A Toscana é a região italiana com o maior índice de qualidade de azeite de oliva extravirgem na Itália, de acordo com os princípios do Slow Food, seguida igualmente por Lácio e Marcas, e por Abruzzo e Úmbria. Na edição de 2025, 823 histórias são contadas…
A Gentleman criou um ranking dos melhores vinhos tintos italianos cruzando as avaliações dos mais importantes guias especializados do setor. Grande sucesso para os vinhos toscanos que desbancam o Piemonte e grande decepção para a Campânia que não consegue se posicionar…
A 15ª edição do Guida Oli d'Italia da Gambero Rosso analisou 828 azeites de 437 empresas. Considere cinco faixas de preço (de 10 a mais de 30 euros por litro). A classificação descreve os óleos com base no número de…
O Ranking Braciami ainda é a rede de referência para os amantes de carne, com mais de um milhão de seguidores nas redes sociais. Os cinquenta locais premiados em todas as regiões italianas
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. no topo dos restaurantes italianos. A lista dos vencedores. Os melhores vinhos até 15 euros e os melhores vinhos naturais. No topo dos brancos: Fosarin 2022 - Ronco dei Tassi e…
O melhor óleo é da empresa Fattoria Ambrosio. A empresa do ano é a De Carlo. A empresa apuliana Schiralli recebeu o prêmio de melhor relação custo-qualidade. Nove empresas, 5 das quais italianas, estão no Hall da Fama
O top para as categorias Bubbles, Branco, Rosé, Tinto, Doce. E há ainda a categoria de vinhos de qualidade abaixo dos 10 euros. A lista dos melhores vinhos escolhidos com atenção ao bolso do consumidor. Piemonte é o mais…
Entre as cinco Melhores Degustações também Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ), e Trentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Poli Giovanni (TN). Os dez vinhos galardoados com o prémio vinho “Sol” pela originalidade, capacidade,…
Atrás dele estão Biasetto em Pádua, Besuschio em Abbiategrasso (MI), Maison Manilia em Montesano sulla Marcellana (SA), Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro em Piaggine (SA). Prêmio Emerging Pastry Chef para Arianna Valente e Raffaele Gant de Libera em Asti;…
A lista dos 87 vinhos espumantes que obtiveram as cinco esferas. Apresentação e degustação em Roma no sábado, 30 de novembro, no The Westin Excelsior Hotel. A Lombardia ganha os prêmios, seguida pelo Trentino e pelo Veneto.
Giancarlo Perbellini com sua Casa Perbellini - 12 Apostoli, em Verona entra no empíreo da alta cozinha italiana. Há um total de 36 restaurantes de duas estrelas no Guia deste ano, com 2 novas entradas e 33 novos restaurantes com…
Enquanto espera pelo guia de restaurantes com estrela Michelin, anuncia os nomes dos restaurantes de Itália com excelente relação qualidade-preço onde a prioridade é a paixão pela mesa que cria um ambiente Bib Gourmand. A lista das novidades
Com pontuação de 97 centavos, os dois grandes chefs estão no topo da Gotha dos Três Garfos. Em segundo lugar estão Niederkofler e Massimo Bottura, 2.425 estabelecimentos pesquisados este ano pelo Guia, entre restaurantes, trattorias, wine bars, bistrôs, discotecas...
O Guia Slow Food traça um mapa nacional dos restaurantes italianos mais autênticos. 1917 espaços que se destacam pela excelente oferta e pelo ambiente, gastronomia e hospitalidade com pratos versáteis, sempre bons e atuais, e com uma abordagem ao…
498 Três taças premiadas entre cerca de 40 mil vinhos provados. Prêmio de melhor relação custo-benefício para Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro 7Bio – Settecani. Piemonte e Toscana, com 91 e 75 vinhos premiados respetivamente, no pódio em número de Três…
Pimenta em Caiazzo em primeiro lugar no ranking. Bonci a melhor pizza em fatias. Simone Padoan e Giancarlo Casa mestres da massa. O pizzaiolo emergente em Pontedera
Segundo lugar ex aequo para Vitagliano de Nápoles e Masanielli de Caserta. Prêmio especial para Giorgia Caporuscio da Don Antonio de Nova York: “Por ter inspirado pizzarias de todo o mundo”.
