpcm atualmente em vigor - Está a ser estudado um “plano de Natal” com possível flexibilização - Entretanto, o Governo aprova as alterações ao Ristori Due.
Marco Failla, jovem estilista de sobremesas do momento
Inspirado pela moda, artes visuais e design de bolos, Marco Failla, o confeiteiro que assinou o bolo de casamento de Ferragni Fedez, mistura sabores antigos de sua Sicília e criatividade em suas sobremesas, criando verdadeiras obras…
Sicília, nova linha elétrica: custará 300 milhões
Terna construirá uma nova ligação de alta tensão entre as duas costas da ilha, de leste a oeste, que modernizará e tornará eficiente o sistema elétrico da Sicília.
Máscaras ao ar livre: do Lazio à Sicília, aqui é onde são obrigatórias
As máscaras ao ar livre também se tornam obrigatórias no Lazio - o subsecretário Zampa propõe a obrigatoriedade em toda a Itália - Aqui estão as regiões e cidades que introduziram restrições.
Pasta alla Norma di Barone, um canto de Catânia no coração de Milão
Um dos pratos mais conhecidos do mundo da cozinha Catânia é inspirado na ópera Norma de Vincenzo Bellini. Uma homenagem ao compositor após sua obra não foi apreciada em Milão. mas há duas outras suposições. Receita…
Francisco Lojacono. Quanto vale o trabalho dele?
Francesco Lojacono, Palermo 1838 – Palermo 1915. Entre os pintores mais importantes do século XIX italiano. Ele era principalmente um paisagista. Mudou-se para Nápoles em 1856 e ingressou na escola dos irmãos Palizzi, mas durante algumas viagens à Toscana também foi influenciado pela escola…
Receita de Claudio Ruta: Galinha Ragusa com mussarela de búfala, amoras pretas e vinagrete de chocolate "quarto"
Claudio Ruta, chef com estrela Michelin do restaurante La Fenice em Ragusa, propõe um prato em que os sabores mais intrínsecos de sua nativa Sicília fazem uma aposta razoável com o chocolate Ruby. Uma composição pictórico-gustativa com a frescura do verão que, no entanto…
Adote um pistache: crowdfunding para trazer frutas sicilianas antigas de volta à vida
Dois irmãos de Canicattì, Vincenzo e Giulio Bonfissuto, confeiteiros de sucesso, encontram uma antiga espécie nativa de pistache em um terreno e pretendem obter financiamento internacional para criá-la. Quem aderir receberá seu famoso panetone de pistache, poderá…
Férias na Itália: Puglia o destino favorito
Puglia sobe no ranking e se posiciona em primeiro lugar, seguida da Toscana e da Sicília, entre os destinos turísticos preferidos do nosso país - Segundo pesquisa realizada pela Cna Turismo sobre os destinos mais procurados pelos turistas, o turismo ganha…
O café é bom para as pessoas, mas também para os fantoches sicilianos
O Caffè Morettino comemora seu centenário financiando a restauração de marionetes antigas do Museu Antonio Pasqualino e a digitalização do patrimônio material das famílias de marionetistas sicilianos em sérias dificuldades devido ao Lockdown. Uma edição especial com os protagonistas de…
Taormina, a pérola da Sicília, prepara-se para um verão diferente: veja como
Em Taormina há muitos medos e preocupações para a temporada de verão - A cidade vive do turismo estrangeiro, mas devido ao coronavírus, as chegadas são reduzidas ao mínimo e os turistas nativos não serão suficientes para compensar…
Mel de abelha negra, natureza rima com qualidade no Etna
Peppe Lazzaro, um engenheiro mecânico fracassado por amor à abelha negra, que sobreviveu às glaciações mas que se acredita ter desaparecido desde a década de 70. Ele a trouxe de volta às encostas do Etna e produz um mel raro solicitado por grandes chefs e gourmets, por a grande propriedade…
Mel de abelha negra, natureza rima com qualidade no Etna
Peppe Lazzaro, um engenheiro mecânico fracassado por amor à abelha negra, que sobreviveu às glaciações mas que se acredita ter desaparecido desde a década de 70. Ele a trouxe de volta às encostas do Etna e produz um mel raro solicitado por grandes chefs e gourmets, por a grande propriedade…
