O Rei foi derrubado. O Rei morreu, viva o Rei. Franco Pepe, da lendária Pizzaria Pimenta em grãos em Caiazzo na província de Caserta teve que ceder a coroa de melhor pizza da Itália (e portanto do mundo) mantida por três concursos, a Francesco Martucci de Os Masaniellis em Caserta. Este é o julgamento de 50 melhores pizzas 2020, famoso guia online do setor.
Uma vitória de Martucci que de certa forma estava no ar. O pizzaiolo caserense do ano passado foi, aliás, classificado ex aequo no primeiro pódio da prova ao lado de Pepe. Ele terminou em terceiro Simone Paddoan (São Bonifácio, VR) de as limas que recebeu o cobiçado prêmio especial de pizzaiolo do ano. Seguem-se outras glórias napolitanas da pizza napolitana: 50 Kalò por Ciro Salvo Pizzaria, As Notícias 94, De Enzo Cocciae Francesco e Salvatore Salvo de as salvas de San Giorgio a Cremano e via Riviera di Chiaia em Nápoles.
A Campânia obviamente ganha o maior número de estabelecimentos no ranking, 16. No entanto, quase toda a península está representada, começando com Lazio, Lombardia e Toscana, em 6, seguidas por Veneto (4), depois Piemonte, Sardenha e Sicília (2). , finalmente Abruzzo, Basilicata, Emilia-Romagna, Liguria, Marche e Puglia (1).
Novidades também para o esperado Prêmios Especiais Italianos 2020. Entre eles, o prêmio jovem pizzaiolo do ano, concedido a Polícia de Gennaro do signo 'O Scugnizzo, de Arezzo, e a de uma nova pizzaria para 2020, atribuída à romana Os Quintis,de Marco Quintili. O desempenho de 2020 (ou seja, o maior salto na classificação, do 106º lugar em 2019 para o atual 29º) é obra de Restaurante Pizzaria Ciarly, de Nápoles. O incrível Futuro de Marinara de Francesco Martucci é a clássica pata do campeão e ganha o prêmio de pizza do ano. Enquanto assinar a margarida do ano é um mestre como Enzo Coccia (As Notícias 94, Nápoles).
Para a melhor proposta de frituras, vá até Acireale (CT), em Trigo, e para a melhor omelete de massa de Carlo Sammarco Pizzaria 2.0, em Frattamaggiore (NA). O prémio Pastelaria na Pizzaria vai para Milano Seco, enquanto a melhor pizza doce é a pizza colada di Sua Pizza Illuminati (Roma). O melhor serviço de quarto é por Francesco e Salvatore Salvo (Nápoles). As melhores cartas de vinhos, cervejas e azeites são respectivamente: 50 Kalò por Ciro Salvo Pizzaria (Napoli), Apogeu (Pietrasanta, LU), Giangi Pizza e Pesquisa (Arielli, CH). Por último, o prémio de Melhor Formato, atribuído a crosta (MI), e o importante prêmio de Inovação e Sustentabilidade Ambiental concedido a As Grutas (Caggiano, SA).
Os prestigiosos também foram premiados prêmios internacionais para as melhores pizzarias em Japão, Canadá, Ásia e Oceania. Para ganhá-los, respectivamente: Pizzaria Braceria Cesari (Nagoia, Japão), Via Tevere pizzaria napolitana (Vancouver, Canadá), CIAK – Na Cozinha (Hong Kong, China) e 400 Gradi (Brunswick, Austrália). Por fim, esta última marca australiana também recebeu o cobiçado prêmio pelo Melhor Pizza Napolitana fora da Itália. Infelizmente este ano não foi possível fazer o ranking das melhores pizzarias dos EUA, América do Sul e África devido à emergência sanitária, que não facilitou o trabalho dos pizzaiolos e muito menos dos fiscais.
