No passado, a área cultivada com feijão poverello havia diminuído drasticamente devido ao abandono da terra e às atividades agrícolas tradicionais dos jovens.A leguminosa possui notáveis propriedades nutracêuticas. Agora que é uma fortaleza do Slow Food, pode-se esperar…
O Guia Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 recompensa experiências autênticas do Made in Italy em todo o mundo. O chef do ano é Carmine Amarante, do restaurante Armani, em Tóquio; Prêmio Guardião das tradições é Francesco Mazzei, chef e patrono do…
O Movimento Turismo dell'Olio na Puglia, Toscana e Umbria abre os lagares com uma oferta de Bread & Oil aos visitantes, mas também com mercados de Natal para promover o bem-estar mas também o conhecimento de todos os benefícios do óleo na cosmética
O Guia Gambero Rosso Confeitarias e Confeitarias consagra os melhores lugares (são 25) da Itália entre 595 selecionados. O chef de pastelaria emergente é Piero Ditrizio, de Cagliari
A vila histórica com cem habitantes tem a maior concentração de destilarias de toda a província. Tudo estritamente familiar. que produzem uma grappa de alta qualidade. Durante cinco dias, oito shows itinerantes apresentarão -…
Noventa e cinco rótulos premiados com as cinco esferas, o topo da safra de espumantes. Dez vinhos espumantes selecionados pela Mondo Food, independente de preço, que são inigualáveis. O sucesso das bolhas italianas: um bilhão de garrafas produzidas
Suas origens remontam a 1441 por ocasião do casamento entre Bianca Maria Visconti e o líder Francesco Sforza. Em comparação com o nougat tradicional é mais rico com inserções de aromas, frutas cristalizadas, frutas secas. Durante nove dias a cidade se torna um…
Dia 21 de Novembro no Sutrio, dupla marcação com Sabores Formandi e Queijos da Serra e Farinhas Flor-Mulini, iguarias de Carnia. Para a ocasião, serão preparados pratos de tradição milenar. Entre estes o Antipast das Stries que remete para a lenda…
Nos dois fins de semana entre novembro e dezembro é comemorado no Piemonte, mas também no exterior. Centenas de restaurantes envolvidos por um prato a preço fixo para acompanhar com um bom copo de Barbera ou Nebbiolo. Haverá um semáforo: luz vermelha,…
Guia de bares italianos Gambero rosso premia CM CENTUMBRIE em Magione [Pg]. "Uma estrutura de nova geração" desde a escolha dos alimentos, à sazonalidade dos materiais, desde a utilização de materiais recicláveis até às fontes renováveis. A lista de todas as melhores Barras…
O setor de osteria na Itália está gozando de boa saúde: o conceituado Guia do Slow Food testemunha isso. Seis prêmios especiais de 1713 locais analisados. A anfitriã mais jovem de 2021 está em Roma, a Osteria Epiro. O Prêmio de Melhor… vai para Bolzano
Os Prêmios Autochtona atribuídos a Bolzano. Itália primeiro no mundo para videiras nativas. A Cantina della Volta ganha por bolhas. Melhor vinho branco produzido com Carricante no Etna. O melhor tinto é o Mayolet de Val d'Aosta. Notícias de…
Nove feijões de formas e cores muito variadas reunidos em uma única Fortaleza Slow Food. Eles não têm casca e são muito digeríveis. Cultivado sem quaisquer produtos químicos sintéticos. Eles já foram a refeição básica dos agricultores pobres.
Produzida pela Santa Rita Bio 1964, numa zona de empresas familiares onde são aplicados métodos de agricultura biológica desde 1988, só é possível produzir uma roda por dia. Os outros queijos premiados
Descobrindo a alta Barbera d'Asti entre as colinas, vinhedos e casas dos produtores "NIZZA" que estão abertos aos amantes do vinho para degustar vinhos e produtos típicos de Monferrato
Três fins de semana dedicados à degustação e à história. Entre Comacchio e Lidi são preparados de 49 maneiras diferentes. A longa viagem do Mar dos Sargaços ao Adriático. A paixão fatal do Papa Martinho IV pelas enguias: morreu de indigestão…
Examinou mais de mil méis de todas as regiões da Itália. Os 18 vencedores das várias especialidades. A Lombardia lidera o ranking de excelência.
