2021回の中止を経て、「ViniVeri Restaurants XNUMX」がパンデミックを後回しにして復活する。イタリア全土のさまざまなレストランが参加するワインメーカーの素晴らしいイベントだが、今年はイベントがスロベニアとスペインにも拡大され、ディナーとテイスティングが行われるという斬新なイベントだ。新しいヴィンテージの。
ヴィニヴェリは、自分たちの原産地を伝え、環境と持続可能性を尊重して生産されたワインを伝える能力のある小規模ワインメーカーの集会所で、南チロルからシチリア島まで半島全域に点在する77のワインメーカーと18のレストランが参加し、ワインを共有しています。 、制作アプローチ、さまざまな地域の本質、そして数か月にわたる孤立によって特徴づけられた多くの個人的な物語。「復活するために、多くの地域的および国境を越えた約束 - 雰囲気と精神、ストーリーや経験を共有することで、セレアでの毎年恒例のイベントが 17 年間にわたって活気づけられてきました。 しかし何よりも、いつも私たちに寄り添ってくれた人たちへの敬意を表するものであるとともに、緊急事態下で店舗のドアを開け続けるために戦ってきた多くのレストラン経営者たちを支援する私たちの方法でもある、これまでとは異なるイベントです。」
イベントのプログラムは充実しています。 多くの地域が、コンソーシアムのワインメーカーの新しいボトルを試飲できるこの取り組みに参加しています。たとえば、28月XNUMX日月曜日にピエモンテ州、ラ・モッラ（CN）のロカンダ・フォンタナッツァでは、リナルディ、アルトゥーラ、ヴァネンポ・ポッジョ・ディ・チチニャーノ、ライカ、ライオーロ。 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のラ・スビーダ・ディ・コルモンス（GO）では、デ・フェルモ、リヴェッラ、カンティーナ・ニンニが登場します。 トレンティーノ アルト アディジェ滞在中、サン カッシアーノ (BZ) の Cocun Cellar Restaurant では、ラ カステッラーダ、アンゴル ダミーグ、カッシーナ デッレ ローゼのワインをお楽しみいただけます。 ロンバルディア州、コロッビオ デッリ アンジェリ (BG) のオステリア デル ヴァポーレでは、エツィオ チェルッティ、イル ペンディオ、ラ コスタ、ピアッリが登場します。
また、イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州では、ロンコ・セヴェロ、コロンベラ＆ガレッラ、ポデーレ・チポッラのワインメーカーがピアチェンツァのトラットリア・サン・ジョヴァンニに参加し、リグーリア州ではネ（GE）のトラットリア・ラ・ブリンカに参加する予定です。プリンチッチ、セルバドルチェ、トリンチェロ、カロリーナ・ガッティの。
ヴェネト州はトレヴィーゾ県で28回の会合を主催する。29回目はXNUMX月XNUMX日月曜日、バドエレ・ディ・モルガーノのカンティーナ・メディテラネオでカーサ・コステ・ピアーネ、ジダリッチ、ポデーレ・ジャルディーノ、カ・デイ・ザーゴと行われる。 XNUMX回目はXNUMX月XNUMX日火曜日にセルナーリア・デッラ・バッタリアのトラットリア・ダッラ・リベラでカーサ・コステ・ピアーネ、スケルジ、クリネツ、ポデーレ・ルイーザとともに開催される。
また、28月29日月曜日にはイタリア中部に移動し、ローマのラ・チャンベッラ・レストランでヴォドピヴェツ、ラ・ヴィシオラ、ライナ、サン・ジョヴェナーレの参加のもと、マルケ州のペトリトリのカンティーナ・アンチソーシャルレ（FM）で夕食会が行われた。オアシ・デリ・アンジェリ、ピエリーニ、ブルージ、アレヴィ・マリア・レティツィア。 ウンブリア州では、ペルージャのステラ ヴィネリア レストランで、パオロ ベア、ミラノ、ポデーレ オルティカのワインを味わうことができます。 さらに、この夜の特別ゲストはグラヴナーカンパニーでした。 ラクイラ県のパチェントロ（AQ）のトラットリア・デ・リ・カルドラでは、プラエシディウム、バルテル・マットーニ、カルロ・ノロ、アルド・ディ・ジャコミが出演します。 トスカーナでの予定は、XNUMX月XNUMX日火曜日にビッボーナ（LI）のレストランIo Cucinoで、カルラ・シモネッティ、テラキリア、イル・ヴェッキオ・ポッジョ、アントニオッティ、マンドルリとともに行われる。
残りの予定は28月XNUMX日の月曜日に戻る。南部はプーリア州プティニャーノ（BA）のオステリア・ボッテゲ・アンティケで、カルラ・シモネッティ、フランチェスコ・マーラ、フランチェスコ・マセッティ、コロンバイアが参加する。 カンパニア州、ナポリのレストラン Gran Gusto では、ボッチェッラ、カゼビアンケ、ドン・キホーテ・ザンパリオーネのワインが提供されます。
29回目の予定は、XNUMX月XNUMX日火曜日にプーリア州のカサマッシマ（BA）のヴェルナ・カルニ＆ガストロノミアで開催され、ヴィニヴェリ・コンソーシアムの生産者からのワインの試飲が行われます。
シチリア島では、28月XNUMX日月曜日にXNUMXつの別々の予定が予定されています。XNUMXつはドンナルカータ・シクリ（RG）のカルメロ・キアラモンテ・レストランで、サルヴァトーレ・フェランデス、ファットリア・ロメオ・デル・カステッロ、グロッタフマータのワインです。 一方、トラーパニのオステリア イル モーロでは、イル チェンソ、ヴィテアドヴェスト、アルド ヴィオラ、アジエンダ ディ サルボが出演します。 最後にサルデーニャでは、カリアリのレストラン Josto でパネーヴィーノ、エウジェニオ ボッキーノ、ライカが参加します。
28つの国際的な予定は5月7日月曜日に、スロベニアではラドヴリツァのヴィラ・ポドヴィンでムレチニク、スラブチェク、アシ・ウルバイスとともにヴィニヴェリ・コンソーシアムのワインメーカー立ち会いのもと、スペインではプラテアN°XNUMXレストランで行われる。マドリードにはXNUMX社もの生産者がいます：ヴィノス・パティオ、ボデガ・F・シャッツ、エセンツィア・ルーラル、ボデガス・ラ・センダ、ビニェドス・ホンツァ、ボデガ・ヴィーニャ・エネブロ、ボデガス・コルーニャ・デル・コンデ。
すべての情報と最新情報については、Web サイト www.viniveri.net を参照してください。