Alitalia: mais voos para Sicília e Sardenha
A partir de 11 de junho, a Alitalia aumentará as conexões de e para as ilhas - 5 voos diários entre Milão, Catania e Palermo, 10 entre Roma, Catania e Roma - 6 voos diários entre Milão e Cagliari, 8 entre Roma e…
Receita do ChefDeg: lembrança de uma parmegiana
ChefDeg, nome de batalha de Stefano De Gregorio, chef lombardo apaixonado pela cultura da culinária do sul, revoluciona um prato tradicional da culinária siciliana. O resultado é uma preparação inovadora e muito delicada mas com todos os sabores da…
O farsumagru siciliano: quando as aparências enganam
O falso magro é um dos pilares da cozinha siciliana, de origem francesa, preparada para as férias e almoços de domingo. É um rolo de carne recheada, cuja aparência pode enganar: um rolo longo e estreito de carne magra…
A receita de Giorgio Rimmaudo: coelho "farsumagru", croutons e legumes
Um antigo prato tradicional siciliano à base de carne bovina com sabores fortes é refinado pelo chef Giorgio Rimmaudo do restaurante Terrazza sul Mare em Ortigia, substituindo a carne bovina pelo coelho mais delicado. Se eles conseguirem…
Estudo da Unicredit sobre o setor vitivinícola: a Sicília em alta qualidade
A Região registra uma trajetória constante de crescimento qualitativo. Primeiro para a área de superfície com vinha orgânica e primeiro para o número de fazendas lideradas por menores de 35 anos
Coronavírus, aeroportos prontos para voltar ao pleno funcionamento
Também começa a fase 2 para os aeroportos - A partir da próxima segunda-feira 19 aeroportos nacionais estarão novamente operacionais - Foi comunicado pelo novo decreto conjunto do MIT-Ministério da Saúde
Lorlando, o elegante Nero d'Avola de uma empresa que aposta em ser siciliano
Um apaixonado empresário do vinho na província de Trapani, proprietário da empresa Assuni, dedicou-se ao estudo e recuperação de variedades nativas esquecidas: as vinhas relíquias. Um mundo de sabores a descobrir.
Receita de Martina Caruso: botões de beringela, caldo de menta, folhas de alcaparras
Há a essência da Sicília neste pobre prato proposto por Martina Caruso, enfant prodige da cozinha italiana, a mais jovem chef estrelada da Itália, apaixonada por sua Salina. Seu restaurante Il Signum é um templo evocativo de sabores antigos atualizados…
Martina Caruso, a primeira estrela a brilhar em Salina
Aos 25 anos, ela era a chef mais jovem da história da Itália. Três anos depois, a Michelin a elegeu Chef Mulher do Ano. O amor sem limites por Salina e seus segredos. Seu restaurante Signum é uma leitura inovadora de…
Covid-19 e o Sul: assalto a balsas, aperto em trens
Assalto a balsas para a Sicília, apesar de decretos e portarias - Governador Musumeci: "Não somos carne para abate" - Controles rígidos de trens para o sul
Coronavírus, a Sicília está blindada: pare para aviões, trens e balsas
Pare trens, balsas e aviões de e para a ilha para evitar a propagação do coronavírus - Aqui estão todas as conexões bloqueadas e as exceções
Max Mandozzi, da Lombardia à Sicília para uma nova cozinha
Grandes escolas na Itália e no exterior, um trabalho de prestígio em um dos restaurantes gourmet mais luxuosos do Lago de Como, depois a decisão do chef de desembarcar em Palermo no Gagini Social Restaurant, com um projeto ambicioso, para estudar um novo…
Receita de Pino Cuttaia: alcachofra espinhosa de Licata
Pino Cuttaia, chef duas estrelas Michelin do La Madia em Licata, enobrece um produto da memória camponesa siciliana, propondo-o em uma versão elegante e delicada que realça seus sabores
Pino Cuttaia, a poesia da Sicília e da memória
Pino Cuttaia, chef com duas estrelas Michelin no La Madia em Licata, combina o rigor de suas experiências de treinamento piemontês com o calor e a paixão de sua Sicília vista na cozinha com os olhos poéticos da memória e da pesquisa…