categoria: Alimentação e saúde
Um famoso aforismo de Hipócrates diz: "Deixe o alimento ser seu remédio e o remédio seja seu alimento". Séculos depois, o Prêmio Nobel de Medicina George Herbert completou o raciocínio ao observar: "Quem foi pai de uma doença, uma alimentação incorreta foi sua mãe". É por isso que também abordamos os alimentos do ponto de vista de seus efeitos sobre a nossa saúde.
A proposta do chef vegano-vegetariano para as férias de quem sofre de intolerâncias: uma sobremesa fácil de fazer para aliviar os perigos das mesas natalinas para o nosso corpo. Aplica-se a todos
Uma alimentação equilibrada e diversificada pode fortalecer o sistema imunitário, mesmo que não nos proteja do risco de infeção por Covid-19. Existem muitos micronutrientes úteis para manter o sistema imunológico e combater ataques externos de vírus e…
A nutrição adequada é essencial para defender o organismo das agressões virais e bacterianas. Não são necessários suplementos. A vitamina D é encontrada no leite, queijo e peixes oleosos. As enguias e as gemas têm uma elevada concentração de vitamina A. A importante contribuição da…
A grama, terror dos lavradores na horta, é vice-versa um concentrado de propriedades nutritivas e saudáveis para o corpo. Entre outras coisas, é muito versátil na cozinha. Dois pratos rápidos e saborosos para o verão: A RECEITA DA SOPA DE PORTULACA - A RECEITA DA SALADA…
Dois componentes importantes para o nosso corpo em tempos de coronavírus. Os efeitos positivos das nossas escolhas à mesa dizem respeito tanto aos alimentos de origem animal como vegetal, do atum à sardinha, do Parmigiano Reggiano ao feijão e…
Você sabia que o índice glicêmico (e, portanto, a carga) da massa também depende de sua forma? Aqui estão todos os segredos sobre a comida preferida dos italianos, comentados pela bióloga nutricionista Annalisa Gemelli.
Algumas sugestões úteis do Instituto Europeu de Oncologia de Milão para tornar a vida em casa menos triste, desde cozinhar, dançar e cuidar do jardim. Evitando cair em vícios
Uma história curiosa de Leonardo Belotti, o engenheiro de 23 anos dono da fazenda "Mondo Asino" em Olmo al Brembo: graças ao seu queijo de leite de burra, ele ganhou o Oscar Coldiretti Green Lombardia 2019.