Segundo lugar para Confine de Francesco Capece e Mario Ventura, em Milão. Terceira posição para I Tigli de Simone Padoan, em San Bonifacio. O Pizza Chef do Ano é Francesco Capece, de Confine. A Pizza do Ano é a Margherita Smoked Provola &…
Uma lista de 223 endereços para saborear a qualidade da comida japonesa mais famosa do mundo. 32 excelências reconhecidas com as Três Varinhas e 13 Prêmios Especiais. A lista dos melhores clubes da Itália
Mais de quinhentos produtores de cerveja artesanal e cidra que representam a excelência do mundo cervejeiro italiano. 49 Caracóis atribuídos às melhores cervejarias, 101 prémios de excelência, 43 prémios Supply Chain. Os prêmios especiais. Todas as cervejarias que conquistaram…
São 389 empresas produtoras dos 679 rótulos extra virgens incluídos no Guia, dos quais 191 são Tre Foglie e 34 são Stars. Foram consideradas cinco gamas de preços, desde óleos com preços inferiores a 10 euros até aos produtos mais excelentes…
Ambas empresas orgânicas pequenas, mas de alto nível. Espanha fica em segundo lugar e França fica com a medalha de bronze
Mais de 35.000 votos no ranking dos '100 melhores queijos do mundo 2023-2024' concederam os três primeiros pódios à Itália. Excelentes colocações também para Burrata (6), Grana Padano (11) Roman Pecorino (13) Pecorino da Sardenha (17), Pecorino Toscano (20) Provolone del Monaco (21)
É a empresa agrícola Tommaso Masciantonio. O Melhor do Guia Internacional de Azeites Virgens Extra atribui 11 prémios a Itália, 5 a Espanha e um, respetivamente, a Portugal, Eslovénia, Grécia e Argentina. 500 empresas olivícolas reportadas em 56 países.
O Guia Gambero Rosso seleciona 900 vinhos acessíveis de todas as regiões, adequados para todos os orçamentos, sem sacrificar a qualidade. As seis amostras de vinhos por categoria
Prémio Nacional de Melhor Espumante por um preço entre 15 e 20 euros à empresa Padroggi fundada pelo seu pai Enzo e hoje gerida pelos filhos Carlo, Sara e Stefania
São 91 os melhores espumantes italianos selecionados pelo Guia. As três bolhas de revelação do ano propostas pelos especialistas da Mondo Food. No Parco dei Principi em Roma, no sábado, 2 de dezembro, a degustação - A lista de todos os rótulos premiados região por região
900 provadores, 15.000 vinhos e 2.700 vinícolas no guia da Associação Italiana de Sommeliers que se dedica este ano à paisagem com o convite para viajar pela região vinícola. A lista de prêmios Tastevin região por região
Igino Massari continua sendo o rei absoluto. Existem 31 excelentes confeitarias na Itália, dos seiscentos e cinquenta estabelecimentos incluídos no Guia que representa o planeta doce do país. A lista de confeitarias e confeiteiros premiados
A nova estrela é o restaurante Quattro Passi em Nerano, Norbert Niederkofler volta ao topo dos restaurantes estrelados, em Milão os irmãos Capitaneo saltam para duas estrelas, Piemonte perde cinco restaurantes estrelados
A Itália também ficou em quinto lugar com Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 e em sexto com Marchese Antinori Riserva 2020. O preço médio dos vinhos premiados é de 54 dólares: variando de mais de 100 a menos de 25 dólares.