Serão produzidas 3.000 garrafas. Recuperou as vinhas do antigo Pallagrello que Fernando IV preferiu aos nobres vinhos franceses e espanhóis. O acesso às vinhas reais foi barrado a todos. A grande intuição do ex-diretor da Reggia, Mauro Felicori. Recuperação depois…
É uma salsicha tradicional de três pequenas aldeias nas encostas do Etna: a carne não é picada como é o caso da maioria das carnes curadas em toda a Itália, mas cortada em um grande tronco de carvalho com um…
A maior vitrine internacional dedicada ao queijo é inaugurada em Bra: 250 expositores e 21 afins da Itália e do exterior, 43 Fortalezas Slow Food. A edição deste ano tem como slogan “Considere os animais”, com foco no reino animal e…
Pare no Tribunal de Justiça da União Europeia que decidiu contra o uso de termos ou gráficos distorcidos nos rótulos pelos produtores que possam induzir os consumidores em erro. A Itália é o líder europeu em denominações de origem com 316 DOPs,…
Herdeiro de uma dinastia de viticultores dos finais do século XIX, gere uma empresa de vinte hectares a trabalhar vinhas com declive superior a 30%, preservando os equilíbrios biológicos típicos do microclima deste território. O vinho Calosso doc extraído da vinha histórica…
Favignana e as ilhas Egadi envolvem-se num festival generalizado que se vai dividir em cinco dias de showcooking, workshops, master classes, espetáculos, debates, mas também caminhadas naturalistas, mergulho guiado. Tudo para despertar a atenção de um grande público sobre a importância da recuperação…
A vencedora do Premio Donna Cervim 2021 também é italiana, é Eleonora Questão da fazenda Calosso no Piemonte. Os outros vinhos premiados
Variedade carnuda, aromática e saborosa, cultivada na planície aluvial do rio Tanaro no início do século XX. Experimentou considerável sucesso comercial e depois deu lugar a culturas mais lucrativas. Há 900 anos a semente também se perdeu. Carlos Petrini em…
Vendas aumentam 18,4% nos primeiros quatro meses de 2021. O setor de cervejas artesanais em franca expansão (140.000 mil entre funcionários diretos e contratados) tem como protagonistas os jovens empreendedores. O "Beer Sommelier" faz o seu caminho. O…
Os pescadores de Orbetello dão um grito de alarme: já foram recolhidas 600 toneladas de algas, mas restam outras 50.000. A escavação das calhas é necessária, e meios adequados para a coleta: agora existem apenas dois…
O Dia do Abacate é comemorado em todo o mundo no dia 31 de julho. Usado há anos na culinária e na cosmética, tornou-se recentemente a fruta mais badalada da mesa. Na Europa, 700.000 toneladas são consumidas anualmente. Em…
A aventura da família Zitelli que no início do século conseguiu produzir sorvete com o leite de cinco vacas que pastavam nos arredores de Roma herdada da família de Antonio Pica, progenitor de uma dinastia de sorveteiros de sucesso hoje conhecida em todo o mundo…
O fil rouge do evento será baseado no tema do recomeço sustentável. Food&Wine Italia selecionará os Restaurantes Temporários. Grandes chefs de toda a Itália para o Jantar da Noite. Um importante espaço reservado ao café que tem sido protagonista nos últimos anos de uma verdadeira…
Encontro de 17 a 20 de setembro em Bra (CN) com refinadores e produtores de todo o mundo. Um convite a tomar consciência da urgência de rever a nossa relação com a natureza e com o mundo animal valorizando a biodiversidade das pastagens.…
O Guia Gastronômico Gambero Rosso fotografa um setor em constante ascensão de qualidade. Muitos novos recursos este ano. A lista dos Campeões Regionais
Três dias imersos na natureza para uma viagem no tempo, para descobrir as origens da gastronomia, deixando-se levar pelo ritmo da natureza, aprendendo a ouvi-la e a respeitá-la. Pernoites em tendas, jantares ao redor do fogo, matérias-primas dolomitas, excursões a…
Ao conectar Alba com o resto do planeta, Dawn to Earth prevê o uso da Trufa Branca de Alba como embaixador e sua feira anual como uma casa compartilhada a ser disponibilizada para destacar os projetos mais válidos com um histórico ético…
Um cuvée de Rytos e Kretos (família Sauvignon) e Soreli (família Friulano) produzido por I Feudi di Romans, com tratamentos reduzidos ao mínimo com um impacto ambiental muito baixo. Cor amarelo palha, com um perfume penetrante de flores brancas e…
Pode pesar até 700 gramas. Cultivada e utilizada há séculos numa pequena e circunscrita zona de Siniscola. Foi guardado porque faz parte da tradição dos doces usados em casamentos. Depois veio a Fortaleza Slow Food. Isso é…
A empresa simbólica do Made in Italy nasceu em Benevento em 1846. A efígie do selo representa o signum de três cavalos, que no início dos anos 900 transportavam os grãos destinados ao moinho da Campânia e da Puglia. O grupo…
Mais de 60 dos melhores pizzaiolos e mestres padeiros da Península serão os protagonistas de uma imersão total de três dias no mundo da pizza. Serão oferecidas mais de 100 pizzas diferentes, da napolitana à sem glúten.
