Entre os eremitas da história da Igreja é certamente um dos mais venerados. Seu culto não conhece fronteiras de espaço e tempo e gerou inúmeras celebrações devocionais que, em muitos casos, sobrepõem o culto cristão às crenças pagãs.
Sant'Antuono, assim chamado sobretudo no sul para distingui-lo de Sant'Antonio da Pádua, era venerado de maneira particular pelo povo. Ele foi apelado, contra a peste, contra as doenças contagiosas e contra as chamadas "telhas" para isso ele é invocado contra todas as doenças de pele e lidar com o fogo mesmo contra incêndios. As populares "pietas" atribuem-lhe poderes taumatúrgicos de proteção a animais de estimação e é por isso que galinhas, gansos, coelhos, bois e cavalos aparecem frequentemente em suas imagens. Mas acima de tudo o porco é o animal recorrente em sua iconografia tanto porque o banha de porco era usada por seus monges para curar herpes zoster tanto porque o porco é acompanhado em sua jornada ao inferno para recuperar almas condenadas atrapalhando o ataque de demônios tentadores.
E ainda hoje um Nápoles para 17 de janeiro de dia de sua festa, uma antiga tradição sobrevive nos bairros mais populares que usam para iluminar grandes incêndios, os “cippi” ou “fucarazzi” também alimentados com o que as pessoas baixam com cestas das janelas contendo objetos que não servem mais para alimentar o fogo com um gesto propiciatório porque todos aqueles que têm a ver com o fogo, de fato, são colocado sob a proteção do Santo.
Mas o facto de Santo Antuono também ter sido eleito padroeiro dos pizzaiolos e por ocasião da sua festa, que coincide com o dia da Dia da Pizza que é comemorado em todo o mundo, 'S AVPN Associação Verdadeira Pizza Napolitana organizou uma maratona de 24 horas ao vivo no Facebook e Instagram com um curso de 22 masterclasses que acontecerão em 15 países e em 12 idiomas diferentesnts, um non-stop para contar sobre um dos produtos mais difundidos e conhecidos do mundo.
Segunda-feira, 17 de manhã, começamos com o acendimento do ritual "fucarazzo" de Sant'Antuono, na sede da Capodimonte em Nápoles, pelo diretor geral da AVPN, Paolo Surace.
A primeira master class acontecerá na Austrália às 00:30 (horário italiano) e depois via Coréia, Costa Leste e Oeste dos Estados Unidos, Japão, Rússia, Egito, Dubai, La Réunion, Turquia, Alemanha, França, Espanha, Polónia, Reino Unido, Brasil até ao regresso a Itália às 15h30, para a conferência e entrega dos "Prémios Sant'Antuono", galardão promovido pela Fundação Univerde de Alfonso Pecoraro Scanio, aos representantes do mundo do jornalismo e dos media que, ao longo dos anos, se têm destacado particularmente na promoção da cultura da Pizza.
Serão também apresentados os projetos AVPN e as últimas novidades previstas para 2022, como a introdução na especificação de regras destinadas à Pizza “On the road” e à pizza frita, um produto Made in Italy cada vez mais icónico.
Continuaremos então com a França e a Espanha e depois novamente com os Estados Unidos, Brasil e Itália, onde às 21:30 (hora italiana) o pizzaiolo Antonio Starita ladeado pelo vice-presidente Massimo Di Porzio aprofundará o tema da pizza frita com uma masterclass dedicada.
As demonstrações ao vivo terminarão na Austrália, antes de retornar a Nápoles para as saudações finais.
Quem quiser participar e experimentar, seguindo os grandes mestres pizzaiolos, deve obter meio litro de água, 1 kg de farinha 00, fermento de cerveja fresco, sal, tomate pelado, fiordilatte ou mussarela, azeite extra virgem, manjericão e siga os conselhos dos mais importantes intérpretes de pizza do mundo.
“Depois do sucesso da primeira edição – sublinha o presidente da AVPN, Antonio Pace – decidimos relançar com uma edição ainda mais rica que a anterior, com mais masterclasses, mais países envolvidos, em muitas línguas, como árabe, coreano, turco. O “Vera Pizza Day” de 2022 será um evento global que celebrará o que muitos dizem ser o produto alimentício mais amado e universal”.
Será um dia especial, como o ano que se avizinha, cheio de compromissos, com a esperança de que a situação pandémica encontre em breve uma solução. A AVPN está pronta para retomar sua jornada pelo mundo para promover e divulgar um produto que envolve milhões e milhões de entusiastas em todo o planeta.
A transmissão ao vivo e as masterclasses podem ser acompanhadas em tempo real conectando-se tanto à página da AVPN no Facebook (www.facebook.com/verapizzanapoletana), quanto à página do Instagram (https://www.instagram.com/pizzanapoletanaverace).
