XNUMX de março, Dia da Mulher, e até as confeiteiras se deliciam. Afinal, a mimosa, flor típica desta festa, também dá nome a um bolo e sua cor amarela pode inspirar diversas criações. o Campania Master Pastry Chef Sal De Riso, que criou doces dedicados justamente ao Dia da Mulher usando a matéria-prima por excelência de sua terra, os limões IGP Amalfi, juntamente com alguns ingredientes exóticos como a baunilha das Ilhas Bourbon, uma homenagem - nas intenções de De Riso - ao charme feminino .
E então aqui é servido Bolo de mimosa com abacaxi e baunilha, que nada mais é do que uma releitura do clássico bolo Mimosa. A versão Amalfi assinada De Riso é, portanto, enriquecida por pão de ló embebido em baunilha, chocolate branco e creme de baunilha e cubos de abacaxi, que equilibram a doçura dos demais ingredientes. O Bolo Mimosa assinado pelo mestre da Campania é, segundo o próprio diz, “um presente perfeito para quem tem alergia a flores, mesmo que as ame, ou simplesmente para quem quer dar doçura!”.
Outra versão do Sal De Riso Mimosa é, pelo contrário, representada pela porção individual, uma pequena jóia de puro sabor, onde o Pão de ló recheado com chantilly italiano Bourbon aromatizado com baunilha e abacaxi, decorado com cubos de pão de ló de mimosa.
Finalmente, para as mulheres gulosas, é possível dar-lhe Corações de Chocolate Amarelo, doces românticos que liberam todo o aroma avassalador do limão Amalfi IGP. "Uma sugestão? Ofereça os chocolates ao seu par, combinando uma mensagem romântica manuscrita, para voltar no tempo, com a galanteria do passado para tornar esta proposta ainda mais especial e sedutora".