Durante todo o mês de junho você pode conhecer o Prugnolo, um cogumelo particular da região que pode ser consumido fresco, seco ou cozido. cheio de virtudes saudáveis, é um antioxidante formidável, tem propriedades benéficas no intestino e…
Um jovem dono de restaurante chinês abre em Roma uma "ravioleria" da qual o glutamato é proibido, que oferece bolinhos em diferentes versões da culinária tradicional. O Segredo de Gao Tan. A história do antigo médico chinês que tratava com bolinhos…
No município de Castellina in Chianti, em terras que pertenceram à família Ricasoli, a empresa Castello La Leccia se dedica a aprimorar as diversas variações do Sangiovese. Do Gran Riserva, carro-chefe, são produzidas apenas 3000 garrafas.
Uma abelha autóctone que se adaptou perfeitamente ao microclima e à flora do oeste da Ligúria.As pequenas explorações locais produzem mel de flores silvestres a partir de arbustos mediterrâneos, urze e castanheiro.
A Itália leva para casa 11 medalhas de ouro, 23 de prata e 9 de bronze. Em algumas categorias os italianos são imbatíveis. Todos os mestres chocolatiers vencedores.
Arte e vinho, uma combinação indissolúvel que atravessou a história. O vinho é sem dúvida a bebida que mais inspirou artistas e poetas ao longo dos séculos na produção de obras artísticas, tanto na pintura como na escultura. O…
Até o rei Luís XIV era louco por isso, assim como Henrique VIII. O escritor sírio Mardam Bey o elogia como o mais sensual e feminino dos vegetais. Mas o segredo do seu sucesso na história desde os gregos até hoje é…
Nova abertura em Roma (a sexta) da cadeia dedicada à sobremesa siciliana por excelência que se estende também à icónica comida de rua da ilha. A próxima nas Filipinas e depois falamos de Londres. E na Itália estamos nos preparando…
Itália que vê o recomeço: O novo restaurante do estrelado Chef, o primeiro da sua autoria, construído numa antiga casa de campo em Vico Equense. Será um triunfo dos produtos locais e da boa cozinha italiana. Também em vista outros Aquaresorts…
O consórcio selecionou 10 seguidos por 1,3 milhão de pessoas no total, mas com capacidade de atingir 3 milhões de pessoas com posts e stories. Receberão uma caixa com os vinhos para provar e material para criar…
Neste ano de Covid, os italianos forçados a ficar em casa aumentaram o consumo de massas em 10%. Aumentar também as exportações. Carbonara é a protagonista mundial. Mas também o mais imitado. Uma galeria de horrores gastronômicos ao longo…
Os irmãos Cerea de Da Vittorio 3 estrelas Michelin, Giuseppe Iannotti 1 estrela e o mestre confeiteiro Roberto Rinaldini se uniram para apoiar um projeto científico do San Raffaele que estuda como intervir na nutrição para modificar a expressão dos genes em função…
Um empresário-antropólogo em Palestrina cria um chocolate refinado trabalhando com cacau cru orgânico sul-americano certificado, preservando todas as propriedades gustativas e nutracêuticas da fruta. Sem aditivos e sem glúten, o autêntico sabor do cacau realçado com uma técnica particular de…
Eles são os primeiros a aparecer no mercado. Muito macios, podem ser consumidos crus, mantendo todas as suas propriedades benéficas para o corpo. Na Páscoa, a tradição manda que sejam cozinhados directamente na grelha. Mas também existem outras receitas locais.