A partir da esquerda: Franco Pepe, Francesco Martucci, Simone Padoan
Classificação da Itália 2020 – 50TopPizza
| 1 | Os Masaniellis – Francesco Martucci | Caserta | Campania |
| 2 | Pimenta em grãos | Caiazzo (CE) | Campania |
| 3 | as limas | São Bonifácio (VR) | Veneto |
| 4 | 50 Kalò por Ciro Salvo Pizzaria | Nápoles | Campania |
| 5 | As Notícias 94 | Nápoles | Campania |
| 6 | Francesco e Salvatore Salvo | Nápoles | Campania |
| 7 | Sua Pizza Illuminati | Roma | Lazio |
| 8 | Milano Seco | Milano | Lombardia |
| 9 | 'O Scugnizzo | Arezzo | Toscana |
| 10 | As Grutas | Caggiano (SA) | Campania |
| 11 | Apogeu | Pietrasanta (LU) | Toscana |
| 12 | Gatta Mangiona | Roma | Lazio |
| 13 | Patrick Ricci – Terra, Grãos, Explorações | San Mauro Torinese (TO) | Piemonte |
| 14 | limpeza | Roma | Lazio |
| 15 | Loucuras de Romuald | Florença | Toscana |
| 16 | Fandango | Potenza | Basilicata |
| 17 | crosta | Milano | Lombardia |
| 18 | Os Quintis | Roma | Lazio |
| 19 | Grigoris | Mestre (VE) | Veneto |
| 20 | 10 Diego Vitagliano Pizzaria | Nápoles | Campania |
| 21 | Pizzaria Da Lionello | Suco (CE) | Campania |
| 22 | Sirani | Bagnolo Mella (BS) | Lombardia |
| 23 | Carlo Sammarco Pizzaria 2.0 | Frattamaggiore (NA) | Campania |
| 24 | Bar de vinhos Lipen | Triuggio (MB) | Lombardia |
| 25 | Pizzaria Da Ezio | Dogue Alemão de Piave (BL) | Veneto |
| 26 | Giangi Pizza e Pesquisa | Arielli (CH) | Abruzzo |
| 27 | Teimoso | Milano | Lombardia |
| 28 | Pupilo Pure Pizza | Priverno (LT) | Lazio |
| 29 | Restaurante Pizzaria Ciarly | Nápoles | Campania |
| 30 | Fragmento | Cagliari | Sardenha |
| 31 | Trigo | Acireale (CT) | Sicília |
| 32 | Oficinas de Gastronomia | Sarazana (SP) | Liguria |
| 33 | Os Masaniellis – Sasà Martucci | Caserta | Campania |
| 34 | O Braseiro | Palermo | Sicília |
| 35 | O Masardona | Nápoles | Campania |
| 36 | Le Parùle | Herculano (NA) | Campania |
| 37 | Pizzaria Padaria Bosco | Templo Pausânias (SS) | Sardenha |
| 38 | 400 Gradi | Lecce | Puglia |
| 39 | Piedigrotta pequena | Reggio Emilia | Emilia Romagna |
| 40 | casa Vitiello | Turim (CE) | Campania |
| 41 | O fã | Rosignano Marítimo (LI) | Toscana |
| 42 | Giotto Pizzaria – Bistrô | Florença | Toscana |
| 43 | gosto divino | Saluzzo (CN) | Piemonte |
| 44 | Pizzaria 450º Pizza e Fritos por G. Iervolino | Pomigliano d'Arco (NA) | Campania |
| 45 | A Taverna da Cerveja Borgo | Roma | Lazio |
| 46 | Pizzaria Gigi Pipa | Este (PD) | Veneto |
| 47 | Pizzaria Mamma Rosa | Ortezzano (FM) | Andar |
| 48 | A Quinta dos Sabores | Resza (BS) | Lombardia |
| 49 | Bata o ouro | Querceta (LU) | Toscana |
| 50 | Concettina nos Três Santos | Nápoles | Campania |
Prêmios Especiais Italianos 2020
- Pizza do Ano 2020 Futuro de Marinara – I Masanielli de Francesco Martucci – Caserta – Campania
- Pizzaiolo do Ano 2020 Simone Padoan – I Tigli -San Bonifacio (VR) Veneto
- Melhor Carta de Vinhos 2020 50 Kalò de Ciro Salvo Pizzeria - Nápoles - Campania
- Margherita do Ano 2020 Notícias 94 - Nápoles - Campania
- Melhor serviço de quarto 2020
- Francesco & Salvatore Salvo – Nápoles – Campania
- Pizza Doce do Ano 2020 Pizza Colada – Seu Pizza Illuminati – Roma – Lazio
- Pastelaria na Pizzeria 2020 Dry Milan – Milan – Lombardia
- Jovem Pizzaiolo do Ano 2020 Gennaro Police - 'O Scugnizzo - Arezzo - Toscana
- Inovação e Sustentabilidade Ambiental 2020 Le Grotticelle – Caggiano (SA) – Campania
- Melhor Lista de Cervejas 2020 Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana
- Melhor Formato 2020 Crosta – Milão – Lombardia
- Pizzaria News of the Year 2020 IQuintili - Roma - Lazio
- Pasta Omelete do Ano 2020 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 Frattamaggiore (NA) - Campania
- Melhor Lista de Azeite Virgem Extra 2020 Giangi Pizza and Research – Arielli (CH) – Abruzzo
- Performance do Ano 2020 Ciarly Restaurant Pizzeria - Nápoles - Campania
- Melhor Proposta de Trigo Frito 2020 – Acireale (CT) – Sicília
- Placa de Mérito das Associações 2020 Academia Nacional PIZZA DOC
Prêmio Internacional 2020
- Melhor pizzaria do Japão 2020 Pizzeria Braceria CESARI – Nagoya – Japão
- Top Pizzaria no Canadá 2020 Via Tevere Pizzeria Napoletana – Vancouver – Canadá
- Melhor pizzaria da Oceania 2020 400 Degrees – Brunswick – Austrália
- Melhor pizzaria da Ásia 2020 Na cozinha – Hong Kong – China
- Melhor pizza napolitana fora da Itália 2020 400 Degrees – Brunswick – Austrália
