As propriedades benéficas da maçã e das frutas em geral são celebradas desde a Idade Média. Mas o excesso de açúcar, glicose e frutose na dieta atual é perigoso para o corpo e leva a patologias graves. Entre 1800 e…
Uma leguminosa milenar a ser reavaliada e que reserva muitas surpresas saudáveis para quem sofre de osteoporose, parkinson, diabetes. Eles também são um concentrado de vitaminas preciosas. Mas também são perigosos para os afetados pelo favismo
Passamos muito tempo no escritório, no carro e depois na academia, mas pouco ao ar livre e ao sol. A produção de vitamina D é afetada, o que tem efeitos na saúde dos ossos, dentes e doenças de pele. O…
É muito mais importante para o nosso corpo do que a carne. Rico em aminoácidos, sais minerais, colágeno, ácido hialurônico, fortalece o sistema imunológico. O caldo do "Doutor" em Palermo
Uma das plantas medicinais mais antigas vive uma segunda juventude não só pelos seus inúmeros benefícios medicinais apreciados até por Confúcio como também por dar novos sabores à cozinha.
Cotechino e Zampone presença recorrente nas tabelas no final do ano. Valor supersticioso das lentilhas. Estudo da revista Lancet: gorduras saturadas de porco são melhores que açúcares
Ricos em substâncias minerais, os frutos secos devem ser consumidos durante todo o ano. Durante as férias poderia substituir um almoço após as abundantes libações. Um remédio antigo é deixá-lo de molho 24 horas antes para torná-lo mais digerível e aumentar o efeito das vitaminas.
Um dos métodos de cozimento mais amados - e mais proibidos - pode adicionar sabor aos alimentos. Tudo o que é preciso são precauções simples. Sugestão do First&Food: restaurante Osaka em Milão
Normalmente recomendado pelos médicos para dietas saudáveis, o peixe azul é na verdade um concentrado de substâncias benéficas que se encontram em muitos medicamentos que tomamos para combater vários tipos de doenças, desde as cardiovasculares, ao colesterol, aos tumores do…
Conhecida pelos antigos romanos por sua flor decorativa, foi usada para alimentação apenas em 600. Suas propriedades o atestam como remédio de mesa. Catarina de Médici fez uma indigestão com isso. Marilyn Monroe é nomeada Rainha da Alcachofra de Castroville…
A castanha sempre seduziu miúdos e graúdos, era um momento de confraternização das famílias no outono às primeiras penas. Mas poucos sabem quais os benefícios que ela traz para o corpo. E hoje é muito importante para os celíacos
Antes considerada comida de pobre, a abóbora entrou nos cardápios de grandes chefs. Mas, acima de tudo, recentemente ganhou fama nas dietas alimentares. Com uma novidade: ao contrário do que se pensava, pelos seus graves…
Apreciado desde os romanos pelas suas propriedades medicinais, o brócolos contém substâncias que se revelaram importantes no combate às células cancerígenas, mas também é eficaz como anti-inflamatório e antioxidante, exerce uma ação bacteriana, melhora os níveis de açúcar no…
