categoria: Alimentação
Mondo Food, o portal da gastronomia e vinhos de qualidade, editado por Giuliano De Risi
Mondo Food by FIRSTonline é a revista jornalística da grande tradição gastronômica e vinícola italiana de excelência. Tudo o que está a montante da comida e da cozinha italiana, herança nossa agricultura, De 'enologia, o Made in Italy agro-alimentar contada por uma equipa de jornalistas e especialistas em gastronomia e vinhos coordenada por Giuliano De Risi, profissional com experiência comprovada, ex-diretor de AGI, Agência Jornalística Italiana. Uma vitrine da excelência gourmet italiana, vista através das histórias dos protagonistas, da história, da cultura, da tradição, do trabalho dos homens, das receitas dos maiores chefs, dos testemunhos da biodiversidade italiana, para tocar todos os sentidos do saber de ótima cozinha italiana. Segundo o princípio de que quando nos sentamos à mesa, abre-se o grande livro da nossa vida.
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Prémio Nacional de Melhor Espumante por um preço entre os 15 e os 20 euros à empresa Padroggi fundada…
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Ameaçada durante muito tempo pelo despovoamento das terras, hoje a castanha vinga-se na alimentação, na indústria da beleza e como património...
Uma receita saborosa que é um concentrado de propriedades saudáveis para o corpo do mentor alimentar e comunicador científico Marco Bianchi,…
A OIPA assume uma posição dura contra a lei que proíbe a carne cultivada na Itália. Para a Fundação…
900 provadores, 15.000 vinhos e 2.700 vinícolas no guia da Associação Italiana de Sommeliers dedicado este ano à paisagem com o convite para viajar…
Igino Massari continua sendo o rei absoluto. Existem 31 excelentes pastelarias em Itália, dos seiscentos e cinquenta estabelecimentos incluídos no Guia que representa…
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A nova estrela é o restaurante Quattro Passi de Nerano, Norbert Niederkofler volta ao topo dos restaurantes estrelados de Milão…
Fora dos muros da prisão juvenil de Casal Del Marmo, o Pastificio Futuro será colocado à disposição dos jovens reclusos…
482.000 euros arrecadados para projetos de solidariedade italianos e estrangeiros. Uma barrica de…
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Eleita chef emergente 2024 por Gambero Rosso, Arianna Gatti, do Abruzzo DOC, apoiada por uma equipe jovem, oferece uma cozinha que…
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O chef da Osteria Francescana é imbatível. Seguido de perto por Mauro Uliassi em Senigallia e pela Enoteca Pinchiorri em Florença. A lista…
Sábado, dia 11 e domingo, dia 12, terá início um fim de semana de encontros com os artesãos do gosto de Marsica e…
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No ranking do guia online 50 Top Italy, a Lazio ocupa o primeiro lugar entre as regiões italianas com 14 sedes,…
Carlos Magno recomendou cultivá-lo e plantá-lo nos jardins imperiais de Aachen. Uma concentração de propriedades úteis em…
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De 21 a 23 de outubro, a capital das Marcas acolherá stands de degustação, masterclasses e eventos gourmet dedicados aos nativos de…
O evento organizado por Gambero Rosso e pela Antica Corte Pallavicina dos irmãos Spigaroli completa dez anos. Múltiplas rotas entre bancos…
De 20 a 24 de Outubro uma iniciativa que visa promover proteínas, vitaminas e minerais de elevada qualidade, mas também sinónimos…
2.485 lugares avaliados, o Tre Forchette e o Tre gamberi que recompensam o aumento das trattorias. A novidade: camarões verdes…
Também foi exportado para Alemanha e EUA, depois uma doença dizimou as lavouras. Foram 13 anos de…
Dos 50.000 rótulos provados, o Guia premia o Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019, o Collio Chardonnay Riserva 2018 de…
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De sexta-feira 20 a domingo 22 de outubro serão oferecidas todas as tradições de pizza, Napolitana, Italiana, Romana, Degustação, Frita...
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O objetivo da colaboração é promover a saúde da população atuando em fatores culturais, nutricionais e ambientais: aqui estão os detalhes
O projeto "Vino Civitas" nasce da colaboração entre a Associação Civita e as Galerias Nacionais de Arte Antiga em parceria com…
De 6 de outubro a 19 de novembro a cidade se tornará um grande teatro para explorar a versatilidade através de degustações e eventos…
De 6 a 15 de Outubro, um calendário movimentado de provas, experiências na adega e destilaria, aperitivos e almoços na serra...
