Depois de uma longa espera, Quarta-feira 14 de março o mestre da pastelaria italiana e internacional Iginio Massari abre as portas da sua primeira pastelaria no coração de Milão na inovadora sucursal Intesa Sanpaolo na via Marconi (esquina da Piazza Diaz).
Pela primeira vez na Itália, a alta confeitaria chega ao banco e o faz unindo duas excelências italianas em seus respectivos setores: Iginio Massari e Intesa Sanpaolo. A pastelaria de Iginio Massari - fundador e agora presidente honorário da Academy of Italian Pastry Masters (AMPI) e primeiro italiano membro da prestigiada associação internacional "Relais Dessert" que reúne os melhores pasteleiros do mundo - acolhida nos espaços da sucursal de Milão testemunha a inusitada parceria com o Intesa Sanpaolo, que integra as iniciativas do grupo bancário em a área para alargar a usabilidade dos espaços das sucursais a todos e não apenas aos clientes do Banco.
Andrea Lecce, chefe do Departamento de Marketing do Banca dei Territori da Intesa Sanpaolo: "Depois de várias iniciativas de compartilhamento que abriram nossas filiais para moda, música e muitos momentos artísticos e culturais, começando hoje com o maestro Massari oferecemos uma nova experiência de estilo e bom gosto, em uma colaboração que nos deixa particularmente orgulhosos de uma mudança cultural na Itália”.
Ex-proprietário e fundador desde 1971 da premiada Pasticceria Veneto em Brescia – considerada desde 2011 até hoje a melhor confeitaria da Itália para o Guia Gambero Rosso Chefs de confeitaria e confeitarias – Maestro Massari decidiu abrir um novo modelo de confeitaria único na capital lombarda para oferecer uma experiência de sabor única a todos os seus numerosos admiradores.
“Há muitos anos meus clientes me pedem para abrir uma confeitaria em Milão e A proposta do Intesa Sanpaolo chegou na hora certa – continua Massari – Aqui você encontrará uma ampla seleção de minhas criações: de porções individuais a macarons, de bolos a bombons. Nesta nova aventura terei ao meu lado os meus filhos, a Debora nutricionista e pasteleira e o Nicola, que trabalham comigo há anos”.
Para além da posição privilegiada, a pastelaria – aberto sete dias por semana com entrada independente da agência – caracterizar-se-á pelo laboratório virado para a rua que permitirá mostrar o trabalho do pessoal da pastelaria. "Um ambiente acolhedor projetado para o mestre pasteleiro Iginio Massari que chega a Milão trazendo os sabores e cores de sua grande experiência revisitados em chave contemporânea - declara o arquiteto Andrea Stramigioli que continua - A atenção e o cuidado com as matérias-primas na cozinha se unem o gosto estético refinado com um sabor internacional criado por Stramigioli Associati. A escolha de materiais preciosos e silenciosos é a base do projeto que pretende se tornar uma galeria de exposições de obras de arte culinárias. A escolha da vitrine mais inovadora do momento no setor de expositores de pastelaria, o “Jobs” by Orion by Clabo, torna o local futurístico e funcional para o seu propósito”.
O mobiliário é caracterizado por linhas limpas e essenciais com predominância de cores básicas como branco e champanhe que são realçadas pelo jogo de volumes e pelo sistema de iluminação original obtido graças ao entrelaçamento de luminárias lineares posicionadas no teto refletor. Os 120 metros quadrados da pastelaria serão também enriquecidos por 30 mXNUMX de dehor externo com móveis desenhados por Passoni onde os clientes locais podem provar as diferentes propostas da pastelaria.
O Maestro Iginio Massari não se dedica apenas à pastelaria. A partir de segunda-feira, 5 de março, ele voltou à TV no Sky Uno HD com os novos episódios de Iginio Massari The Sweetman, transmitidos diariamente na hora do almoço. Já a partir de sábado, 21 de abril, em horário nobre, novamente no Sky Uno HD, é a vez do spin-off VIP: Iginio Massari O Sweetman Celebridades com convidados excepcionais do showbiz, incluindo Lodovica Comello, Pupo, Mara Maionchi e Diletta Leotta.
A nova pastelaria do mestre Iginio Massari conta com o envolvimento de seguintes parceiros técnicos: Bravo Spa, Broggi 1918, Buzzi&Buzzi, Electrolux Professional, Hausbrandt Trieste 1892 Spa, Irinox, Orion, Panasonic, Passoni, Acqua Valverde, Villeroy&Boch e Zafferano.