O chef da Osteria Francescana é imbatível. Seguido de perto por Mauro Uliassi em Senigallia e pela Enoteca Pinchiorri em Florença. A lista dos 50 melhores restaurantes italianos
São 257 restaurantes que oferecem uma agradável experiência gastronômica, com cardápio completo e excelente relação qualidade-preço. A lista de novos restaurantes inseridos no guia região por região. Emilia Romagna é a primeira região seguida pela Lombardia e Piemonte
No ranking do guia online 50 Top Italy, o Lácio ocupa o primeiro lugar entre as regiões italianas com 14 restaurantes, seguido pela Campânia com 13, Emilia-Romagna e Piemonte com 10
Avaliamos mais de 1750 restaurantes destacados pela culinária local, seleção de ingredientes e hospitalidade genuína. A lista de todos os estabelecimentos galardoados com a Região dos Caracóis por Região. Campânia na liderança. Um setor com excelente saúde e…
2.485 lugares avaliados, o Tre Forchette e o Tre gamberi que recompensam o aumento das trattorias. A novidade: camarões verdes reservados para marcas comprometidas com a sustentabilidade. Os dez restaurantes premiados pela melhor relação qualidade/preço
Dos 50.000 rótulos provados, o Guia premia o Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019, o Collio Chardonnay Riserva 2018 da MarKo Primosic, o Franciacorta Nature 2016 da Gatti e o Cerasuolo d'Abruzzo Tauma 2022. Cerca de sessenta excelentes vinhos premiados entre…
Encontro marcado para sábado, 7 de outubro, das 14h às 20h, nos amplos espaços do Superstudio Maxi, na via Moncucco em Milão. Estiveram presentes 430 empresas das 2000 selecionadas pelo guia publicado pela Slow Food Editore
São eles o Vaona Valpolicella Classico 2022, Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020, Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020, Mongarda Colli Trevigiani Glera Col Fondo Frizzante. Para Eric Asimov, grandes vinhos são muito importantes, mas nunca podem ofuscar…
A competição examinou 1466 méis de 540 apicultores de toda a Itália. Piemonte é a região com maior número de amostras, seguida pela Lombardia e pela Sardenha. A lista das empresas premiadas com as três quedas
São 45 dos melhores bares da península premiados pelo Guia com os símbolos das Três Copas e dos Três Grãos 2024. O Piemonte brilha, como sempre. Paolo Griffa do Al Caffè Nazionale do Valle d'Aosta ganha o prêmio…
Puglia, Campania, Molise primeiras regiões de qualidade. A medalha de ouro de melhor fiordilatte vai para Agerola. Ascoli piceno conquista o pódio de melhor mussarela distribuída em grande distribuição
Os prêmios 50 Top Pizza 2023. O ranking completo das 100 melhores pizzarias da Itália. A Campania é a região mais representada no Guia deste ano com 28 pizzarias, seguida da Lazio com 13 e da Toscana com 11.
De segunda-feira, 10 a sexta-feira, 14 de julho, quarenta pizzarias estarão envolvidas em um grande evento organizado pela 50 Top Pizza e pelo Município de Roma. No dia 12 de julho, no Teatro Argentina, a entrega dos prêmios 50 Top Pizza às melhores pizzarias italianas
O restaurante Il Lido 84 de Riccardo Camanini em Gardone Riviera é o restaurante no. 7 no mundo. Uliassi di Senigalla, Le Calandre di Rubano de Massimiliano Alajmo e Piazza Duomo di Alba de Enrico Crippa foram rebaixados. Em ascensão…
Sessenta e um endereços em toda a Itália onde o pão é uma verdadeira revelação. O consumo diminui, mas a exigência de qualidade aumenta. A Itália fecha a retaguarda no consumo de pão na Europa.
Sicília, Toscana e Sardenha ganham os palmares dos melhores azeites frutados leves, médios e intensos. Na Puglia, o azeite de melhor qualidade/preço. 840 rótulos extra virgem avaliados e descritos no guia 465 empresas fabricantes
O guia passa em revista 766 realidades entre lagares, quintas e lagares, 1227 azeites entre os mais de 1600 provados. As 40 empresas que se destacam pela forma como interpretam os valores da produção (sensorial, territorial e ambiental). As grandes propriedades…
493 estabelecimentos presentes no guia com 83 novas entradas descrevem o excelente estado de saúde do gelato artesanal na Itália, que visa o ajuste sazonal e a diversificação. O mapa região por região das melhores sorveterias da bota
O guia sai a tempo dos veraneantes de final de ano: 30 restaurantes, 20 pizzarias e 20 wine bars ao redor do mundo onde você pode ir sem falta para comer e beber italiano de qualidade. O melhor restaurante é La Puglia…
Também no ranking está o melhor vinho italiano com preço de 5 euros. No anexo, com os melhores wine bars marcados com os Três Cavatappi, há também uma lista de restaurantes, tabernas e trattorias, que oferecem uma autêntica e completa refeição…
Em segundo lugar "Don Alfonso 1890" em Toronto e em terceiro lugar "Gucci Osteria da Massimo Bottura" em Tóquio. Antonio Iacoviello, Melhor Chef 2023 no exterior. A lista completa dos 50 restaurantes italianos mais premiados no exterior