Uma vez estabelecida a relação alimentação-saúde, os italianos redescobrem os princípios saudáveis da dieta mediterrânea. Eles consomem mais óleo, vegetais e frutas. O boom das massas: + 23 por cento. A preferida é a italiana considerada mais segura. A nutricionista sobre a importância da alimentação…
Passou de uma peixaria suburbana às cozinhas estreladas de Heinz Beck, do forno de Gabriele Bonci, o mestre romano da arte branca aos grandes padeiros da Alemanha, São Francisco e Austrália para depois aterrar em Frosinone onde abriu a Pezz…
Entre todas as sobremesas que se preparam para a Páscoa, a palma da originalidade pertence à Pupa e ao Cavalo, confecionadas em massa de biscoito. Nascido em 800 para selar o noivado oficial de dois jovens: O cavalo, símbolo de poder, para…
Depois da Pizza Napolitana é a vez da famosa sobremesa inventada por um certo Toni, menino de padeiro na época de Ludovico il Moro. Hoje é uma realidade econômica consistente do Made in Italy que deve ser protegida e salvaguardada.…
A buttiglieddru, uma nova fortaleza Slow Food, traz à mesa o sabor dos tomates sicilianos do passado. É um concentrado de propriedades benéficas. Acima de tudo, é cultivado sem pesticidas mas com insectos antagonistas respeitando as antigas práticas agrícolas
"Healthy Living" é o nome da iniciativa lançada pelo internacionalmente renomado cirurgião cardíaco Gino Gerosa, da Universidade de Pádua e da Venicepromex: uma série de discussões com chefs estrelados e protagonistas da gastronomia e do vinho para estudar como conceber a nutrição em função da bem-estar. Um estudo de…
Passado de pai para filho entre os antigos fazendeiros de Priverno, o Chiacchietegli, um saboroso brócolis com inflorescências arroxeadas estava desaparecendo. Salvo pela Fortaleza Slow Food. Luca Mastracci que baseou sua pizzaria gourmet na redescoberta da área local…
A ideia original de um bistrô literário no coração de Brianza: um formato que apresenta pratos inspirados nas páginas da história de um escritor. Agora reuniões agendadas a partir de casa com uma caixa que inclui uma receita e um livro de autor que conversa com…
O humilde legume da bagna cauda, um prato pobre dos agricultores piemonteses, outrora rejeitado pelas classes abastadas, torna-se uma fortaleza do Slow Food e entra nas cozinhas dos grandes chefs. Um condensado de grandes propriedades nutracêuticas que corriam o risco de extinção. É tão delicado que…
Trazem sorte se consumidos no final do ano. Na verdade, o fruto da palmeira traz benefícios significativos para o corpo humano em termos de nutrição e cura. Um livro do prof. Knuckle sobre os aspectos históricos, antropológicos e nutricionais da data, desde a antiguidade até o…
A empresa familiar Rillo, galardoada com o Tastevin AIS por ter levado à excelência as "vinhas esquecidas". E a Vigna Cataratte Aglianico del Taburno ganha os quatro cachos
A Itália ocupa quatro das seis posições entre as excelências absolutas. A Espanha é a segunda com duas empresas. As fazendas Librandi premiadas como empresa do ano. O melhor EVO de 2021 é produzido na Espanha, na Andaluzia. O Emerging Company Award também vai para a Itália, é…
O Guia Gambero Rosso Top Italian Restaurants 2021 fotografa um mundo flexível e inovador que sabe renovar a oferta gastronómica. Restaurante do ano: Da Vittorio em Xangai, Pizzaria do ano "Peppe Napoli sta' ca'' em Tóquio
Cultivado em uma pequena cidade da Calábria, apresenta-se em cinco ecótipos, cada um adequado para uma receita diferente: cozido, com macarrão, com scilatelle, com sopa, em feijão. Uma oportunidade para os jovens repensarem a agricultura
Cultivada e apreciada desde 1500, a preciosa lentilha da região de Viterbo estava condenada à extinção, esmagada pela maior rentabilidade de uma variedade canadense introduzida na Itália na década de 70. Mas um jovem graduado em farmácia assumiu sua causa e…
Para um almoço ou lanche, um guia turístico organizado o levará a descobrir os monumentos e curiosidades do bairro histórico de Sallustiano, desde as muralhas Aurelianas com seus segredos, até a Porta Pia de Michelangelo que…
A história exemplar do Molise Truffle Center que hoje exporta trufas feitas na Itália para todo o mundo. Quando um hobby, antes reservado aos idosos, pode se tornar uma verdadeira oportunidade de trabalho. TRÊS RECEITAS PARA UM ALMOÇO COMPLETO EM…
Na Calábria cresce na área de Monte Poro, na província de Vibo Valentia, uma área rural, onde não existem indústrias poluentes, mas apenas fazendas. Uma antiga tradição corria o risco de desaparecer ao ceder à invasão das pimentas da Ásia por um…
Um agitado calendário de eventos para celebrar a excelência mundial da gastronomia dos Langhe, Monferrato e Roero, que atrai entusiastas de todo o mundo. Rigoroso sistema de controles para garantir a autenticidade das compras do precioso tubérculo.