Força e amor ao mar guiam a musculosa Nadia Maggioncalda: a única mulher em toda a Itália a realizar este cansativo…
Dois contadores de 45 metros para percorrer as produções regionais italianas. O valor agregado das cervejarias agrícolas hoje representa…
Consulta marcada para sábado, 7 de outubro, das 14h às 20h, nos amplos espaços do Superstudio Maxi, na via Moncucco em Milão.…
Estritamente composto por 11 ingredientes. as cinco pitadas, um verdadeiro selo de garantia que atesta que aquele tortello...
735 as melhores instalações selecionadas pelo Guia Gambero Rosso 2024. No ranking com pontuação expressa em centésimos, o…
Oitocentas e sessenta e três marcas de todo o mundo presentes em Sarre nos dias 28 e 29 de setembro. A Ucrânia regressa e por…
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O vinho sempre foi um elemento de sedução e partilha. Luce Caponegro, mais conhecida como Selen, ex-diva do…
A competição examinou 1466 méis de 540 apicultores de toda a Itália. Piemonte é a região com…
o grande evento dedicado à promoção, contação de histórias e vivência do vinho terá sede na sede histórica…
É uma despedida do verão e ao mesmo tempo boas-vindas ao outono, a receita de vieiras, raiz de salsa,…
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São 45 dos melhores bares da península premiados pelo Guia com os símbolos das Três Taças e dos Três Grãos...
O prémio atribuído ao cacio alla Presura: o coalho obtido, como na Idade Média, das inflorescências do cardo selvagem. Um bronze…
Encontro de 24 a 26 de setembro com os vinte melhores pizzarias da região. Mas os protagonistas também serão a excelência de…
A receita do consomê de tomate, moluscos e crustáceos, aromatizado com gengibre e limão, nasceu da ideia de levar caldos…
Os vencedores são I Masanielli, de Francesco Martucci, em Caserta, e 10 Diego Vitagliano Pizzeria, em Nápoles. Em segundo lugar…
Participaram do concurso XNUMX cervejas, distribuídas pelas sete categorias, com XNUMX prémios atribuídos. Na produção sem glúten, Itália…
Será produzido a partir de 1500 oliveiras centenárias da variedade Nocellara del Belice certificadas como orgânicas e será embalado em leite…
O concurso Monna Oliva premeia as melhores azeitonas de mesa produzidas e processadas na Itália nas categorias: Azeitonas curtidas…
A receita de mexilhões gratinados reflete a essência das influências multiculturais absorvidas desde o berço pelo pai siciliano e…
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De 15 a 17 de setembro degustações e conferências. trinta e três vinícolas envolvidas no projeto de valorização e promoção da excelência vitivinícola...
Queijeiros, pastores, produtores e especialistas apresentam os seus produtos, partilham as suas ideias e soluções comuns para…
Na Trattoria da Lucio de Rimini, o jovem chef Jacopo Ticchi dá continuidade a uma inovadora filosofia culinária de frutos do mar que…
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800 vinícolas receberão a comunidade de amantes do vinho na companhia de uma boa taça de vinho. Degustações, almoços e jantares mas…
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O Prosciutto di Norcia IGP também obteve reconhecimento semelhante. Após a publicação no Federal Register, abrem-se futuros importantes…
Ingressou nas Fortalezas do Slow Food. Recomendado como para cicerchia em oligoterapia nutricional, em distúrbios de memória,…
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Um aperitivo com aromas e cores da Toscana para dar um toque original à mesa com presunto toscano…
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A cozinha tem protagonismo no filme de Visconti, torna-se um elemento narrativo. A inspiração do chef Francesco Bonomo para fazer…
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Oito anos atrás, apenas 20 árvores de quarenta anos sobreviveram. Agora também estamos pensando na transformação do produto em…
Já apreciado por Plínio, o Velho, em sua Naturalis Historia, o Pecorino Siciliano Dop preservou os métodos tradicionais de processamento…
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Um espaguete refinado que vem de um passeio de barco com os pescadores de Lipari e um lanche com…
O evento imperdível para todos os entusiastas do queijo de leite cru. Entre estreias e grandes reviravoltas aqui fica uma lista de…
O queijo descansou por 10 anos na adega da fazenda da família Tonino Pintus, a 700 metros de distância…
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Masterclasses e degustações com vinhos das caves que o tornaram famoso em todo o mundo. O programa
Puglia, Campania, Molise primeiras regiões de qualidade. A medalha de ouro de melhor fiordilatte vai para Agerola. Ascoli piceno sim…
Obtidas com a prática de selecção massal, recuperam-se as vinhas velhas e obtêm-se as novas mudas exclusivamente de plantas centenárias
A história e todas as curiosidades do rei da street food romana: o supplì ao telefone, uma receita que…