O Guia Flos Olei 2023 dedicado aos melhores azeites virgem extra do mundo. Pesquise 500 empresas de 56 países ao redor do mundo. A novidade é um óleo da Eritreia. As cinco empresas italianas do Hall of Fame
Uma seleção que envolveu 30.000 vinhos. Os 22 Tastevins, produtores premiados por terem causado impacto no território, o Coração de Cupido a 148 vinhos capazes de emocionar ao primeiro gole, e o Libra, que enaltece 191 rótulos com…
Selecionou 16.625 vinhos. A seção Top Five das melhores degustações premia o Norte. Atribuídas as Três Estrelas de Ouro a 436 vinhos que obtiveram uma avaliação mínima de 94/100. As empresas que receberam os dez Sol
Seiscentas e vinte pastelarias no Guia Gambero Rosso 2023. Massari premiado fora da classificação. Cinquenta novos estabelecimentos entram no Goha da arte branca. O Norte bate o Sul na categoria das melhores pastelarias nacionais. Todos os prémios para os pasteleiros e…
Sobe para 385 restaurantes italianos estrelados, 335 com 1 estrela, 38 com 2 estrelas e 12 com 3 estrelas. A Lombardia mantém a liderança com 59 restaurantes estrelados Mas entre as províncias Nápoles ganha com a maior concentração de chefs…
Um guia útil que ajuda a descobrir uma Itália gastronômica longe dos holofotes que sabe contar um mundo de valores autênticos e riquezas de biodiversidade, cultura e tradição gastronômica e vinícola local. A lista de novos caracóis
Guia dos melhores restaurantes italianos. Relatou 2480 exercícios com 297 novidades. O nível qualitativo da cozinha italiana aumenta: ganhou 44 Tre Forchette e 35 Tre Gamberi. A lista de todos os restaurantes premiados com as pontuações mais altas em toda a Itália e…
A cerimônia de premiação no Teatro San Babila em Milão em 13 de dezembro. Os 50 melhores restaurantes italianos do mundo também serão premiados
Selecionados 455 excelentes vinhos que receberam as Três Taças. Do quadro geral, verifica-se que o nível da enologia italiana está crescendo. A lista de todos os vinhos premiados região por região. A lista de excelentes vinhos que pode comprar…
O Guia 50 Top Italia 2023 premia os melhores lugares da Itália que representam a autêntica alma gastronômica da nação, valorizando a territorialidade a preços acessíveis. O ranking completo dos 50 restaurantes premiados
Um vademecum útil para escolher sem falta entre grandes pizzarias e fatias de pizza e takeaway. A lista de todos os vencedores. Campania vence todos seguidos de perto pela Lazio
O guia fotografa a restauração e o setor da gastronomia e vinhos da capital, revelando um mundo em forte efervescência. Todos os prêmios: Três Garfos, Três Camarões, Três Garrafas, Genius Loci
Cozinha italiana em seus louros. Eles são Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo, Mauro Uliassi, Niko Romito, Enrico Crippa e Norbert Niederkofler. Massimo Bottura no Hall da Fama. Todos os vencedores do mundo
Somos os menores consumidores de pão da Europa, mas agora começamos a apreciar o pão de qualidade. A Lombardia é a Região mais premiada. O sul fica muito atrás
Um vinho da Calábria em primeiro lugar na classificação entre os 50 melhores Rosé da Itália. Um vinho Abruzzo premiado pela qualidade/preço. A lista dos 50 melhores rosés italianos
Slow Food publica o volume de Jenny Linford, que contatou mais de 70 chefs famosos de todo o mundo para que explicassem quais textos influenciaram sua cultura gastronômica
Aumentar o nível de qualidade das cervejas italianas. 38 premiados com o Caracol. Lombardia na liderança entre as regiões. A apresentação em Roma no dia 3 de junho com uma grande degustação
Peppe Cutraro premiado pelo segundo ano. Na segunda posição Fratelli Figurato em Madrid seguido por 50 Kalò em Londres. A lista das melhores pizzarias da Europa (útil para viajantes)
Klugmann, Roš, Dal Degan, Iannotti entram no topo dos 18 restaurantes italianos e Carlo Cracco regressa à sela. Em geral, o número de restaurantes premiados está aumentando. As melhores pizzarias
482 empresas no Guia de Azeites Gambero Rosso. 861 azeites virgem extra no top nacional . Os melhores azeites que obtiveram prémios especiais
Foram premiados os Três Cones do Guia Gambero Rosso Gelateria 2022. A lista de locais premiados em todas as regiões. A Itália é o maior consumidor mundial de sorvete. mercado de 4,2 bilhões
Mais de 400 lugares entre açougues e churrascarias onde você pode comer carne de qualidade. Com informações sobre cortes de carne, origem, processamento, cozimento e métodos de envelhecimento
O Guia Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 recompensa experiências autênticas do Made in Italy em todo o mundo. O chef do ano é Carmine Amarante, do restaurante Armani, em Tóquio; Prêmio Guardião das tradições é Francesco Mazzei, chef e patrono do…
Foram atribuídos os prémios PASS, organizados pela Noi di Sala, associação criada com o objetivo de reavaliar a figura do empregado de mesa como traço de união entre o mundo da produção e o dos consumidores. Prêmio “Melhor Serviço de Vinhos” aos Amigos de Udine.
