イタリア、征服 コンクール モンディアル ド ブリュッセルのフード & ロゼ セレクションの初版で XNUMX タイトル ピンクワインのラベルに専念 ラキーラで 「パレード」を見た フランスからポルトガル、スペイン、ルーマニア、ブルガリア、モルダビア、スロバキアまで、120以上のヨーロッパのトップレーベル、その年の最高の料理とロゼワインの組み合わせを競います。
XNUMX 個のピンク ラベル で構成された権威ある陪審員によると、 45人の国際専門家、ハッピーアワーの間だけでなく、とりわけ食事中もその顕著な多様性で輝き、すべての消費者、専門家、または単純な愛好家のテーブルで新しい「スター」になる候補です.
私たちの国は、食前酒（フリウリのフォルキール ディ ビアンキーニ社のジョイ ロゼ ブリュット 2020）、生魚（カンパニア ワイナリー マリサ クオモのマリサ クオモ ロザート 2020）、塩漬け肉（d'リグリアの会社 Possa の Amour 2019)、調理済み肉 (Abruzzo の会社 Chiusa Grande の Karma Rosé 2020 を使用)、チーズ (ベネチアの会社 Schenk Italia の Il Casato Pinot Grigio Rosato 2020 を使用)。
ラクイラにあるマジョーネ・パパレ・レストランの料理は、コンペティションを活気づけました。 「レオナルド・ダ・ヴィンチ・ラクイラ」ホスピタリティ研究所の学生と一緒に作った、アブルッツォの典型的な土地と海の料理。 アブルッツォ州で作られた真の卓越性の総まとめであり、競争のファイナリスト ワインと共に、グルメ レシピの形で盲目的に提案されました: 甘いヴェントリチーナ デル ヴァステッセと小さなモッツァレラチーズを添えたパッケリから、ラクイラから冷たいサント レンズ豆のスープ ステファノまでの DOP サフラン。ディ・セッサーニオ、フチーノ産ポテト「アガタ」PGI、アクイラ産スパイシーレバーソーセージ。 アブルッツォ風魚のスープから、アブルッツォ産の野生の花の蜂蜜を添えたソリナパンのペスココスタンツォ・カチョカバロまで。 アブルッツェーゼのアロスティチーニから、揚げたピアジオッケにアテッサ ロイヤル ドライ イチジクを添えた剣のヴェールまで。 柔らかなアマレッティやモスタッチョリをベースにした甘いレシピまで、ビーフサーロインのストラシカータなど食前酒への提案も忘れずに。
レースはまた、評価の機会でもありました ピンクドリンク現象 アブルッツォ州ワイン保護コンソーシアムが主催する会議に感謝します。 ジル・マッソンとナタリー・プルザグ、それぞれプロヴァンスのロゼワインの研究と実験のためのセンターのディレクターとプロジェクトマネージャー。 Pierpaolo Penco、Affinamenti の食品およびワイン マーケティング コンサルタント、ワイン インテリジェンスのイタリア カントリー マネージャー。 Amorim Cork Italia SpA の Kateřina Slezáková と Gaia Gottardo は、それぞれ Vinolok マーケティング マネージャーと Vinolok ディストリビューターです。
次回のコンクール モンディアル ド ブリュッセルのセレツィオーネ ロゼ エディションは 2022 年 XNUMX 月に開催されますが、今回はスペインで開催されます。
すべての受賞ワイン:
食前酒として最高のロゼワイン:
マレノン ペチュラ 2020
Marrenon Vignobles en Luberon et Ventoux, Côtes du Lubéron rosé ǀ Rhone Valley, FRANCE
ラボ デ ガラ ロゼ 2020
Casa Santos Lima – Companhia Das Vinhas Sa, Vinho Regional Lisboa ǀ リスボン, ポルトガル
ジョイ ロゼ ブリュット 2020
Forchir Di Bianchini G.&c. Ssa, Prosecco DOC ǀ Friuli Venezia Giulia, イタリア
生魚に最適なロゼワイン:
ガーディアン グルナッシュ・サンソー・シラー 2020
SAS Alma Cersius、PGI Coteaux de Béziers ǀ ラングドック ルシヨン、フランス
典型的な2020年
ブワイン、ペイ ドック PGI ロゼ ǀ ラングドック ルシヨン、フランス
マリサ・クオモ・ロサート 2020
SRL カンティーネ マリサ クオモ、コスタ ダマルフィ DOC ǀ カンパニア、イタリア
COOKED FISHに最適なロゼワイン：
ロゼ デュヌ ニュイ 2020
SASU Fonjoya delta, Languedoc Saint-Saturnin ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
フルール ド ラモーリグ 2020
Domaine de l'Amaurigue, Côtes de Provence rosé ǀ Provence, FRANCE
レ オー ド モンルージュ 2020
Les Hauts de Montrouge, Côtes de Gascogne PGI ǀ Sud-Ouest, FRANCE
サラミに最適なロゼワイン.
ロゼミネラル 2020
Producta Vignobles, Bordeaux Rosé ǀ Bordeaux, FRANCE
フィンカ セラーダ ロサド オーガニック 2020
Vinicola de Tomelloso SCL, La Mancha ǀ Castilla-la-Mancha, スペイン
ロゼダムール 2019
Possa Farm ǀ リグーリア州、イタリア
調理済みの肉に最適なロゼワイン:
カルマ ローズ 2020
Chiusa Grande Farm、Cerasuolo d'Abruzzo DOC ǀ アブルッツォ、イタリア
*全会一致
シャンパーニュ セドリック ギュヨ ブリュット ロゼ キュヴェ トラディション
Champagne Cédric Guyot アール、シャンパーニュ・シャンパーニュ、フランス
* 特に子羊のケバブ
シャンパーニュ ブリュット ロゼ ピエール ミニョン
Champagne Pierre Mignon, Champagne ǀ Champagne, FRANCE
* 白身の肉との相性も抜群のスパークリングワインに特別賞
スパイシーな料理に最適なロゼワイン:
カーサ デ イリャーナ アルマ ロゼ 2020
Bodegas y Viñedos Illana SL, Ribera del Jucar ǀ Castilla-la-Mancha, スペイン
ヴィーニャ ナヴァ ガルナッチャ ロゼ 2020
Anecoop S. Coop.、Navarra ǀ Navarra、スペイン
ミステリウム ローズ 2017
Sc Jidvei SRL Branch Alba, Târnave ǀ Transylvania, ROMANIA
チーズに合う最高のロゼワイン:
クォンタム ロゼ ピノ ノワール シラー 2020
Domaine Boyar International EAD, PGI トラキア渓谷 ǀ トラキア, ブルガリア
カザヤック スボーロフ メルロー ロゼ 2020
Suvorov-Vin Ltd. ǀ Stefan Voda, MOLDOVA
カサート ピノ グリージョ ロザート 2020
Schenk Italia Spa、DOC delle Venezie ǀ Veneto、イタリア
デザートに最適なロゼワイン:
レイモンド ボシス ロゼ 2019
SCEA Les Groies, Pineau des Charentes ǀ Charentes, FRANCE
アマティスタ モスカート ロゼ
Anecoop S. Coop.、バレンシア、バレンシア、スペイン
ラカ フランコフカ モドラ 2015 ワイン
ヴィラ ヴィーノ ラカ AS ǀ スロバキア
