輸出の贅沢品、ロゼワイン。 逆説的に言えば、私たちのロゼワインはスティルワインとスパークリングワインの両方が世界中で高く評価され続けていますが、ここイタリアでは、古典的な白赤ワインとスパークリングワインの部門に固執している消費者の選択肢の中で、それらが離陸するのに苦労しています. Euromonitor International が作成した世界の消費に関する予測は、2018 年までの成長傾向を裏付けています。22 年の 2000 万ヘクトリットルから、24 年には 2013 万ヘクトリットルになり、25 年には 2018 万に達するでしょう。このシナリオでは、私たちの国は約スペインのように4万ヘクトリットルのロゼ。 世界で最初の生産者は依然としてフランスで 7 万人です。 しかし、フランス人は 9 万個を消費するため、自国のニーズのために海外から XNUMX 万個を輸入することを余儀なくされていますが、イタリア人とスペイン人は XNUMX 万個をわずかに上回り、残りを安全な販売スペースが保証されている輸出に割り当てています。
はい、品質の面では、ロゼワインの生産者はワインの高品質レベルで国際的な名声を得ています。
私たちのワイン。
イタリアの製造会社の祝賀会は今日、ローマのパラッツォ ブランカッチョのホールで行われ、「ベレローザ」が最も重要です。
雑誌「Cucina e vini」のディレクターであり、この分野の第一人者である Francesco D'Agostino によって XNUMX 年間にわたって開催されている、最高の国内生産を紹介するセクター イベント。 サレントからアブルッツォまで、イタリアのさまざまな地域で確立された伝統を誇る私たちの高いレベルの生産に満足している場合、
イタリアの消費者がこの完全に繁栄している海外市場を無視する理由.
「私たちはベレローザの第 15 版にいます - フランチェスコ・ダゴスティーノは宣言します - そして私たちは専門家と一般大衆のために文化的刺激機能を行使します。なぜなら、依然としてロゼワインは信じられないほどイタリアのシンデレラと見なされ続けており、主に輸出向けの製品だからです。 、研究およびプロモーション投資が行われていない。 スパークリング ワインに関しては、全体として、年間 30 万ヘクトリットルの世界消費量があり、XNUMX 年間で XNUMX% 増加し、それを確認し、おそらく次の XNUMX 年でそれを超える傾向があります。 ピンクの泡は、ニッチな製品でありながら、明らかにこの状況を楽しんでいます。 要約すると、ロゼ ワインはイタリアで販売するよりも輸出する方が簡単です。したがって、普及者としての私たちの機能は、文化と伝統のためにロゼが飲まれる生産地から遠く離れたイタリアの国境内で、より大きな力で常に実行されなければなりません。食品とワインの観点から、ロゼはイタリアが提供するすべての面でユニークなリソースです。北部のロゼは (明らかな例外を除いて) 軽く、すぐに口に合い、おしゃべりで飲みやすく、前菜やピザ、パスタなどと。
中部および南部のイタリア産のロゼは、より構造的でアルコール性が高く、常におしゃべりですぐに飲みたくなり、上記の料理と組み合わせる準備ができており、おそらくより決定的なフレーバーを選択しています.
ロゼの多用途性を最も明確に示しているのは、最初の部分が醸造学者や業界の専門家向けに予約された「ベレローザ」です。 イタリア全土から 67 社がテイスティング カウンターに参加し、170 以上のピンク色のラベルを試飲用に提供します。
Firstonline は、最も権威のあるイタリアのワインメーカーに相談し、上位 XNUMX 位までのランキングを取得し、上位 XNUMX 位までを移動しました。 彼女が来た：
スティルワイン
コスタリパ – ヴァルテネージ ロゼ モルメンティ
モンテ・サリーヌ – ロゼ・ヴィンテージ
I Fauri – Theatine Hills Rosé Alba Rosa
サン・サルバトーレ – パエストゥム・ロサト・ヴェーテレ
ローザ デル ゴルフォ – サレント ロザート ローザ デル ゴルフォ
ヴィーニ・スプマンティ
ヴィラ – フランチャコルタ ボケ ロゼ ブリュット
ゼニ – トレント・マソ・ネロ・ロゼ・ブリュット
La Scolca – ソルジャーズ La Scolca D'Antan Rosé Brut
マラミエーロ – ロゼ ブリュット
ダラプリ – ロゼ ブリュット
以下は、地域ごとに分けられた、ベレローザに存在するすべての生産者のリストです。
ピエモンテ
アダナダ、ラスコルカ
LOMBARDY
エンシェント フラッタ、ステファナーゴ城、コーラ バティスタ、コスタリパ、
フェルゲティーナ、ベルルッキ兄弟、グイド・ベルルッキ、マリオ・ガッタ、ヴィラ
トレンティーノ
ブラック アボット、バルター、ロヴェレ デッラ ルナ セラー、モーザー セラーズ、キャビット、
Cembra Cantina di Montagna、Cesarini Sforza、Endrizzi、Ferrari F.lli
ルネリ、レトラリ、マソ・マルティス、ペドロッティ・スプマンティ、レヴィ、ロータリ、ゼニ
ロベルト
南チロル
Kettmeir
フリウリ
プイアッティ
ベネト
アンドレオラ、アストリア、ベルターニ、ビアンカヴィーニャ、ボルトロミオール、カンティーナ ネグラー、
マンザーネ、マゾティーナ、モンテ・サリーネ、ヴァルド
リグリア
ルナエ・ボゾーニ
エミリア・ロマーニャ
ズッキ ワイナリー、コロンバルダ
トスカーナ
アルティミノ、サン ビアジオ ヒルズ、アンブラ ファーム、ジェンティリ ワイナリー、
ルフィーノ、カステアーニ エステート、カペザナ エステート
ウンブリア
マジョーネ城、ル シマテ
アブルッツォ州
カンティーナ ザッカニーニ、ファルネーゼ、マラミエーロ、シンカルパ、テヌータ I フォーリ
LAZIO
セルバ スピナ、ヘリテージ ヴィンヤーズ
カンパニア
カンティーネ マリサ クオモ、サン サルヴァトーレ、トマソーネ
プグリア
La Marchesa Winery、Spelonga Cellars、D'Araprì、Masseria Altemura、
リベラ、ローザ デル ゴルフォ、トレヴェント、ジュリアーニ ワイナリー