Dos vinte prêmios do Guia Internacional, a Itália leva para casa 14 medalhas, seguida por Espanha, França, Croácia, Grécia e Chile.A empresa do ano é a Puglia, a emergente para 2021 é a Toscana.
O Guia Bere Bene de Gambero Rosso seleciona 848 vinhos de qualidade em toda a Itália que podem ser adquiridos por menos de 13 euros. Os prémios nacionais para os vinhos tintos, brancos e rosés e para as Regiões. Selecione também o melhor…
No total, o firmamento estrelado da grande gastronomia italiana conta com 288 restaurantes, dos quais 239 com uma estrela Michelin, 38 com 2 estrelas e 11 com três estrelas. A façanha do restaurante Tre Olivi em Paestum, que passou de zero a dois…
Terceiro pódio para Le Calandre di Rubano (PD) dos irmãos Alajmo, para Piazza Duomo em Alba (CN) por Enrico Crippa e Uliassi em Senigallia (AN). A lista de todos os restaurantes premiados com o Tre Forchette e a das tabernas bistrô…
Ferrari reserva do fundador melhor espumante do ano. Pela primeira vez o melhor branco é do Sul, da adega Luigi Moio. O melhor rosé é o Apúlia de Garofalo Vigneti. O melhor tinto é o Barolo de Conterno. 390 e…
50 Top Italy, o guia online de restaurantes italianos, premia o ouro para Bottura, a prata para Uliassi e o bronze para Enrico Bartolini. para a seção "Ótimos restaurantes". Para a "Melhor cozinha de autor", bem como para Klugmann, os prémios foram…
O setor de osteria na Itália está gozando de boa saúde: o conceituado Guia do Slow Food testemunha isso. Seis prêmios especiais de 1713 locais analisados. A anfitriã mais jovem de 2021 está em Roma, a Osteria Epiro. O Prêmio de Melhor… vai para Bolzano
Para comer bem não é preciso desmaiar, o guia online 50 Top Italy selecionou as melhores trattorias italianas, que representam a autêntica alma gastronômica da nação. Primeiro Sora Maria e Arcangelo, segundo a Antica Osteria del Mirasole, terceiro Villa Rosa…
O guia de vinhos Slow Food está de volta. 23 novas entradas entre os vinhos premiados com caracóis, sinal de grande vitalidade do setor. O prémio do jovem enólogo a Federico Stroppolatini que abandonou os estudos de engenharia aos 21 anos para…
René Redzepi conquista pela quinta vez o pódio dos 50 melhores restaurantes do mundo. Lido 84 dos irmãos Camanini de Gardone del Garda salta do 78º para o 15º lugar. Enrico Crippa da Piazza Duomo di…
Francesco Martucci de I Masanielli de Caserta conquistou a primeira posição na classificação ao minar o lendário Franco Pepe de Pepe em grani di Caiazzo. Segundo lugar 10 Diego Vitagliano Pizzeria em Nápoles, Em terceiro lugar está Seu Pizza…
Depois de provar mais de 24.000 vinhos de todo o mundo, a prestigiosa revista nova-iorquina selecionou 100 que não sacrificam o sabor e a qualidade a um preço razoável. A lista completa dos 100 vinhos de qualidade a preços baixos…
O Guia Gastronômico Gambero Rosso fotografa um setor em constante ascensão de qualidade. Muitos novos recursos este ano. A lista dos Campeões Regionais
Com a pandemia, os italianos redescobriram a paixão pelo pão e pela panificação. O Gambero Rosso Bread & Bakers Guide of Italy premia os melhores produtos artesanais. A Lombardia lidera o ranking das regiões com maior…