São 650 endereços indicados em toda a Itália para saborear uma excelente pizza. Depois da Campânia vêm a Toscana, Lazio, Veneto, Piemonte e Lombardia. TODOS OS PRÊMIOS POR CATEGORIA: PIZZA NAPOLETANA, PIZZA ITALIANA, PIZZA BY THE SLIC
Uma lista negra de produtos importados que chegam à mesa dos italianos. Você acha que está comendo alimentos saudáveis e, em vez disso, eles estão fortemente contaminados. A LISTA DOS ALIMENTOS MAIS POLUIDOS COM O PAÍS DE ORIGEM E AS SUBSTÂNCIAS NOCIVAS UTILIZADAS NA AGRICULTURA
O consumo aumentou 16 por cento. Uma escolha de conforto gastronómico pela variedade de preparações caseiras durante o período de encerramento em casa. Mas também por uma escolha alimentar precisa em privilegiar os alimentos considerados mais saudáveis.…
Apreciada por Plínio o Velho, por Isabella d'Este pelas suas propriedades, pelo Papa Leão XIII pelo seu sabor, a uva Pizzutello do vale do Aniene volta a ser cultivada, relançada pela Fortaleza Slow Food. Não nos concentramos apenas nas uvas, mas…
Ciro Salvo, o rei da pizza na Piazza San Nazzaro, em Nápoles, conquista o topo das 50 melhores pizzas pela segunda vez consecutiva. A prata vai para a Via Toledo Enopizzeria e Viena, e o bronze para a Bijou em Paris. A lista…
Para o Consórcio é necessário partir dos ingredientes do Friuli Venezia Giulia e não das receitas tradicionais, experimentando novos campos e um equilíbrio diferente com a natureza e o meio ambiente. 20 restaurantes envolvidos mas com a ambição de alargar a nova cozinha…
Juntamente com outros três antigos melões de Reggio, foi salvo do esquecimento graças à pesquisa do território pelo Instituto Zanelli. Entrou nas Fortalezas do Slow Food. Excelente cozinhado no forno com chocolate e macarons. A produção retomada por nove empresas, para o…
A grama, terror dos lavradores na horta, é vice-versa um concentrado de propriedades nutritivas e saudáveis para o corpo. Entre outras coisas, é muito versátil na cozinha. Dois pratos rápidos e saborosos para o verão: A RECEITA DA SOPA DE PORTULACA - A RECEITA DA SALADA…
Dois irmãos de Canicattì, Vincenzo e Giulio Bonfissuto, confeiteiros de sucesso, encontram uma antiga espécie nativa de pistache em um terreno e pretendem obter financiamento internacional para criá-la. Quem aderir receberá seu famoso panetone de pistache, poderá…
Em Ravarino (MO) o melhor Street Food by Chef deste ano. O Guia Gambero Rosso traça um mapa de 600 restaurantes e food trucks espalhados pela península. Propostas inovadoras de uma tradição que podem dar ideias interessantes…
O projeto Hort3 é baseado em uma estufa iglu especial resultante da colaboração internacional. O centro de pesquisa Casaccia dell'Enea, em colaboração com a CITERA, as Universidades Sapienza e Tuscia, fará experimentos com hortaliças hidropônicas para os próximos habitantes da lua.
