Autora: Chiara Capozi

Formado em Ciências da Comunicação pela Universidade de Roma La Sapienza, dirige-se aos Mass media, discute uma tese com a cadeira de teorias e técnicas da linguagem cinematográfica. Sempre apaixonada por cinema e escrita, teve experiências de trabalho em diferentes áreas, lidando com comunicação e vendas. Depois de uma experiência em França, onde estagiou na Câmara de Comércio Italiana, regressou a Roma e começou a trabalhar no sector do turismo.
Carne sem carne: o novo futuro da nutrição?

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Sustentáveis, amigos dos animais e muito semelhantes à carne: os substitutos de proteína animal são a maior revolução alimentar dos nossos tempos. Com produtos vegetais como o hambúrguer Beyond Meat e o hambúrguer Impossible Food, o frango sintético de Singapura e o…