Vinte anos foram suficientes para Família Cameli, com uma sólida tradição e uma grande paixão pelo mundo do vinho, trazer avinícola fundada em 2002, em San Giovanni d'Asso, no município de Montalcino, (Pienza), graças à sábia colaboração com Andrea Franchetti, uma das figuras carismáticas e pouco convencionais da enologia italiana, para se colocar ao nível das grandes vinícolas toscanas com uma produção que rapidamente atingiu elevados padrões de qualidade.
A certificação oficial veio de Concours Mondial de Bruxelles concurso internacional de vinhos entre os mais rigorosos do mundo, com menos de 30% dos vinhos premiados dos aproximadamente 15.000 degustados a cada ano, o que tem concedido ao Moro di Sangiovanni 2021, carro-chefe da empresa Cameli, a Medalha de Prata. Anteriormente o Moro também havia conquistado também a medalha de ouro no festival do vinho de Merano. Não foi nada fácil emergir num contexto tão exigente e cheio de excelência: dos 7.500 vinhos apresentados na categoria de vinhos brancos e tintos de 42 países de todo o mundo, 31% dos prémios foram para os italianos, uma percentagem muito elevada confirmando um grande nível de qualidade que tornou a competição ainda mais interessante e acirrada. A Itália participou com cerca de 1.200 rótulos, vindos principalmente da Toscana e da Sicília.
Vinho para ótimo envelhecimento, expressão do blend Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, o Moro di Sangiovanni 2021 de cor vermelho rubi muito escuro, com tons violáceos, apresenta um nariz poderoso, limpo e muito complexo com madeira perfeitamente integrada com uma ampla gama de aromas frutados que vão desde groselha, framboesa, amora até compota , tudo elegante por sutis notas florais. Dependendo da safra, aparecem também notas de alcatrão e notas de tabaco, alcaçuz e couro.
Na boca apresenta ataque muito macio, grande volume e acidez certa. Vinho muito longo e persistente, com corpo importante, estrutura tânica densa e envolvente e final longo e sedoso.
É certamente um vinho impregnado de localismo que realça as melhores características das vinhas locais. Para ser mais preciso, as vinhas estão divididas da seguinte forma: 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Petit Verdot localizadas nos municípios de Montalcino e Monticchiello (SI) onde se estendem por solos argilo-calcários que variam entre 300 e 500 m acima do nível do mar, com uma densidade de plantação de 8400 plantas por hectare.
Moro di Sangiovanni é um tinto com estrutura e intensidade, com teor adequado de açúcar e álcool e boa acidez fixa. Nariz elegante com casca de laranja cristalizada, aromas fortes a frutos vermelhos, nomeadamente ginjas e amoras. Tanino agradável, cheio e perfumado, frescura agradável que persiste por muito tempo.
As vinhas: 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Petit Verdot localizadas nos municípios de Montalcino e Monticchiello
A filosofia da empresa baseia-se na máxima sustentabilidade ambiental através da utilização de técnicas inovadoras e um forte comprometimento do pessoal contratado. As principais práticas incluem o cuidado meticuloso das vinhas, uma determinação precisa da data de colheita, sistemas de processamento calibrados para minimizar a oxidação, uma decantação que limita a introdução de oxigénio, um ambiente climatizado com temperatura constante durante todo o ano, a alternância entre pastagem espontânea e adubos verdes calibrados, monitorização contínua dos campos e utilização sobretudo de produtos biológicos e microbianos. Esta estratégia, aliada a rendimentos deliberadamente baixos, leva a uvas que visam a perfeição.
É grande a satisfação da Cameli pelo reconhecimento obtido pelo vinho líder da empresa. “A cada dia nos esforçamos para melhorar cada vez mais a qualidade dos nossos vinhos respeitando o meio ambiente e o trabalho dos nossos colaboradores – comentaram Coca PK Cameli e seu filho Francesco, proprietários da empresa – por estes motivos o reconhecimento obtido no Concours Mondial de Bruxelles é para nós um marco que premeia um percurso de vinte anos, feito de escolhas inovadoras e de uma filosofia que nos impulsiona ao cuidado meticuloso de cada fase de produção, que vai além do valor de um único produto valioso. Temos consciência de que cultivamos as nossas uvas num terroir excepcional e tudo isto encoraja-nos a continuar a interpretá-las sempre da melhor forma possível.”
O nosso Moro – digamos os Camelis – acompanha bem pratos de outono, mas também gostamos de apreciá-lo nas noites de verão. Não vemos isso mal mesmo numa bela esplanada com vista para o mar acompanhada por uma sopa de marisco à base de tomate. Um prato delicado mas rico, como acreditamos que seja o nosso vinho. Pelo menos trabalhamos todos os dias para fazer dele um companheiro agradável.
Medalha de prata no Concours Mondial de Bruxelles e medalha de ouro no festival do vinho Merano
A empresa também produz um excelente Il Fiore del Moro que expressa a essência do blend Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Na taça apresenta cor vermelho rubi com reflexos violáceos. No nariz revelam-se importantes notas aromáticas picantes, seguidas de fragrâncias de fruta vermelha e pimenta. Na boca o vinho é cheio e decidido, com taninos elegantes que se integram na perfeição. É um vinho que oferece um prazer intenso, mas com uma surpreendente facilidade de beber.
Outro vinho sobre o qual muito se trabalhou é o Malafiore, Petit Verdot puro produzido apenas em anos excepcionais. Confere aos olhos uma cor rubi intensa, enquanto o nariz percebe claramente notas de amoras, framboesas e ginjas, com referências amadeiradas e nuances de tabaco. A sua adstringência é perfeita para um paladar agradavelmente ocupado com a degustação de uma suavidade que lembra o veludo.