Um queijo com características únicas produzido a partir do leite de ovelha Laticauda (outra fortaleza Slow Food) e Bagnolese (em risco de extinção) que pastam em zonas ricas em nascentes sulfurosas que conferem à forragem um sabor característico. Destas nascentes…
A Rocca delle Macie, empresa fundada na década de 70 pelo produtor cinematográfico dos filmes de Bud Spencer e Terence Hill, tem como objetivo desde o início criar vinhos com grande personalidade. A grande aposta: devolver o conceito de "Toscana" a um…
Ao contrário do que se possa pensar, os seus valores de colesterol são muito inferiores aos dos queijos franceses e até italianos. Alimentos da dieta mediterrânea são ricos em propriedades nutricionais e vitaminas
Peppe Lazzaro, um engenheiro mecânico fracassado por amor à abelha negra, que sobreviveu às glaciações mas que se acredita ter desaparecido desde a década de 70. Ele a trouxe de volta às encostas do Etna e produz um mel raro solicitado por grandes chefs e gourmets, por a grande propriedade…
A cidade da Úmbria, uma das mais belas aldeias históricas da Itália, abre-se aos turistas com uma iniciativa sugestiva: no dia 2 de junho, serão criados espaços abertos em todo o centro histórico onde, de acordo com as normas vigentes, catorze restaurantes oferecerão um menu …
A enésima revolução do grande Redzepi: não é hora de cozinha de alta qualidade e custos elevados. Durante dois meses, os hambúrgueres serão comidos ao ar livre acompanhados de uma taça de vinho. De 400 euros passa para 19.
O ditado "uma maçã por dia mantém o médico longe" está de volta aos noticiários. As grandes propriedades benéficas das maçãs listadas no site Humanitas em Milão. Prefira as maçãs italianas um grande patrimônio da biodiversidade. A lista de maçãs italianas históricas para…
Demorou oito séculos para poder fazer Champagne no Aube onde a vinha Chardonnay chegou em 1300. Um empresário esclarecido lança hoje o seu desafio em La Marne e visa novos mercados em Itália e na Europa
O Guia do Slow Food elabora um mapa dos melhores azeites virgem extra julgados com o critério "bom, limpo e justo". Três grandes prêmios: Chiocciole, Grande Olio e Grande Olio Slow. A LISTA COMPLETA DE ÓLEOS PREMIADOS DA REGIÃO PARA…
As Coroas foram atribuídas online aos 22 melhores azeites da Itália: 128 empresas qualificadas pelo Guia Terre d'Olio. Em anexo está a lista completa região por região. Fausto Borella convida você a entrar em contato com olivicultores para apoiar o setor.
O caprichoso, curioso e visionário Chef Antonio Borruso, estrela Michelin em 2015, revisita a pastiera, prato icônico da Páscoa napolitana, transformando-a em sopa. Um golpe de imaginação, mas respeito pela tradição.
Um nome gracioso, cujas origens se perdem na história, para um salame dos pobres com notas de mato, que se produz em Viterbo, ficou muito tempo na sombra, agora muito procurado por chefs e gourmets. A nova vida depois de entrar na arca…
Há alguns anos a cozinha redescobre o Aglione que não é alho, mas um derivado do alho-poró com um sabor muito delicado e altamente digerível. Acima de tudo, tem propriedades antioxidantes, anticancerígenas e anti-inflamatórias, o que não faz mal nos dias de hoje. Os antigos…
Essa raridade gastronômica é cultivada em uma pequena ilha da lagoa veneziana, a meia hora de vaporetto da capital. Muitos tentaram imitá-la, mas com pouco sucesso. As castras são comidas cruas e têm um sabor inconfundível. A história de Miguel…
Um vinho focado na qualidade e na naturalidade é a aposta vencedora de um jornalista culinário que se converteu à enologia em Valdarno. Produção limitada com excelente custo-benefício.
A Itália afirma-se com um bolo de gelado e uma escultura de gelo “Segredos da floresta”. Prata para o Japão, bronze para a Argentina. Os italianos consomem 6,5 quilos por cabeça em um ano. Quanto à produção, no entanto, somos o terceiro em…
Um brócolis com características únicas cresce nas margens do Lago de Garda, graças aos ventos quentes que protegem as plantações das geadas. Em janeiro, Torbole é comemorado por seu presidium Slow Food com uma festa.
Vinte dos melhores restaurantes da Lombardia, incluindo 10 estrelas, oferecem menus a 60 euros até abril para aproximar a cozinha gourmet de clientes menos tradicionais, intimidados pelos altos custos
Responsável pela assessoria de imprensa e organização de eventos. Como consultor da Burson Marsteller, tratou das relações com a imprensa nacional para a privatização da INA. Colaborou na campanha de imprensa para o lançamento do Mercedes “Classe A” e na campanha de carros elétricos da Rernault. Ela foi chefe da assessoria de imprensa da Assonime, uma associação entre sociedades anônimas italianas e da futura Assoenergie. Também administrou a assessoria de imprensa da Dicofarm, comida para bebês, e da mais importante produtora de nano arroz vialone, a Ferron.